சமையல்Recipes

முட்டை வைத்து முட்டை பிரியாணி, முட்டை கிரேவி, முட்டை குழம்பு, ஆம்லெட், ஹாப் பாயில், முட்டை தொக்கு அப்படின்னு நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. அந்த வகையில முட்டை வைத்து இந்த சூப்பரான முட்டை பொடிமாஸ் மாதிரியே இருக்க ஆனா கொஞ்சம் வித்தியாசமா இருக்கிற முட்டை சம்பல் ரெசிபி

குழந்தைகளுக்கு பயிறு வகைகள் கொடுக்கிறது ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. பயிறு வகைகளில் நிறைய இருக்கு மொச்சை பயிறு, தட்டைப்பயிறு, பாசிப்பயிறு, சுண்டல், பட்டாணி அப்படின்னு சொல்லிக்கிட்டே போகலாம். அந்த வகையில அப்படியே தாளிச்சு கொடுத்தோம் அப்படின்னா குழந்தைகள் சாப்பிட மாட்டாங்க. அப்போ அவங்களுக்க

நிறைய பேர் வீட்ல கோவக்காய் அடிக்கடி சமைக்க மாட்டாங்க ஒரு சிலர்தான் அதிகமா கோவக்காய் சமைப்பாங்க. ஆனா கோவக்காய் சாப்பிடுவதால் உடம்புக்கு நிறைய நிறைய நன்மைகள் இருக்கு இந்த கோவக்காய் வைத்து தயிர் குழம்பு கூட செய்வாங்க ரொம்பவே அட்டகாசமா இருக்கும். இந்த கோவக்காய் தயிர் குழம்பு ரெசிபி க

குழிப்பணியாரம், நெய் பணியாரம், கருப்பட்டி பணியாரம், வெள்ளை பணியாரம், கார பணியாரம் அப்படின்னு நிறைய பணியாரம் ரெசிப்பீஸ் சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா இந்த மாதிரி ஒரு தடவை சூப்பரான பன்னீர் ஸ்டஃப்டு பணியாரம் செஞ்சு பாருங்க ரொம்ப ரொம்ப டேஸ்டா இருக்கும் பன்னீர்ல நிறைய ப்ரோடீன் சத்துக்கள்

பிரட் வைத்து பிரட் அல்வா, பிரட் சாண்ட்விச், பிரட் ஆம்லெட் அப்படி என்று நிறைய ரெசிபீஸ் செஞ்சி இருப்பீங்க. இன்னைக்கி பிரட் வச்சு ஒரு சூப்பரான பிரட் எக் போண்டா செய்யப் போறோம். தனியா முட்டை போண்டா கடலை மாவு, பஜ்ஜி மாவு வச்சு செஞ்சிருப்பீங்க ஆனா அது எதுவுமே இல்லாம ரொம்ப ரொம்ப சிம்பிளா

பீட்ரூட் வைத்து பீட்ரூட் சாலட், பீட்ரூட் பொரியல், பீட்ரூட் பருப்பு கூட்டு, பீட்ரூட் ஜூஸ், பீட்ரூட் அல்வா அப்படின்னு எக்கச்சக்கமான ரெசிப்பீஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. பீட்ரூட் வைத்து சிப்ஸ் கூட செய்யலாம் ரொம்பவே அருமையாக இருக்கும் ஆனா இன்னைக்கு நம்ம பீட்ரூட் வைத்து ஒரு சூப்பர

போன வாரம் குக் வித் கோமாளி நிகழ்ச்சியில நடுவர்கள் சமைக்கிற ரெசிபியை அப்படியே போட்டியாளர்கள் செய்யணும் அப்படின்னு ஒரு டாஸ்க் இருந்துச்சு. அதுல ரொம்ப ஃபேமஸான செஃப் மாதம்பட்டி ரங்கராஜ் செஞ்சு அசத்துன நல்லாம்பட்டி மட்டன் வறுவல் எப்படி செய்றதுன்னு ஒரே குழப்பமா இருக்கும். அந்த ரெசிபியை

எப்பவுமே நம்ம வீட்ல இட்லி தோசை அடிக்கடி செஞ்சிட்டே இருப்போம். இட்லி தோசைக்கு மாவு இல்லாத வீடு இருக்காது. பிரிட்ஜ் குள்ள காய்கறி இருக்கோ இல்லையோ கண்டிப்பாக ஒரு வாளியில் மாவு இருக்கும். இட்லி தோசைக்கு நம்ம சைடு டிஷ் ஆக தேங்காய் சட்னி, புதினா சட்னி, மல்லி சட்னி, கதம்ப சட்னி,சாம்பார்

