ருசியான அவரைக்காய் குருமா, ஒரு முறை இப்படி வித்தியாசமா செஞ்சு பாருங்க!

Ingredients

• 1 கப் அவரைக்காய் (நறுக்கியது)
• 1 வெங்காயம்
• 3 ஸ்பூன் தேங்காய்த்துருவல்
• 1 ஸ்பூன் கசகசா
• 10 முந்திரி
• 2 மிளகாய்
• 1/2 ஸ்பூன் கடுகு
• கறிவேப்பில்லை
• 1/2 ஸ்பூன் சோம்பு

Method

1. கசகசாவை கடாயில் வறுத்துக் கொள்ளவும் பின்பு முந்திரி கசகசாவை ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்.

2. ஒருமிக்ஸி ஜாரில் முந்திரி கசகசா தேங்காய் துருவல் மிளகாய் சேர்த்து அரைக்கவும் சோம்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

3. சோம்பு பொரிந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் வெங்காயம் வதங்கியதும் அவரைக்காயை சேர்த்து வதக்கவும் உப்பு போடவும் சிறிது வெந்ததும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேக விடவும்.

4. அரைத்தமசாலாவையும் சேர்த்து வேகவிடவும் உப்பு சேர்க்கவும் .நன்கு கொதித்த பின் இறக்கினால் அவரைக்காய் குருமா ரெடி.