சமையல்Recipes

பிரண்டை துவையல் செய்து சாப்பிடுறது உடம்புக்கு ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. பிரண்டையை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் உடம்புக்கு எண்ணற்ற நன்மைகள் கிடைக்கும். பெரும்பாலும் பிரண்டை சாப்பிட்டால் நாக்கு அரிக்கும் அப்படின்னு நிறைய பேரு அதை ஒதுக்கி வச்சுடுவாங்க. ஆனால் அதனை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக்

சிக்கன் குழம்பு ஒவ்வொருத்தவங்களும் ஒவ்வொரு மாதிரி ஸ்டைலில் வைப்பாங்க. அந்த வகையில உங்க வீட்ல இந்த மாதிரி ஒரு தடவை அரைத்து விட்டு சிக்கன் குழம்பு ரெசிபி செஞ்சு பாருங்க இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி சாதம் அப்படின்னு எல்லாத்துக்குமே ஒரு பெர்பெக்ட்டான காம்பினேஷனா இருக்கும். என்னதான் மட்ட

பொதுவா இட்லி மீதமாயிடுச்சு அப்படின்னா அத வச்சு நிறைய பேரு இட்லி உப்மா தான் செய்வாங்க. இட்லி உப்புமா செய்றதுக்கு ரொம்ப ரொம்ப குறைவான பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்படும் ஆனா எப்பவுமே இட்லி மீதமாகும்போது நீங்க இதையே செஞ்சு கொடுத்தீங்கன்னா வீட்ல இருக்குறவங்க சாப்பிட மாட்டாங்க அதனால காலையில

பொதுவான நம்ம வீட்ல ஏதாவது விசேஷங்கள் வந்துச்சு அப்படின்னா நம்ம கேசரி செய்வோம் அப்படி இல்ல அப்படின்னா பால் பாயாசம் செய்வோம் ஆனா சட்டுனு ஏதாவது ஒரு ஸ்வீட் செய்யணும் அப்படின்னா வீட்ல ரவை இருந்தா அத வச்சு கேசரி செய்யாமல் ரவை பாயாசம் செஞ்சுடுங்க. சில சமயங்களில் பாயாசம் குடிக்கணும் போல

வெண்டைக்காய வச்சு பெரும்பாலும் வெண்டைக்காய் கார குழம்பு, வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு, வெண்டைக்காய் ஃப்ரை, வெண்டைக்காய் மிளகு வறுவல் இந்த மாதிரி தான் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா வெண்டைக்காய் வச்சு ஹோட்டல் ஸ்டைலில் இருக்கக்கூடிய ஒரு சூப்பரான பிந்தி ஃப்ரை ட்ரை பண்ணி. சாப்பிடுவதற

இறால் வச்சு சூப்பரான நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. நிறைய பேருக்கு இறால் 65 ரொம்ப ஃபேவரட்டா இருக்கும். அந்த வகையில இன்னைக்கு நம்ம செய்யப் போற சூப்பரான இறால் சுக்கா டேஸ்ட்ல செம்மையா இருக்கும். ரொம்ப ரொம்ப டேஸ்டான இந்த ரெசிபியை கண்டிப்பா உங்க வீட்ல ஒரு தடவை செஞ்சு பார

முருங்கைக்கீரை உடம்புக்கு ரொம்ப ரொம்ப ஆரோக்கியமான ஒன்னுனே சொல்லலாம். இந்த முருங்கை கீரையை நம்ம வாரத்துக்கு மூணு தடவை உணவுல சேர்த்துக்கொள்வதால் உடம்புல ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரிக்கும். புதுசா குழந்தை பெற்ற தாய்மார்கள் கர்ப்பமாக இருக்கிற பெண்கள் எல்லாருமே இது அதிகமா சாப்பிடுவது மூலம

இல்லத்தரசிகள் எல்லோருக்கும் இருக்கும் பிரச்சனை என்ன தெரியுமா? தினமும் என்ன சமைப்பது? அப்படியே கொஞ்சம் மெனக்கெட்டு சமைத்தாலும் அந்த உணவு சத்தானதாக இருக்க வேண்டும். முட்டையில் இருக்கும் கொஞ்ச நஞ்ச சத்துக்ளும் உடலுக்கு சேர வேண்டும். முட்டையை குழந்தைகளும் பெரியவர்களும் தவறாமல் எடுத்த

