சமையல்Recipes

கோதுமை மாவு வச்சு ஆலு பராத்தா செஞ்சிருப்பீங்க. அதே மாதிரி மைதா மாவு வச்சு இந்த சூப்பரான ஆலு பராத்தா ரெசிபி ஒரு தடவ செஞ்சு பாருங்க. கண்டிப்பா ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். சிம்பிளான பொருட்கள் வச்சு வீட்டிலேயே இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான ரெசிபியை செஞ்சு கொடுங்க எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா

டயட்ல இருக்கறவங்க எல்லாருக்குமே சிக்கன் சாப்பிடணும் அப்படின்னா ரொம்ப ரொம்ப ஆசையா இருக்கும். ஆனால் எண்ணெய் இல்லாம எப்படி சிக்கன் செய்வது என்று யோசிப்பீங்க கவலையே படாதீங்க. இந்த செய்முறையில் ரொம்ப ரொம்ப ஈஸியா செஞ்சு பாருங்க எண்ணெயே இல்லாம ஒரு சூப்பரான சிக்கன் டிக்கா ரெசிபி செய்ய மு

புடலங்காய் வாங்குனா எப்பவும் ஒரே மாதிரியா பொரியல் கூட்டு அப்படின்னு செய்யாம ஒரு தடவை இந்த புடலங்காய் வைத்து சூப்பரான பிரை ரெசிபி செஞ்சு கொடுத்து பாருங்க. புடலங்காய் வைத்து இந்த ஃப்ரை செஞ்சு பார்த்தா அதுக்கப்புறம் அடிக்கடி இந்த ரெசிபியை ட்ரை பண்ணி பாப்பிங்க. இந்த டேஸ்டான ரெசிபியை

இப்ப இருக்க குழந்தைகளுக்கு நூடுல்ஸ் பாஸ்தா மேகி ப்ரைட் ரைஸ் இந்த மாதிரி உணவுகள் தான் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். துரித உணவுகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் உடம்புக்கு நிறைய தீமைகள் நடக்கும் ஆனாலும் குழந்தைகள் அடம் பிடிச்சு கேக்குறப்போ கண்டிப்பா நம்ம அவங்களுக்கு வாங்கி கொடுத்து தான் ஆகணும்.

ரோட்டுக்கடை உணவுகள் என்றால் பிடிக்காதவர்கள் யாரும் இருக்க முடியாது. ரோட்டுக்கடைக்கு சென்றால் அங்கு விற்கும் உணவு பொருட்களை பார்த்து பசித்து எடுத்து சாப்பிடுவது ஒரு வழக்கமாக வைத்திருப்போம்..! கையேந்தி பவன் என சொல்லப்படும் ரோட்டுக்கடை உணவுகளின் ருசி பிடித்துவிட்டால் போதும், மக்கள்

பச்சை மிளகாய் புளித்தொக்கு செஞ்சா எப்படி இருக்கும்னு யோசிக்காதீங்க பச்சை மிளகாய் ரொம்ப காரமா இருக்கும்னு சிலர் இதை செய்யாமல் விட்டுவிடுவீர்கள். ஆனால் ஒரு தடவை இந்த பச்சை மிளகாய் வச்சு செஞ்சு பாருங்க காரமே தெரியாது நல்லா புளிப்பா காரசாரமா இனிப்பா சாப்பிடுவதற்கு அவ்வளவு ருசியா இருக

மட்டன் வாங்குனா எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா மட்டன் பிரியாணி, மட்டன் குழம்பு, மட்டன் வறுவல் அப்படின்னு செய்யாமல் மட்டன் வாங்குனா மதுரை ஸ்பெஷல் மட்டன் நெய் சுக்கா ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க. சுடச்சுட சாதத்தில் போட்டு பிசைந்து சாப்பிட அவ்வளவு ருசியா இருக்கும். ஒரே ஒரு தடவை இந்த ரெசிபியை ட்ரை

பெரும்பாலானோரின் வீட்டில் மதிய வேளையில் ஈசியா ஏதாவது செய்ய வேண்டும் என நினைப்பவர்கள். சொல்லப்போனால் மதிய வேளைக்கு சிம்பிளா ஏதாவது செய்து வேலையை வேகமாக முடிக்க பார்ப்பார்கள். உங்கள் வீட்டிலும் அந்த நிலை தானா? மதிய வேளைக்கு சுவையாக அதே நேரத்தில் சட்டுன்னு என்ன செய்வது என்று தெரியாம

