சமையல்Recipes

மணப்பட்டி மட்டன் சுக்கா எப்படி பேமஸோ அதே மாதிரி மணப்பட்டி சிக்கன் சுக்காவும் ரொம்ப ரொம்ப ஃபேமஸ். வெங்காயம் தக்காளியே இல்லாமல் இந்த சூப்பரான ரெசிபியை சட்டுனு செஞ்சிடலாம். இதுக்கு சீரகத்தூள் அதிகமா சேர்க்கணும். அது தான் இதுக்கு ஹைலைட்டே. இந்த சூப்பரான ரெசிபியை மிஸ் பண்ணாம வீட்ல செஞ

விநாயகர் குழந்தை வடிவமானவர். அவருக்கு விருப்பமான உணவுகளை படைத்து வழிபட்டாலே ஓடி வந்து அருள் செய்யக் கூடியவர். விநாயகருக்கு பலகாரங்கள் என்றால் அலாதி பிரியம். எனவே விநாயகர் சதுர்த்தியன்று வித விதமான பலகாரங்களை தயாரித்து விநாயகருக்கு படைப்போம். விநாயகருக்கு கொழுக்கட்டை என்றால் மிகவு

என்னதான் மட்டன் சிக்கன் மீன் அப்படின்னு சாப்பிட்டாலும் மட்டன்ல இருக்கக்கூடிய பாகங்களான குடல் சுவரொட்டி ஈரல் இதெல்லாம் சாப்பிடும்போது ஒரு சிலருக்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் இதெல்லாம் ரொம்ப ரொம்ப உடம்புக்கு நல்லதும் கூட. அந்த வகையில இன்னைக்கு நம்ம சுவரொட்டி வச்சு சூப்பரான மிளகு வறுவல

வழக்கமாக ஞாயிற்றுக்கிழமை அன்று பெரும்பாலான அசைவ பிரியர்கள் மட்டன் தான் அதிகமாக சமைப்பார்கள். அசைவப் பிரியர்களின் முதன்மையான தேர்வு மட்டன் குழம்பாகவே இருக்கும், குறிப்பாக வீக் எண்ட் நாட்களில் மட்டன் உணவு விரும்புகிற அசைவப் பிரியர்கள் அதிகம். அசைவம் என்றால் போதும் எல்லோருக்கும் நாவ

சைவ வகைகளில் புலாவ் மற்றும் பிரியாணி ஆனது முக்கிய உணவு வகைகள் ஆகும். சைவ உணவு வகையான புலாவில் , பட்டாணி புலாவ், மஷ்ரும் புலாவ், சோயா புலாவ், வெஜ் புலாவ் என்று சாப்பிட்டு இருப்பீர்கள். வெந்தயக்கீரை சேர்த்து புலாவ் செய்துள்ளீர்களா? கீரை மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பது நம்மில் பலருக்கு

காலைல குழந்தைகளை ஸ்கூலுக்கு அனுப்பனும் ஹஸ்பண்ட ஆபீஸ் அனுப்பனும் இந்த டென்ஷன்ல இட்லிக்கு சாம்பார் வைக்கணும்னு நினைச்சாலே தலையே சுத்திடும். ஏன்னா இட்லிக்கு சாம்பார் வைப்பதற்கு குறைந்தது அரை மணி நேரத்துக்கு மேலயாவது ஆகும் . அதுவும் பருப்பு வெந்து காய் வெந்து ஒரே டென்ஷனா இருக்கும். இ

கருப்பு கவுனி அரிசி மிக நல்லது. ஆனால் அதை எப்படி சமைப்பது, குழந்தைகளை எப்படி சாப்பிட வைப்பது என்ற குழப்பம் உங்களிடம் இருந்தால் உங்களுக்கு இந்த சமையல் பதிவு உதவும். பாரம்பரிய உணவு தானியம் என்றால் அரிசி தான். வெள்ளை அரிசிதான் உடலுக்கு கெடுதல் என்கிறார்கள். ஆனால் கருப்பு கவுனி அரிசி

முட்டை வைத்து முட்டை பிரியாணி, முட்டை தொக்கு, முட்டை கிரேவி, முட்டை குழம்பு, ஆம்லெட், கார முட்டை அப்படின்னு நிறைய ரெசிபி செஞ்சிருப்பீங்க. அந்த வகையில முட்டை வச்சு இந்த சூப்பரான தவா ப்ரை ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க. செம டேஸ்டா இருக்கும். ரசம் சாதம் தயிர் சாதம் சாம்பார் சாதம் லெமன் சாத