என்னதான் ஆரோக்கியமா நிறைய உணவுகள் இருந்தாலும் கூட இப்ப இருக்க கூடிய குழந்தைகளுக்கு பீட்சா பர்கர் பிரெஞ்ச் ப்ரைஸ் சாண்ட்விச் போன்ற உணவுகள் தான் ரொம்ப பிடிக்குது. அத எப்பவுமே உங்களுக்கு வாங்கி தர கூடாது. எப்பவாவது ஒரு தடவை தான் வாங்கி தரணும். அந்த வகையில் கடைகளில் வாங்கி கொடுக்கிறத

நாட்டு கோழி முட்டையை விட காடை முட்டையில் அதிகளவு புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது. மதிய வேளையில் சுலபமாகவும் சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் சமைக்க வேண்டும் என்றால் அதில் முக்கிய பங்கு வகிப்பது முட்டையும் ஒன்று. காடை முட்டையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை தூண்டி ஞாபக சக்தியை அத

இரவு உணவுகளுக்கு பெரும்பாலும் இட்லி, தோசை ஊத்தாப்பம் போன்ற உணவு வகைகளை நாம் தேர்ந்தெடுத்து சாப்பிட்டு வருகிறோம். அதுவும் தினசரி இட்லி என்றால் பலருக்கும் சலிப்பை ஏற்படுத்தும் உணவாக மாறி வருகிறது. குழந்தைகள் இட்லியை கண்டால் ஓட்டம் பிடிக்கும் அளவிற்கு இட்லியை கண்டாலே பிடிக்காமல் போய

நிறைய பேருக்கு கேஎஃப்சி ல கிடைக்கிற பிரைடு சிக்கன் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். அந்த ஃப்ரைட் சிக்கன் சாப்பிடுவதற்கு அவ்வளவு ருசியா இருக்கும். ஆனா இந்த கார்த்திகை மார்கழி மாதத்தில் நிறைய பேரு மாலை போட்டிருக்கிறதால கண்டிப்பா இத சாப்பிட முடியாது. அந்த மாதிரி சமயத்துல வீட்ல உருளைக்கிழங்கு

மட்டன் பொடிமாஸ் இந்தியா முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும் ஒரு உணவு. இவை சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை பெரும்பாலும் அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்தமான ஒரு உணவு என்றால் அது மிகை அல்ல. பொடிமாஸ்களில் பல வகை உண்டு. குறிப்பாக அதில் முட்டை பொடிமாஸ், குடை மிளகாய் முட்டை பொடிமாஸ், உரு

இட்லி அப்படின்னு சொன்னாலே உலகத்துல பெஸ்ட் உணவு இட்லி அப்படிங்கிறது எல்லாருக்குமே தெரிஞ்ச விஷயம். ஈஸியா செரிமானமாக கூடியது மட்டும் இல்லாமல் எல்லா விதமான நபர்களும் சாப்பிடக்கூடிய ஒரு உணவு இட்லி தான். எந்த ஒரு நோய் இருக்குது உடல் ரொம்ப முடியாமல் இருக்கு அப்படின்னு யாராக இருந்தாலும்

அவல் வைத்து கட்லெட் ரெசிபி செய்யலாம். அவல் வைத்து சிம்பிளான அவல் சர்க்கரை ரெசிபி செய்யலாம். அவல் வைத்து சிம்பிளா நிறைய ரெசிபி செய்யலாம். அந்த வகையில் அவல் வைத்து சிம்பிளா ஒரே பிரேக்பாஸ்ட் ரெசிபி தான் பாக்க போறோம். இதுக்கு முட்டை கொஞ்சம் காய்கறிகள் இருந்தா போதும். அதை வைத்து ஒரு ச

மட்டன் சூப் இந்தியா முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும் ஒரு சூப் வகை. குறிப்பாக தென்னிந்தியாவில் இதற்கு ஒரு தனி மவுசு உண்டு. சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை பெரும்பாலும் அனைவருக்கும் மட்டன் சூப் ஃபேவரட் என்றால் அது மிகை அல்ல. சூப்களில் பல வகை உண்டு. அதில் குறிப்பாக சிக்கன் சூப

