சமையல்Recipes

இப்ப இருக்கிற இந்த ஜெனரேஷன்ல நம்ம சாப்பிடுற ஒவ்வொரு சாப்பாட்டையும் பார்த்து பார்த்து தான் சாப்பிடணும். ஏன்னா இப்ப நம்ம சாப்பிடுற பல உணவுகள்ல ஆரோக்கியம் அப்படின்னு சுத்தமா கிடையாது அதனால நம்ம பாட்டி தாத்தா காலத்துல அவங்க சாப்பிட்ட சிறுதானியங்கள இப்போ நம்ம திருப்பி சாப்பிட ஆரம்பிச்

பால் கேக்நம்ம குழந்தைங்க ஏதாவது ஸ்னாக்ஸ் கேட்டாங்க அப்படின்னா நம்ம பெரும்பாலும் கடைகள்ல தான் வாங்கி கொடுப்போம். ஏதாவது ஈஸியான ஸ்நாக்ஸ் கேட்டாங்க அப்படின்னா நம்ம வீட்லயே செஞ்சு கொடுப்போம் ஆனால் கேக் அந்த மாதிரி கேட்டாங்கன்னா நம்ம கண்டிப்பா பேக்கரியில் தான் போய் வாங்கி கொடுப்போம்.

காய்கறிகளிலேயே எல்லாருக்கும் ரொம்ப புடிச்ச ஒன்னு தான் இந்த உருளைக்கிழங்கு. உருளைக்கிழங்கு பொரியல் செஞ்சு கொடுத்தா போதும் சோறு சாப்பிடாதவங்க கூட உருளைக்கிழங்கு சோறு மாதிரி சாப்பிடுவாங்க. சைடு டிஷ் இல்லன்னு சாப்பிடாம அடம் பிடிக்கிற குழந்தைகளும் இந்த உருளைக்கிழங்க பார்த்தா ஒரு கைசாத

கோடை காலம் வந்து விட்டது. எனவே மாம்பழம் சீசன் என்பதால் உங்களுக்கு தாராளமாக கிடைக்கும். இதற்காக நீங்கள் தேடி தேடி அலைய வேண்டும் என்ற அவசியம் கிடையாது. மாங்காயை அப்படியே எடுத்தால் புளிப்புச் சுவையுடன் சிறந்த டேஸ்ட்டை கொடுக்கும். இதுவே பழுத்த மாம்பழம் என்றால் நீங்கள் தித்திக்கும் சு

பொதுவாக குழந்தைகள் எப்பவுமே ஸ்கூல் முடிஞ்சு வந்த உடனே ஏதாவது சாப்பிடுவதற்கு கேட்பாங்க. அப்படியா உங்க ஏதாவது சாப்பிடறதுக்கு கேட்டாங்கன்னா எப்பவும் ஒரே மாதிரியா சிப்ஸ் ரோல்ஸ் பிரட் டோஸ்ட் அப்டின்னு செஞ்சு கொடுக்காம ஒரு நாள் கொஞ்சம் டிஃபரண்டா இந்த கேரட் பால்ஸ் செஞ்சு கொடுங்க. கண்டிப

நம்ம வீட்ல எந்த காய்கறியுமே இல்லை அப்படின்னா நம்ம எப்பவுமே தயிர் சாதம் புளி சாதம் லெமன் சாதம் இந்த மாதிரி தான் செஞ்சு சாப்பிடுவோம். ஆனா அந்த மாதிரி சாதம் செஞ்சு சாப்பிட்டு நமக்கு போரடித்திருக்கும் அவங்களுக்காக தான் இப்ப நம்ம இந்த கார சோறு பார்க்க போறோம். கார சோடா அப்படின்னா நிறைய

அசைவ சாப்பாடு என்றால் யாருக்குத்தான் பிடிக்காது. எல்லோருக்கும் பிடித்தது மீன், கோழி, நண்டு, இறால் போன்றவை தான். அதிலும் இறால் குழம்பு, இறால் கிரேவி என்றால் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலையும், சக்தியையும் கொடுப்பதற்கு இற

