சமையல்Recipes

சிக்கன் எடுத்தால் எப்பவும் ஒரே மாதிரியாக சிக்கன் கிரேவி, சிக்கன் பிரியாணி, சிக்கன் குழம்பு, சிக்கன் 65 இந்த மாதிரி தான் செய்து சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா ஒரே ஒரு தடவை இந்த சிக்கன் கபாப் ரெசிபி செஞ்சு பாருங்க டேஸ்ட் ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். ஈவினிங் டைம்ல இந்த மாதிரி ஒரு ரெசி

பொதுவாக இந்த வேப்புடு ரெசிப்பி எல்லாமே ஆந்திரா ஸ்டைல் தான் ரொம்ப ரொம்ப பேமஸ் ஆக இருக்கும். காரசாமாக சாப்பிட பிடிக்கும் அப்படின்னா இந்த மாதிரி ஆந்திரா ஸ்டைலில் ரெசிபி செஞ்சு சாப்பிடலாம். டேஸ்ட் ரொம்பவே அட்டகாசமாக இருக்கும். குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கும் போது மட்டும் கொஞ்சம் பார்த்து க

பிரண்டையில் எக்கச்சக்கமான ரெசிப்பீஸ் செய்யலாம் பிரண்டை வைத்து ஊறுகாய் செய்யலாம் பிரண்டை வைத்து சட்னி செய்யலாம் ஆனா ஒரு முறை இந்த மாதிரி பிரண்டை வைத்து சூப்பரான தொக்கு ரெசிபி செய்து பாருங்கள். பிரண்டை உடம்புக்கு நிறைய நன்மைகளை கொடுக்கக்கூடியது சுத்தமா பசியை எடுக்காதவங்க பசியை தூண்

ஏப்ரல் மே ஜூன் இந்த மாதங்கள் வந்தாலே அது மாங்காய் மாதங்கள் அப்படின்னு சொல்லலாம். அப்பதான் மாங்காய் சீசன் பயங்கரமா இருக்கும் அந்த சமயத்துல மாங்காய் வச்சு என்னென்ன ரெசிப்பீஸ் செய்ய முடியுமோ எல்லாத்தையும் செஞ்சு ஒரு சிலர் ஒரு வருஷத்துக்கு ஸ்டோர் பண்ணி வச்சிக்குவாங்க. அந்த வகையில மாங

பெரும்பாலானோரின் மிகவும் விருப்பமான உணவுப் பொருள் தான் பன்னீர். இந்த பன்னீர் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பன்னீரானது சைவ உணவாளர்கள் மட்டுமின்றி, அசைவ உணவாளர்களும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய உணவுப் பொருள். பன்னீரை பிடிக்காதவர்கள் இருப்பார்களா என்ன? பன்னீர் வைத்து எந்த ரெசிபி செ

நல்லெண்ணெய் ஊத்தி இந்த மாதிரி ஒரு தடவை பச்சை வேர்கடலை புளிக்குழம்பு செஞ்சு பாருங்க அவ்ளோ ருசியாக இருக்கும். பொதுவா ஒரு சிலருக்கு சாம்பார் ரொம்ப பிடிக்கும் ஒரு சிலருக்கு புளிக்குழம்பு ரொம்ப பிடிக்கும் அந்த வகையில் நிறைய புளிக் குழம்பு ரெசிபிஸ் இருக்கு. கத்திரிக்காய் புளிக்குழம்பு,

முட்டை வச்சு மிளகு வறுவல் நீங்க வித்தியாச வித்தியாசமா பண்ணி சாப்பிட்டு இருப்பீங்க ஆனா இந்த மாதிரி சிம்பிளா ஒரு தடவை முட்டை மிளகு வறுவல் செஞ்சு பாருங்க ரொம்ப ரொம்ப ஈஸியாக இருக்கும் சாப்பிடுறதுக்கும் ரொம்ப ருசியா இருக்கும். இந்த முட்டை வறுவல் ரெசிபிக்கு நமக்கு பெருசா எந்த பொருட்களு

மட்டன் வாங்கி அதுல மட்டன் கிரேவி, மட்டன் குழம்பு, மட்டன் சுக்கா, மட்டன் பிரியாணி என்று எக்கச்சக்கமான ரெசிப்பீஸ் செஞ்சிருப்போம். ஆனா மட்டன் வச்சு ஆந்திரா ஸ்டைலில் இந்த மாதிரி ஒரு தடவை சூப்பரான ரெசிபியை செய்து பாருங்கள். நல்லா காரசாரமா ஆந்திரா ஸ்டைலில் மட்டன் வேப்புடு எப்படி செய்றத