பொதுவா காய்கறிகள் சாப்பிடுவது நம் உடம்புக்கு நிறைய ஆரோக்கியத்தை கொடுக்கும். ஆனா நிறைய பேரு காய்கறிகள் சாப்பிடாமல் அதை தவிர்த்து விட்டு நொறுக்கு தீனிகளா வாங்கி சாப்பிடுவாங்க. ஆனா அந்த மாதிரி நம்ம சாப்பிடுறது உடம்புக்கு பல தீமைகளை உண்டாக்கும். பொதுவா நம்ம நிறைய காய்கறிகள் சேர்த்து

குழந்தைகளுக்கு தினமும் லஞ்ச் பாக்ஸுக்கு என்ன செஞ்சு கொடுக்கிறது அப்படின்னு ஒரே குழப்பமா இருக்கும். அந்த மாதிரி சமயத்துல லெமன் சாதம் புளி சாதம், தேங்காய் சாதம், தக்காளி சாதம், முட்டை சாதம், பீட்ரூட் சாதம், கேரட் சாதம் அப்படின்னு ஒரே மாதிரியாக செய்யாமல் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக ஏதாவது

எப்போமே நம்ம வீட்ல நல்லா ரெட் கலர்ல காரசாரமா மீன் ப்ரை செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்போம். நல்லா சுட சுட மீன் குழம்பு வச்சு அந்த மீன் ஃப்ரை பக்கத்துல வச்சு சேர்த்து சாப்பிடும்போது அவ்ளோ ருசியா இருக்கும். ஒரு சிலருக்கு சிக்கன் மட்டன் கூட பிடிக்காது ஆனா மீன் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். மீன் க

பிரக்கோலி ஃபிரைட் ரைஸ் வித்தியாசமான ஒரு ரெசிபியாக இருக்கும். வெஜ் ப்ரைட் ரைஸ், மஸ்ரூம் ப்ரைட் ரைஸ்,கோபி பிரைட் ரைஸ் அப்படின்னு நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க ஆனா இந்த ப்ரைட் ரைஸ் கண்டிப்பா வீட்ல ட்ரை பண்ணி இருக்க மாட்டீங்க. இதுல ப்ராக்கோலி மட்டும் இல்லாம கூடவே ஸ்வீட்

நீர் காய்கறிகளான புடலங்காய், சௌசௌ காய், முள்ளங்கி, பூசணிக்காய், வெள்ளரிக்காய் இதெல்லாம் வாரத்தில் இரண்டு மூன்று தடவை எடுத்துக் கொள்வது உடம்புக்கு ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. உடம்பில் இருக்கக்கூடிய நிறைய பிரச்சனைகள் சரியாகும் முக்கியமா சிறுநீரக சம்பந்தமான பிரச்சினைகள் சரியாகும். உடல் சூடு

பொதுவா எல்லாருக்குமே கிரேவிய விட 65 ரெசிப்பீஸ் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். உருளைக்கிழங்கு 65, சிக்கன் 65, இறால் 65 அப்படின்னு சொல்லிக்கிட்டே போகலாம். சைவமாக இருந்தாலும் அசைவமாக இருந்தாலும் வறுத்து சாப்பிட எல்லாருக்குமே ரொம்ப பிடிக்கும். அந்த வகையில இன்னைக்கு நம்ம சைவத்துல ஒரு சூப்பரா

உருளைக்கிழங்கு எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிச்ச ஒரு காய்கறி. உருளைக்கிழங்கு வைத்து உருளைக்கிழங்கு புட்டு, உருளைக்கிழங்கு மசியல், உருளைக்கிழங்கு பொரியல், உருளைக்கிழங்கு குருமா எக்கச்சக்கமான ரெசிபி செய்யலாம் எல்லா ரெசிபியுமே அட்டகாசமா இருக்கும். அந்த வகையில உருளைக்கிழங்கு வைத்து ந

உளுந்து வடை, பருப்பு வடை, வெங்காய வடை அப்படின்னா எக்கச்சக்கமான வடை ரெசிபிஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க.காலிஃபிளவர் வைத்து இந்த மாதிரி சூப்பரான வடை செய்து பாருங்கள். காலிஃபிளவர் வைத்து காலிஃப்ளவர் 65, காலிஃப்ளவர் மஞ்சூரியன், காலிஃப்ளவர் பொரியல், காலிஃப்ளவர் ரைஸ் அப்படின்னு நிறைய