அப்பள துவையலா அது என்ன அப்படின்னு எல்லாருக்கும் ஒரே டவுட்டா இருக்கும். நம்ம தேங்காய் துவையல் பருப்பு துவையல் மல்லி துவைகள் புதினா துவையல் அப்படின்னா நிறைய துவையல் செஞ்சு சாதத்துக்கும் இட்லி தோசை வைத்து சாப்பிட்டிருப்போம் ஆனால் கண்டிப்பா இந்த அப்பளத்துவையல் நம்ம இதுவரைக்கும் ஒரு த

உங்க வீட்டில வாழைப்பழம் நிறைய இருக்கா அதை வச்சு என்ன ஸ்நாக்ஸ் பண்றது இல்ல அத வச்சு என்ன பண்றதுனே தெரியல ஒரு சூப்பர் டேஸ்டான கேக்கும் நீங்க சாப்பிட்ட மாதிரி இருக்கும். ஒரு வாழைப்பழமும் ஒரு கப் கோதுமை மாவு இருந்தா போதும் ஈசியா சூப்பரா இந்த டேஸ்டியான கேக் செஞ்சிடலாம். டெய்லி குழந்தை

சுவையான மற்றும் மிருதுவான பட்டர் பிஸ்கட்டீக்கு ஒரு சிறந்த துணையாகும், மேலும் 4 பொருட்களுடன் வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம்.குழந்தைகள் மட்டுமின்றி பெரியவர்களும் இந்த பிஸ்கட்டுக்கு பெரும் ரசிகையாக இருப்பார்கள். இது வெவ்வேறு வடிவங்களில் செய்யப்படும். பேக்கரி ஸ்டைல் சுவையில் பட்டர் பிஸ்

எப்பொழுதும் பீர்க்கங்காய் பொரியல் அல்லது குழம்பு, கூட்டு செய்தால் அதன் தோலை நீக்கித்தான் செய்வோம்.அந்த தோலை வீணாக தான் குப்பையில் போடுவோம். உங்களுக்கு தெரியுமா அந்த தோலை வைத்து சுவையாக சட்னி செய்யலாம் என்று. ஆமாங்க இனி அந்த தோலை வீணாக்காதீங்க அந்த தோலில் சுவையாக சட்னி செய்து இட்ல

உலகில் பல நூறு வகையான உணவு வகைகள் இருக்கின்றன. இதில் நாம் அவ்வப்போது உண்ணாத உணவு வகைகளும் பல உண்டு. அப்படி நாம் வழக்கமாக சாப்பிடாத உணவு பொருள்களில் ஒன்று தான் காளான்.உடலிலில் ஓடும் ரத்தத்திற்கு இரும்பு சத்து மிகவும் அவசியம் ஆகும். காளான் பக்கோரா|காலன் பக்கோடா |சாலையோர காளான். இந்

குழந்தைகளுக்கு என்ன டிபிரெண்டா செய்து கொடுக்கலாம் என்று யோசிக்கிறீர்களா? அப்போ இது போன்று பலாப்பழ பணியாரம் செய்து கொடுங்கள் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க, அதுமட்டும் அல்லாமல் மீண்டும் மீண்டும் எப்பொழுது செய்விங்கனு கேட்டு தொல்லை பண்ணுவாங்க. இந்த ஸ்வீட் பணியாரம் எப்படி செய்வதென்று கீழே க

ஆட்டு மண்ணீரல் அதாவது சுவரொட்டி என்று அழைக்கப்படுகிறது. சுவரொட்டியில் அமினோ அமிலங்கள், மற்றும் தாதுக்கள் மிக அதிகமாக உள்ளது. குறைந்த ஹீமோகுளோபின்னால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இது இரும்பு சத்துக்காக பரிந்துரைக்க படுகிறது. மண்ணீரலில் வெறும் 50 கிராம் நமது தினசரி இரும்புசத்து தேவையில

குழந்தைகளுக்கு, மற்றும் வேலைக்கு செல்பவர்களுக்கு மதியம் சாப்பாடு என்ன செய்து கொடுக்கலாம் என்று யோசிக்கிறீர்களா? அப்போ இந்த கொண்டக்கடலை வைத்து ருசியான பிரியாணி செய்து கொடுத்து பாருங்க அவர்களும் விரும்ம்பி சாப்பிடுவாங்க. ஏனென்றால் பிரியாணி போலவே இதிலும் அதே டேஸ்ட் இருக்கும். இதனுடன