முட்டை அப்படின்னு சொன்னாலே ஒரு சிலருக்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். முட்டை வச்சு முட்டை சாதம் செஞ்சு குழந்தைகளுக்கு டிபன் பாக்ஸ்க்கு கொடுத்து விட்டால் கண்டிப்பாக குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. என்னைக்காவது ஒரு நாள் நீங்க ரொம்ப லேட்டா எந்திரிச்சிட்டிங்க சமைக்கிறதுக்கு ரொம்ப போர்

புரதச்சத்துக்கள் அதிகமாக நிறைந்த உணவுகளில் ரொம்ப ரொம்ப முக்கியமான ஒன்று அப்படின்னா அது பயிர் வகைகளான பச்சை பயிறு பட்டாணி மொச்சை பயிறு பீன்ஸ் பயிறு கொண்டைக்கடலை இதுதான். அதனால இந்த பயறு வகைகளை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால் கண்டிப்பா

எந்த சாதம் சாப்பிட்டாலும் கடைசியா கொஞ்சமா ரசம் ஊத்தி சாப்பிட்டா தான் அந்த சாதமே சாப்பிட்டதற்கான ஒரு நிறைவு கிடைக்கும். அந்த வகையில பல வகையான ரசம் இருக்கு தக்காளி ரசம், மிளகு ரசம், புளி ரசம், பருப்பு ரசம் அப்படின்னு சொல்லிக்கிட்டே போகலாம். அந்த வகையில இன்னைக்கு நம்ம உடுப்பி ரசம் ச

பொதுவா என்னதான் பார்த்து பார்த்து செஞ்சாலும் வீட்ல ஏதாவது ஒன்னு மிதமாகிக்கிட்டே போகும் இதுல சாதம் மீதம் ஆச்சு அப்படின்னா, அதனை பழைய சாதமாக மாத்தி சாப்பிடுவாங்க. இட்லி மீதமாச்சு அப்படின்னா உப்புமா செய்து சாப்பிடுவாங்க அந்த வகையில் சப்பாத்தி மீதம் ஆச்சு அப்படின்னா அத வச்சு கொத்து ச

விநாயகர் குழந்தை வடிவமானவர். அவருக்கு விருப்பமான உணவுகளை படைத்து வழிபட்டாலே ஓடி வந்து அருள் செய்யக் கூடியவர். விநாயகருக்கு பலகாரங்கள் என்றால் அலாதி பிரியம். எனவே விநாயகர் சதுர்த்தியன்று வித விதமான பலகாரங்களை தயாரித்து விநாயகருக்கு படைப்போம். விநாயகருக்கு கொழுக்கட்டை என்றால் மிகவு

வீட்டிற்கு யாராவது திடீரென விருந்தாளி வந்து விட்டாலோ அல்லது நமக்கே கூட ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும் என்று தோன்றினாலும், டிபனுக்கு சைடிஷ் ஆக ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும் என்று தோன்றினாலும் முதலில் ஞாபகத்துக்கு வருவது வடை தான். ஆனால் இதற்கு பருப்பு ஊற வைத்து அரைத்து என வேலை கொஞ்சம் அதிகமாக ந

மீன் போண்டா நிறைய பேரு செஞ்சு சாப்பிட்டு இருக்கவே மாட்டீங்க. வெங்காய போண்டா முட்டை போண்டா இதெல்லாம் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்போம். ஆனா மீன் போண்டா ஒரு சில பேர் கேள்விப்பட்டிருக்கவே மாட்டீங்க ஆனா ஒரு சில பேர் விரும்பி சாப்பிட்டு இருப்பாங்க. இது பாண்டிச்சேரியில ரொம்ப ரொம்ப ஃபேமஸான ஒர

காலையில் தினமும் இட்லி, தோசை செய்து போரடித்துவிட்டதா? சற்று வித்தியாசமான சுவையுடைய டிபனை செய்து சாப்பிட நினைக்கிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் முட்டை உள்ளதா? அப்படியானால் அதைக் கொண்டு அற்புதமான சுவையில் பட்டர் கார்லிக் முட்டை செய்யுங்கள். இந்த பட்டர் கார்லிக் முட்டை காலையில் சாப்பிட ஏற