இட்லி முட்டை கொஞ்சம் வித்தியாசமான ரெசிபி தான். இந்த ரெசிபியை வீட்ல ஒரு தடவ செஞ்சு பாத்துட்டீங்கன்னா அதுக்கப்புறம் அடிக்கடி செய்வீங்க. பொதுவா எல்லார் வீட்டிலேயும் இட்லி தோசைக்கு மாவு இருக்கும் அந்த மாதிரி இல்லாத சமயத்துல கடையில வாங்கி சாப்பிட உங்களுக்கு போர் அடிச்சதுனா அந்த சமயத்த

மாலை நேரத்துல டீ காபியோட ஸ்னாக்ஸ் வச்சு சாப்பிட எல்லாருக்கும் ரொம்ப பிடிக்கும். அதுலயும் வீட்ல செஞ்ச பஜ்ஜி, போண்டா, சிப்ஸ் இந்த மாதிரி ஐட்டங்கள் வைத்து சாப்பிடுவதற்கு யாருக்குத்தான் பிடிக்காது. எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் அந்த வகையில் இன்னைக்கு நம்ம நெல்லூர் போண்டா தான்

வாழைக்காயை வைத்து வாழைக்காய் புட்டு, வாழைக்காய் பொரியல், வாழைக்காய் வறுவல் அப்படின்னு நிறைய ரெசிப்பிஸ் செஞ்சுருப்பீங்க. அந்த வகையில் வாழைக்காய் வச்சு இந்த சூப்பரான வாழைக்காய் தவா ரோஸ்ட் ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க. இதுக்கு நம்ம மசாலாவில் தண்ணீர் ஊற்றி கலக்க வேண்டிய அவசியம் இல்ல மசாலா

வேலைக்கு செல்கிறவர்களுக்கு மற்றும் பள்ளிக்கு செல்லும் குழந்தைகளுக்கு மதிய சாப்பாடு செய்து கொடுப்பார்கள். இதில் அதிகமாக செய்ய கூடிய உணவாக தயிர் சாதம், லெமன் சாதம், புளி சாதம் போன்றவை செய்து கொடுப்போம். ஆனால் இதையே சாப்பிட்டு வந்தால் போர் அடித்து விடும் அல்லவா. அதனால் அவ்வப்போது சற

ஒரு சிலருக்கு மசாலா நிறைய போட்டு செய்ற பிரியாணி ரொம்ப பிடிக்கும். பிரியாணிலையே நிறைய வகைகள் இருக்கு சீரக சம்பா பிரியாணி, பாஸ்மதி அரிசி பிரியாணி, தொன்னை பிரியாணி செட்டிநாடு பிரியாணி தலப்பாகட்டி பிரியாணி அப்படின்னு சொல்லிக்கிட்டே போகலாம் அந்த வகையில ஒவ்வொருத்தருக்கும் ஒவ்வொரு பிரிய

இனிப்புகள் என்றாலே அனைவருக்கும் பிடிக்கும். அதுவும் வீட்டில் செய்து சாப்பிடும் இனிப்புகள் என்றால் அது ஒரு தனி அனுபவம்தான். அந்த வகையில் இன்று நாம் பார்க்க இருப்பது வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யக்கூடிய கேரட் லட்டு. இது சுவையானது மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கியமானதும் கூட. கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின

மட்டனில் ஈரல், ஆட்டு ரத்தம், நுரையீரல், ஆட்டுக்கால் அப்படின்னு நிறையவே இருக்கு. அந்த வகையிலும் ஒரு சிலருக்கு மட்டன் நல்லி எலும்பு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் குழம்புல இது நல்லி எலும்பு இருந்தாலே ஒரு சிலர் ரொம்ப விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. அந்த வகையில மட்டன் நல்லி எலும்பு வச்சு ஒரு சூப்பரா

காளான் வச்சு பிரியாணி, கிரேவி, காளான் சுக்கா அப்டின்னு நிறைய ரெசிபி செஞ்சு இருப்பீங்க. ஆனா வித்தியாசமா இந்த மாதிரி காளான் வச்சு ஒரு சூப்பரான டிக்கா மசாலா செஞ்சு பாருங்க ரொம்ப ரொம்ப டேஸ்டா இருக்கும். சப்பாத்தி பூரி எல்லாத்துக்கும் சைடு டிஷ் ஆக வைத்து சாப்பிட ஒரு சூப்பரான காம்பினேஷ