பெரும்பாலான நேரங்களில் காலை உணவு என்ன செய்வது என தெரியாமல் இல்லத்தரிகள் சிரமப்படுகின்றனர். நீங்கள் உடனடியாக செய்யக்கூடிய பல சுவையான காலை உணவுகள் உள்ளன. அதில் ஒன்று தான் இந்த பராத்தா. இதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பராத்தா என்றால் யாருக்கு தான்

பூரி இந்தியாவின் புகழ்பெற்ற மற்றும் சுவையான காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டி. பூரி தென்னிந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவுடன் மற்றும் வட இந்தியாவில் பாஜி எனப்படும் காய்கறி மசாலாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மசாலா தவிர பூரியை காய்கறி குருமா, சென்னா மசாலா உடனும் உண்ணலாம். சுண்ட

பீர்க்கங்காய் வைத்து சாம்பார், பீர்க்கங்காய் பருப்பு கூட்டு, பீர்க்கங்காய் பொரியல், பீர்க்கங்காய் எண்ணெய் காய் என்று பீர்க்கங்காய் வைத்து நிறைய ரெசிபிஸ் செய்திருப்பீர்கள். ஆனால் பீர்க்கங்காய் வைத்து இந்த மாதிரி ஒரு சாதம் கண்டிப்பாக செய்து பார்த்திருக்கவே மாட்டீர்கள். வீட்டில் ஒரு

சிக்கன் சால்னா, மட்டன் சால்னா, எலும்பு சால்னா அப்படின்னு எல்லாமே கடைல வாங்கி ட்ரை பண்ணி பார்த்து இருப்பீங்க. அந்த வகையில இன்னைக்கு நம்ம மட்டன் சிக்கன் வாங்க முடியலன்னா முட்டை வைத்து செய்யக்கூடிய ஒரு சூப்பரான முட்டை சால்னா ரெசிபி பார்க்க போறோம். இந்த முட்டை சால்னா ரெசிபி இட்லி, தோ

அசைவத்துல மட்டன் கோலா உருண்டை, சிக்கன் கோலா உருண்டை இதெல்லாம் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. வாழைக்காய் கோலா உருண்டை, சோயா கோலா உருண்டை, வெஜிடபிள் கோலா உருண்டை இது எல்லாமே இருக்கு அந்த வகையில் இன்னைக்கு நம்ம சோயா கோலா உருண்டை தான் செய்யப் போறோம். இந்த ரெசிபி நல்ல மொறு மொறுன்னு சாப

முருங்கைக்காய் வச்சு முருங்கைக்காய் காரக்குழம்பு, முருங்கைக்காய் பொரியல், முருங்கைக்காய் கூட்டு, முருங்கைக்காய் சாம்பார் அப்படின்னு நிறைய செஞ்சு இருப்பீங்க. அந்த வகையில முருங்கைக்காய் சேர்த்து செய்ற முருங்கைக்காய் புளி தொக்கு இந்த மாதிரி ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க டேஸ்ட் அட்டகாசமா இ

மயோனைஸ், டொமேட்டோ சாஸ் இதெல்லாம் நிறைய மெயின் டிஷ்க்கு சைடு டிஷ்ஷா வச்சு சாப்பிடுற பழக்கம் நிறைய பேருக்கு இருக்கும். பிரட் ஆம்லெட், சாண்ட்விச், பீட்சா, பர்கர், சிக்கன் நக்கட்ஸ் இது எல்லாத்துக்கும் மயோனைஸ் தக்காளி சாஸ் வெச்சி சாப்பிடுற பழக்கம் நிறைய பேருக்கு இருக்கும். முக்கியமா த

மட்டன் குழம்பு, கோழிக் குழம்பு வரிசையில் உள்ள மீன் குழம்புக்கு மக்கள் மத்தியில் எப்போதுமே அலாதி பிரியம் உண்டு. பொதுவாக கடல் உணவு அனைத்து வயதினருக்கும் உகந்த உணவு. மீன் குழம்பு அப்படின்னு சொன்னாலே எல்லாருக்கும் நாக்குல எச்சில் வரும். மீன் குழம்பு மட்டும் ரெண்டு மூணு நாள் வைத்து சா