அவல் வைத்து அவல் உருண்டை, அவல் கொழுக்கட்டை, ஸ்வீட் அவல் அப்டின்னு ஒரு சில இதை தாளித்து சாப்பிடுவாங்க. ஆனா இப்ப நம்ம முட்டை எல்லாம் சேர்ந்து காய்கறிகள் நல்லா சேர்த்து ஒரு சூப்பரான எக் பிரைடு போஹா ரெசிபி செய்யப் போறோம். இந்த ரெசிபி கண்டிப்பா வீட்ல இருக்குற எல்லாருக்கும் ரொம்ப பிடிக

கோதுமை மாவு வச்சு ஆலு பராத்தா செஞ்சிருப்பீங்க. அதே மாதிரி மைதா மாவு வச்சு இந்த சூப்பரான ஆலு பராத்தா ரெசிபி ஒரு தடவ செஞ்சு பாருங்க. கண்டிப்பா ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். சிம்பிளான பொருட்கள் வச்சு வீட்டிலேயே இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான ரெசிபியை செஞ்சு கொடுங்க எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா

டயட்ல இருக்கறவங்க எல்லாருக்குமே சிக்கன் சாப்பிடணும் அப்படின்னா ரொம்ப ரொம்ப ஆசையா இருக்கும். ஆனால் எண்ணெய் இல்லாம எப்படி சிக்கன் செய்வது என்று யோசிப்பீங்க கவலையே படாதீங்க. இந்த செய்முறையில் ரொம்ப ரொம்ப ஈஸியா செஞ்சு பாருங்க எண்ணெயே இல்லாம ஒரு சூப்பரான சிக்கன் டிக்கா ரெசிபி செய்ய மு

புடலங்காய் வாங்குனா எப்பவும் ஒரே மாதிரியா பொரியல் கூட்டு அப்படின்னு செய்யாம ஒரு தடவை இந்த புடலங்காய் வைத்து சூப்பரான பிரை ரெசிபி செஞ்சு கொடுத்து பாருங்க. புடலங்காய் வைத்து இந்த ஃப்ரை செஞ்சு பார்த்தா அதுக்கப்புறம் அடிக்கடி இந்த ரெசிபியை ட்ரை பண்ணி பாப்பிங்க. இந்த டேஸ்டான ரெசிபியை

இப்ப இருக்க குழந்தைகளுக்கு நூடுல்ஸ் பாஸ்தா மேகி ப்ரைட் ரைஸ் இந்த மாதிரி உணவுகள் தான் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். துரித உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் உடம்புக்கு நிறைய தீமைகள் நடக்கும் ஆனாலும் குழந்தைகள் அடம் பிடிச்சு கேக்குறப்போ கண்டிப்பா நம்ம அவங்களுக்கு வாங்கி கொடுத்து தான் ஆகணும்.

ரோட்டுக்கடை உணவுகள் என்றால் பிடிக்காதவர்கள் யாரும் இருக்க முடியாது. ரோட்டுக்கடைக்கு சென்றால் அங்கு விற்கும் உணவு பொருட்களை பார்த்து பசித்து எடுத்து சாப்பிடுவது ஒரு வழக்கமாக வைத்திருப்போம்..! கையேந்தி பவன் என சொல்லப்படும் ரோட்டுக்கடை உணவுகளின் ருசி பிடித்துவிட்டால் போதும், மக்கள்

பச்சை மிளகாய் புளித்தொக்கு செஞ்சா எப்படி இருக்கும்னு யோசிக்காதீங்க பச்சை மிளகாய் ரொம்ப காரமா இருக்கும்னு சிலர் இதை செய்யாமல் விட்டுவிடுவீர்கள். ஆனால் ஒரு தடவை இந்த பச்சை மிளகாய் வச்சு செஞ்சு பாருங்க காரமே தெரியாது நல்லா புளிப்பா காரசாரமா இனிப்பா சாப்பிடுவதற்கு அவ்வளவு ருசியா இருக

மட்டன் வாங்குனா எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா மட்டன் பிரியாணி, மட்டன் குழம்பு, மட்டன் வறுவல் அப்படின்னு செய்யாமல் மட்டன் வாங்குனா மதுரை ஸ்பெஷல் மட்டன் நெய் சுக்கா ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க. சுடச்சுட சாதத்தில் போட்டு பிசைந்து சாப்பிட அவ்வளவு ருசியா இருக்கும். ஒரே ஒரு தடவை இந்த ரெசிபியை ட்ரை