ருசியான மதுரை மட்டன் கறி தோசை எப்படி செய்வது ? மதுரை சிம்மக்கல் கோனார் கடையில் பெறப்பட்ட ரெசிபி!

எப்போதும் அரிசி மாவு உளுந்து மாவு போட்ட தோசையை சாப்பிட்டு வெறுத்து போனவர்களுக்கு . கொஞ்சம் இப்படி வித்தியாசமாக தோசையை சுட்டு சாப்பிட்டு பார்க்கலாமே. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை இதை விரும்பி விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். வாங்க நேரத்தை கடத்தாமல் ருசி தரும் அந்த மதுரை மட்டன் கறி தோசை  என்ன என்று பதிவை முழுமையாக படித்து தெரிந்து கொள்வோம்.

முன்னெல்லாம் கறி தோசை பற்றி கேள்விப்பட்டதே இல்லை.அண்ணல் தற்போது கறி தோசை பல ஹோட்டல்களில் கிடைக்கிறது இருப்பினும். இந்த கறி தோசை மதுரையில் தான் அதிக பிரபலம்.  சிம்மக்கல் கோனார் கடையில் மதுரை மட்டன் கறி தோசை கிடைக்கும்.. மதுரைக்கு சென்றால் பலரும் அங்கு போய் கண்டிப்பாக சாப்பிடுவார்கள்,அவற்றில் சில முட்டைகள், குருமா போன்றவை அடங்கும்… இது மிகவும் எளிமையான எளிய மதுரை மட்டன் கறி தோசை

மதுரை மட்டன் கறி தோசை மதுரை கோனார் சமூகத்தின் பொக்கிஷமான செய்முறையாகும்.  மதுரை மட்டன் கறி தோசை ஆரோக்கியமான மற்றும் ருசியான காலை உணவு. கறி கைமாவில் மசாலா போல் செய்து. கல் தோசை போல் ஊற்றி மட்டன் கறி மசாலாவை மேலேய் பரப்பி. எண்ணெய் ஊற்றி திருப்பி போட்டு , எடுத்து சால்னா வுடன் பரிமாற்றப்படும் அற்ப்புதமான மதுரை மட்டன் கறி தோசை. கேட்கும்போதே நாவூறும் இந்த மதுரை மட்டன் கறி தோசைவீட்டிலேயே இந்த செய்முறையில் செய்து அசத்துங்க.வாங்க இதை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.