கார்லிக் பாராத்தா ஒரு சில பேர் வீட்ல அடிக்கடி செஞ்சு பழக்கம் இருக்கும் ஆனா ஒரு சிலர் சப்பாத்தி பரோட்டா இந்த மாதிரி தான் செஞ்சு இருப்பாங்க. ஆனா ஒரு தடவை இந்த மாதிரி பூண்டு வச்சு ஒரு சூப்பரான கார்லிக் பராத்தா செஞ்சு பாருங்க. டேஸ்ட் அட்டகாசமாக இருக்கும் இந்த கார்லிக் பராத்தா செஞ்சு

சிக்கன் அப்படின்னு சொன்னாலே குழந்தைகளிலிருந்து பெரியவங்க வரைக்கும் எல்லாருக்குமே நாக்கில் எச்சில் ஊறும். அந்த அளவுக்கு சிக்கன் பிரியர்கள் நிறைய பேர் இருக்காங்க.சிக்கனில் பலவிதமான ரெசிப்பிஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க ஆனா இந்த மாதிரி ரெசிபி செஞ்சு கண்டிப்பா சாப்பிட்டு இருக்க மாட

வேர்க்கடலையில் துவையல் செஞ்சு சாப்பிட்டால் உடம்புக்கு அவ்வளவு ஆரோக்கியம் கிடைக்கும். வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதால் உடம்புக்கு நிறைய சத்துக்கள் கிடைக்கும். அதனால வேர்க்கடலையை தினமும் சாப்பிடணும். வேர்க்கடலை அப்படியே சாப்பிட பிடிக்காதவங்க அதுல இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான துவையல் செஞ்சு சாப

ஒரு சிலருக்கு சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு வேகவைத்து அதை காலையில பிரேக் பாஸ்ட் ஆகவோ இல்லை மாலை நேரத்துல ஸ்நாக்ஸ் மாதிரியும் சாப்பிடறதுக்கு பிடிக்கும் ஆனா ஒரு சிலருக்கு அப்படியே அந்த கிழங்கு சாப்பிடுவதற்கு பிடிக்காது அந்த மாதிரி பிடிக்காம இருக்கிறவங்க சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு சாப்பிடாமல் இர

கொத்தவரங்காய் வச்சு பொரியல் கொத்தவரங்காய் வச்சு புளிக்குழம்பு செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பாங்க. ஆனா கொத்தவரங்காய் வச்சு துவையல் எப்படி இருக்கும்னு யோசிக்கிறீங்களா. ஒரு தடவை மட்டும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க கண்டிப்பா அதுக்கப்புறம் அடிக்கடி செய்வீங்க. இதுல உடம்பில் இருக்க கொழுப்புகளை குறைக்க

சிக்கன் வச்சு சிந்தாமணி செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஒரு தடவை சிக்கன் கல்லீரல் வச்சு சுவையான இந்த சிக்கன் கல்லீரல் சிந்தாமணி செஞ்சு பாருங்க கண்டிப்பா உங்க வீட்ல இருக்கக்கூடிய எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். கல்லீரல் வாங்கினா ஃப்ரை செய்யலாம் இல்ல நான் கூட்டு மாதிரி செய்யலாம

வெளிநாட்டுல நிறைய ஹோட்டல்ஸ்ல கிடைக்கக்கூடிய கறி ரொட்டி ஒரு சிலர் வெளிநாடு போகும்போது சாப்பிட்டு இருப்பீங்க ஆனா ஒரு சிலருக்கு இந்த கறி ரொட்டி ரெசிபி எப்படி செய்வது அப்படின்னு சுத்தமாவே தெரியாது ஆனா இந்த கறி ரொட்டி ஒரு தடவ செஞ்சு பாத்துட்டீங்க அப்படின்னா அதுக்கப்புறம் அடிக்கடி செஞ்

ஒரு சிலர் வீட்ல மட்டன் குழம்பு மீன் குழம்பு செய்வது விட சிக்கன் குழம்பு தான் அடிக்கடி செய்வாங்க. அதுதான் நம்ம நினைச்ச நேரமெல்லாம் கிடைக்கும் அதனால வாங்கிட்டு வந்து டக்குனு செஞ்சு சாப்பிடுவாங்க. நைட் டின்னருக்கு சுட சுட இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி கூட சிக்கன் குருமா வெச்சு சாப்டா சூப்ப