பரோட்டா பூரி சப்பாத்திக்கு நல்ல காரசாரமா சால்னா வச்சு சாப்பிட்டிருப்பீங்க பெரும்பாலும் பரோட்டாவுக்கு தான் நம்ம சால்னா வச்சு சாப்பிடுவோம். ஆனா இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி பூரிக்கு எல்லாத்துக்குமே சால்னா வச்சு சாப்பிட்டா ரொம்பவே அற்புதமான டேஸ்ட்ல இருக்கும். அந்த வகையில எப்பவுமே காரசாரமா

பீர்க்கங்காய் தண்ணீர் காய்கறிகளில் ஒன்று. இந்த பீர்க்கங்காய் பயன்படுத்தி பீர்க்கங்காய் பருப்பு கூட்டு, பீர்க்கங்காய் பொரியல் இதெல்லாம் செஞ்சிருப்பிங்க. பீர்க்கங்காய் வைத்து சட்னி செஞ்சு பாருங்க ரொம்ப ரொம்ப ருசியா கல் தோசை இட்லி எல்லாத்துக்கும் ஒரு அட்டகாசமான காம்பினேஷன் ஆக இருக்க

மாலை வேளையில் உங்கள் வீட்டில் உள்ளோர் சாப்பிட ஏதாவது கேட்கிறார்களா? உங்கள் வீட்டில் உள்ளோர் சாட் உணவுகளை விரும்பி சாப்பிடுவார்களா? உங்கள் வீட்டில் கொண்டைக்கடலை இருந்தால், அதைக் கொண்டு சன்னா சமோசா சாட் செய்து கொடுங்கள். சிறுவர்கள், இளைஞர்கள், பெரியவர்கள், வயதானவர்கள் வரை அனைவரும்

சமோசா, பப்ஸ், பஜ்ஜி, போண்டா, மற்றும் வடை இந்த மாலை நேர சிற்றுண்டிகளின் வரிசையில் கட்லெட்க்கும் முக்கிய இடம் உண்டு. இவை இந்தியாவில் மிகப் பிரபலமான மாலை நேர சிற்றுண்டி. இவை தேநீருடன் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கட்லெட்டுகளில் பல வகை உண்டு. அதில் சிக்கன் கட்லெட், மட்டன

தக்காளி ரசம், மிளகு ரசம், புளி ரசம், மாங்காய் ரசம், தேங்காய் பால் ரசம் அப்படின்னு ரசத்துலையே நிறைய வெரைட்டீஸ் செஞ்சிருப்பீங்க. ரசம் அப்படின்னாலே பொதுவா எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். ரசம் சாதத்துக்கு உருளைக்கிழங்கு ஃப்ரை நிறைய பேருக்கு ஃபேவரட் ஆக இருக்கும் ஒரு சிலருக்கு பி

முருங்கைக் கீரை வச்சு பொரியல் செஞ்சு இருப்பீங்க முருங்கைக்கீரை கூட்டு செஞ்சுருப்பீங்க ஆனா முருங்கைக்கீரையோட கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலைகள் எல்லாமே சேர்த்து இந்த மாதிரி ஒரு தடவை தொக்கு செஞ்சு பாருங்க அவ்வளவு ருசியா இருக்கும். நல்லா காரசாரமா புளிப்பா சாப்பிடுவதற்கு அவ்வளவு ருசியா இ

இன்ஸ்டன்ட்டா ஏதாவது ஒரு சட்னி செய்யணும் அப்படின்னா நீங்க நிறைய சட்னி செஞ்சுருப்பீங்க. அதுல இந்த ஒரு சூப்பரான தக்காளி பூண்டு சட்னியையும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க பத்தே நிமிசத்துல சூப்பரா ரெடி ஆகிவிடும். இந்த சட்னிக்கு பூண்டு உரிக்கவே தேவையில்லை. அப்படியே சேர்த்துக் கொள்ளலாம். அதனால ஈஸிய

பொதுவாக சாலையோரங்களில் கிடைக்கக்கூடிய பானி பூரி, மசால் பூரி, பட்டாணி, சுண்டல், சமோசா, காளான், முட்டை காளான் ரெசிபி அனைத்தும் எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். சாலை ஓரங்களில் கிடைக்ககூடிய வேர்க்கடலை சாட் ரெசிபி கூட வெங்காயம், மாங்காய் எல்லாம் சேர்த்து சூப்பரா செஞ்சு இருப்பாங்க

முருங்கைக் கீரையில் எக்கச்சக்கமான சத்துக்கள் இருக்கு முருங்கைக்கீரை வச்சு முருங்கைக்கீரை சாம்பார், முருங்கைக்கீரை கூட்டு, முருங்கைக்கீரை பொரியல் அப்படின்னு எக்கசக்கமான ரெசிபி செஞ்சிருப்பீங்க. அந்த வகையில இப்ப நம்ம பொரி அரிசி வச்சு ஒரு சூப்பரான முருங்கைக்கீரை பொரியல் செய்ய போறோம்.