தென்னிந்திய சமையலில் காலை உணவுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. இட்லி, தோசை, பூரி, கிச்சடி, பொங்கல், வடை, சாம்பார் போன்ற புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை காலை நேரத்தில் எடுத்து கொள்ளும் போது நாள் முழுவதும் உடலுக்கு தேவையான ஆற்றல் சீராக கிடைக்கிறது. இந்த காலை உணவு பட்டியலில்

பொதுவா குழந்தைகளுக்கு சத்தான காய்கறிகள் உணவுகள் எதுவுமே அவ்வளவா பிடிக்காது. அந்த மாதிரி பிடிக்காம இருக்கிற குழந்தைகளுக்கு அவங்களுக்கு அந்த உணவுகளை எப்படி பிடிச்ச மாதிரி செஞ்சு கொடுக்கணும் அப்படின்னு வீட்ல சமைக்கிறவங்க யோசித்துக் கொண்டே இருப்பீங்க. அந்த வகையில ரொம்ப ரொம்ப சத்தான ர

சட்னில பலவிதம் இருக்கு நம்ம பலவிதமான காய்கறிகள் , கீரைகளை வச்சு விதவிதமான சட்னிகள் செய்து சாப்பிட்டிருப்போம். அந்த வகையில் இன்னைக்கு நம்ம பாக்க போற சட்னி கொய்யா காய் சட்னி. கொய்யா காயில் சட்னியா என்னங்க நீங்க புதுசா சொல்றீங்க அப்படின்னு யோசிக்காதீங்க. இது ரொம்பவே நல்லா இருக்கு சு

பெரும்பாலும் வீட்டில் இருக்க கூடிய தாய்மார்கள் அனைவரும் நினைப்பது சட்டுனு ஏதாவது சமைத்து விட்டு சமையலறையை விட்டு வெளிய வரணும் தான். அந்த வகையில் அதுக்கு ஏதாவது ஒரு சிம்பிளான சட்டுனு செய்ய கூடிய ரெசிபியை தேடி தேடி கலைத்து போயிருந்தீங்கன்னா இந்த பதிவு உங்களுக்கு தான். இந்த பதிவில்

முட்டைய அவிச்சு அத வச்சு ஒரு பெப்பர் ப்ரை செஞ்சு இருப்பீங்க. சிக்கன் பெப்பர் ப்ரை, மட்டன் பெப்பர் ஃப்ரை அப்படின்னா நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்போம். ஆனா இன்னைக்கு நம்ம கொஞ்சம் வித்தியாசமா ஆம்லேட் செஞ்சு அதுல பெப்பர் ப்ரை செய்ய போறோம். இந்த சூப்பரான ரெசிபி கண்டிப்பா எல்ல

சப்பாத்தி, இன்று பலராலும் விரும்பப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாக உள்ளது. சிறுவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பும் இந்த அற்புத உணவில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் அடங்கியுள்ளன. மேலும், உடல் நலன் சார்ந்த பல பிரச்னைகளின் போதும் பரிந்துரைக்கப்படும் ஒரு உணவாகவும் இவை உள்ளன. இன்று இரவு உங

உருளைக்கிழங்கு வைத்து இந்த மாதிரி ஒரு சாண்ட்விச் ரெசிபி செஞ்சு பாருங்க சின்ன குழந்தைகளிலிருந்து பெரியவங்க வரைக்கும் எல்லாருக்குமே ரொம்ப பிடிக்கும். பொதுவா இப்ப இருக்கிற குழந்தைகளுக்கு சாண்ட்விச் பிரெஞ்ச் ப்ரைஸ் பீட்சா பர்கர் இந்த மாதிரி ரெசிபிஸ் தான் ரொம்ப பிடிக்குது. இதையெல்லாம்

மரவள்ளிக்கிழங்கு வச்சு நிறைய பேரு அடை ரெசிபி செஞ்சிருப்பாங்க மரவள்ளி கிழங்கு அப்படியே வேக வச்சு தாளிச்சு அதையும் சாப்பிட்டு இருப்போம். நிறைய பேரு குறிப்பா கேரளா பக்கம் மரவள்ளிக்கிழங்கு கூட மத்தி மீன் குழம்பு வச்சு சாப்பிட்டு இருப்பாங்க. மரவள்ளிக்கிழங்கு வச்சு நம்ம நிறைய ரெசிப்பிஸ