பொதுவாக சிக்கன், கோபி மஞ்சூரியன், பன்னீர், முட்டை, சோயா ஆகியவற்றை பயன்படுத்தி 65 ரெசிபிகளை சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. இன்று பத்தே நிமிடத்தில் வாழைக்காய் 65 செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். பொதுவாக வாழைக்காய் வைத்து பஜ்ஜி, கிரேவி போன்றவை தான் அதிகமாக செய்து சாப்பிட்டு இருப்போம். இன்ற

பரோட்டா இந்தியாவின் புகழ்பெற்ற மற்றும் சுவையான இரவு உணவு அல்லது டின்னர். பரோட்டா தென்னிந்தியாவில் குருமா, சால்னா மற்றும் வட இந்தியாவில் பாஜி எனப்படும் காய்கறி மசாலாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. சால்னா, குருமா தவிர பரோட்டாவை காய்கறி குருமா, சென்னா மசாலா உடனும் உண்ணலாம். ஆலூ பரோட்டா, கொத

புதினா டீ உடல் எடையை குறைப்பதற்கான சிறந்த மருந்து. புதினா டீ வயிற்று வலி இருந்தால் உடனே சரிசெய்யும்.இந்த டீயை காலை மாலை இரு வேலைகளும் குடித்து வந்தால் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது நீங்களும் உங்கள் வீட்டில் இது போன்று புதினா டீ செய்து பாருங்கள் வீட்டிருக்கு அனைவரும் மிகவும் விரும்பி கு

நாம் காய்கறியுடன் வெங்காயம் சேர்த்து தான் குழம்பு வைப்போம், ஆனால் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக சின்ன வெங்காயத்தை வைத்து ஒரு காரக்குழம்பு எப்படி வைப்பது பற்றி தான் பார்க்க போகிறோம். ஓரு முறை உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு இப்படி செய்து கொடுங்கள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அடுத்த மு

எப்போது பார்த்தாலும் சாம்பார், ரசம், குழம்பு என்று வைத்து அலுத்துப் போன நேரத்தில் வாரத்தில் ஒரு நாள் இப்படி வெரைட்டி ரைஸ் செய்து சாப்பிடலாம். குக்கரில் மிக மிக சுலபமான முறையில் தினை உளுந்து சாதம் எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ள போகின்றோம்.

சிறுவயதில் 80 மற்றும் 90 களில் பலரும் விரும்பி சாப்பிட்ட இந்த பர்பி இன்று பெருமளவு குறைந்து விட்டது. எல்லாருக்கும் பிடித்த இனிப்பு வகைகளில் பர்பியும் கட்டாயம் இருக்கும். பொதுவாக நம் பள்ளி நாட்களில் பெட்டி கடைகளில் அதிகம் வாங்கி உண்ட தின்பண்டங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். அதிலும் தென்

ஆவியில் வேக வைத்து உண்ணும் உணவான இடியாப்பம் நம் உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. ஆவியில் வேக வைத்து நாம் உண்ணும் உணவான இட்லி இடியாப்பம் புட்டு என அனைத்துமே ஆரோக்கியமானது தான்.ஆனால் இடியாப்பம் இன்னும் கொஞ்சம் ஸ்பெஷலானது காரணம் நமது இனிப்பாகவும் சைடு டிஷ் வைத்து உண்ணலாம் காரமாகவும்

பொதுவா நம்ம வீட்ல சப்பாத்தி பூரி போட்டா அதுக்கு காம்பினேஷனா சைட் டிஷ் நம்ம உருளைக்கிழங்கு கிரீம் வைப்போம் ஆனா எப்பவுமே நம்ம ஒரே மாதிரியான உருளைக்கிழங்கு கிரேவி செஞ்சு போர் அடிச்சு போயிருக்கும் அதனால கொஞ்சம் டிஃபரண்டா இந்த மாதிரி டேஸ்டான உருளைக்கிழங்கு கிரேவி செஞ்சு பாருங்க கண்டிப

அப்பம் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். இது தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமானது. அப்பம் என்றாலே அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்த ரெசிபியாகும். அப்பத்தில் பல வகைகள் இருக்கின்றன. அதில் இன்று நாம்‌ பார்க்க இருப்பது நெய் அப்பம். பச்சரிசி மாவு கொண்டு செய்யப்படும் இந்த அப்பம் ரொம்ப ரொம்ப ஆரோக்கியமா