கார்லிக் பிரட் வீட்ல பிரட் வாங்கினால் அதை வச்சு பிரட் ஆம்லெட் செய்வாங்க பிரட் சாண்ட்விச் செய்வாங்க பிரட் அல்வா செய்வாங்க. இந்த மாதிரி நிறைய செய்வாங்க ஆனா இன்னைக்கு நம்ம பிரட் அப்படி இல்லன்னா பாவ் பன் வைத்து இந்த சூப்பரான கார்லிக் பிரட் ரெசிபி செஞ்சு பாருங்க. ஈவினிங் டைம்ல சாப்பிட

இடியாப்பம் அனைவருக்குமே பிடித்தமான ஒரு டிபன் என்று சொல்லலாம். இந்த இடியாப்பத்திற்கு நாம் காரமாகவும் சைட் டிஷ் வச்சு சாப்பிடலாம். இனிப்பாகவும் சைடு டிஷ் வைத்து சாப்பிடலாம். உதாரணமாக தேங்காய் பால், ஆட்டுக்கால் பாயா, குருமா என அனைத்துமே இடியாப்பத்திற்கு வைத்து சாப்பிட சுவையாக இருக்க

சிக்கன் எடுத்தா வீட்ல எப்பவுமே சிக்கன் குழம்பு, சிக்கன் பிரட்டல், சிக்கன் கிரேவி, சிக்கன் பிரியாணி, சிக்கன் 65 இந்த மாதிரி தான் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா ஒரு தடவை சிக்கன் எடுத்தா இந்த மாதிரி ரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டைலில் லெமன் பெப்பர் சிக்கன் செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள். சுவை ரொம்

பொதுவா பான் கேக் மைதா மாவுல தான் செய்வாங்க அதுதான் ஒரு பெர்பெக்ட்டான பான் கேக் ஆக இருக்கும். ரெசிப்பிஸ் செய்றது உடம்புக்கு அவ்வளவு நல்லது கிடையாது அது ஆரோக்கியமான ரெசிபியும் கிடையாது. அதனால சத்துமாவு கோதுமை மாவும் வச்சு ஒரு சூப்பரான பான் கேக் செய்ய போறோம் இதுல செவ் வாழைப்பழமும் ச

இப்ப இருக்கிற குழந்தைகளுக்கு பாஸ்தா மேகி இது எல்லாமே தான் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். அந்த வகையில சிக்கன் பாஸ்தா ஒயிட் சாஸ் பாஸ்தா அப்படின்னு பலவகையான பாஸ்தா ரெசிபி செஞ்சிருப்பீங்க. அந்த வகையில இன்னைக்கு நம்ம மஷ்ரூம் வச்சு ஒரு சூப்பரான மஸ்ரூம் ஒயிட் சாஸ் செய்ய போறோம். பன்னீர் பால் எல

முட்டை பொடிமாஸ் தனியா செஞ்சி இருப்பீங்க ஒரு சிலர் சிக்கன் பொடிமாஸ் கூட செஞ்சு இருப்பீங்க ஆனா முட்டையையும் சிக்கனையும் சேர்த்து இந்த மாதிரி முட்டை சிக்கன் பொடிமாஸ் ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க செம்ம டேஸ்ட்டா இருக்கும். சுட சுட சாதம் போட்டு அதுல இந்த ரெசிபியை போட்டு பிசைந்து சாப்பிட அவ்

காளானில் நிறைய வகைகள் இருக்கு சிப்பி காளான் பட்டன் காளான் அப்படின்னு சொல்லிக்கிட்டே போகலாம். அந்த வகையில இப்ப நம்ம சிப்பி காளான் வச்சு ஒரு சூப்பரான வறுவல் ரெசிபி செய்ய போறோம். இது ரொம்ப ரொம்ப சிம்பிளான ஒரு ரெசிபி பத்து நிமிஷத்துல செஞ்சு முடிச்சிடலாம் அவ்ளோ ருசியாகவும் இருக்கும்.