ரோட்டு கடை சுவையில் இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, சாதம், பிரட்டுக்கு ஏற்ற சுவையான வேர்க்கடலை சட்னி!!!

எப்பவுமே கடைகளில் விரும்பி சாப்பிடும் விஷயம் அப்படின்னு பார்த்தா இட்லி, தோசை, சப்பாத்தியா இருந்தா கூட எல்லாத்துக்குமே முக்கியமான விருப்பம் கடைகளில் சாப்பிடுவதற்கான காரணம் அதுக்கு வைக்கிற சைட் டிஷ் தான். சட்னி, சாம்பார், குருமா, சேர்வான்னு விதவிதமான சட்னிகள் விதவிதமான வித்தியாசமான சுவைகளில் ரொம்பவே  டேஸ்டா சாப்பிடுவதற்கு இருக்கும்.

அதே மாதிரி சட்னியும் சாம்பார்களும் சைடு டிஷ் களும் வீட்டில் வேணும் அப்படின்னு கேட்கிற கணவன்மார்கள் அதிகமா இருப்பாங்க. அப்படி அவங்களுக்காகவே நம்ம இன்னைக்கு இந்த வேர்க்கடலை சட்னி எப்படி வைக்கிறதுன்னு தெரிஞ்சுக்க இருக்கோம். என்னதான் வீடுகளில் சட்னிகள் செய்தாலும் கடைகளில் கிடைக்கிற மாதிரியான சட்னி வீடுகளில் வேணும்னு கேட்டு எல்லாரும் சொல்லிக்கிட்டே இருப்பாங்க.

அந்த மாதிரி சுவையான வேர்கடலை சட்னி கடைகளில் எப்படி செய்வாங்களோ அதே போல் வீட்டில் செய்யலாம். இட்லி , தோசை , சப்பாத்தி இதெல்லாம் சுவையா இருப்பதற்கு காரணம் நாம தொட்டுக்கொள்ளும் சட்னி, சாம்பார் உடைய சுவைய பொருத்து தான் இருக்கும். அப்படி சுவையாக ரோட்டு கடைகளில் சாப்பிடும் போது இருக்கும் சுவை நமக்கு பல ஹோட்டல்களில் கிடைப்பதில்லை.

இன்று நாம் செய்ய போகும் சட்னி அதீத சுவையோட நாக்கில் சாப்பிட்டு முடித்த பிறகும் ஒட்டிட்டு இருக்க போகுது இந்த வேர்க்கடலை  சட்னி. இந்த சட்னியை இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, சாதம் , பிரட்  இது கூட எல்லாம் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.   அருமையான சுவையில் வயிறு நிறைய சாப்பிட்ட நிறைவு வரும். சரி இப்போ வேர்க்கடலை  சட்னி எப்படி செய்யலாம் என்று பார்ப்போம்.