சமையல்Recipes

வாழைப்பூ, வாழைக்காய், வாழைத்தண்டு இதெல்லாம் சாப்பிடுவது வயிறு சம்பந்தமான பிரச்சனைகளுக்கு தீர்வாக அமையும். வாழைப்பூ சாப்பிடுவது பெண்களுக்கு கர்ப்பப்பைக்கு ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. அதனால அடிக்கடி வாழைப்பூ உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது. வாழைப்பூ வைத்து வாழைப்பூ வடை வாழைப்பூ பொரியல் வா

பொட்டேட்டோ பால்ஸ் ரெசிபி ரொம்ப ரொம்ப ஈஸியான சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ். குழந்தைகளுக்கு பொட்டேட்டோ ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் இதுல என்ன செய்து கொடுத்தாலும் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. குழந்தைகளுக்கு மட்டுமில்லாமல் பெரியவங்களுக்கும் கூட உருளைக்கிழங்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். தயிர் சாதம்

அவரைக்காய் வைத்து அவரைக்காய் சாம்பார், அவரைக்காய் பொரியல் செஞ்சிருப்பீங்க ஆனா அவரைக்காய் வைத்து இந்த மாதிரி ஒரு தடவை அவரைக்காய் மிளகு கூட்டு செய்து பாருங்கள். டேஸ்ட் ரொம்பவே அற்புதமாக இருக்கும். இந்த ரெசிபியை சுடச்சுட சாதத்தில் போட்டு பிசைந்து சாப்பிட அவ்ளோ ருசியாக இருக்கும். அவர

உங்கள் வீட்டில் இட்லி, தோசைக்கு எப்போதும் சட்னி தான் செய்வீர்களா?எப்போதும் ஒரே சட்னியை தான் அடிக்கடி செய்வீர்களா? சற்று வித்தியாசமான சட்னியை செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் புதினா சட்னி செய்யுங்கள். அதுவும் வழக்கமாக செய்வது போன்று செய்யாமல், ஹோட்டல் ஸ்டைலில் புதினா சட்னியை செ

காளான் மிளகு வறுவல் ரெசிபி ரொம்ப ரொம்ப ஈஸியா செய்யலாம். பொதுவா அசைவம் சாப்பிட முடியாத நேரத்துல அசைவ பிரியர்கள் சைவத்துல காளான், காலிபிளவர் இந்த மாதிரி தான் சாப்பிடுவாங்க அந்த வகையில காளான் வைத்து நிறைய ரெசிப்பிஸ் செய்யலாம். காளான் கிரேவி, காளான் பிரியாணி, காளான் 65 அப்படின்னு சொல

தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி, மல்லி சட்னி, புதினா சட்னி, வேர்க்கடலை சட்னி அப்படின்னு எக்கச்சக்கமான சட்னி வெரைட்டீஸ் செஞ்சிருப்பீங்க. ஆனா இந்த மாதிரி அசைவத்துல கண்டிப்பா ஒரு சட்னி செஞ்சு பார்த்திருக்கவே மாட்டீங்க. இப்போ ரொம்பவே ட்ரெண்டிங் போயிட்டு இருக்க முட்டை சட்னி ரெசிபி கண்டி

சுண்டைக்காய் வைத்து சுண்டைக்காய் காரக்குழம்பு செஞ்சிருப்பீங்க சுண்டைக்காய் வத்தல் செஞ்சிருப்பீங்க ஆனா சுண்டைக்காய் வைத்து இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான துவையல் செய்து பாருங்கள் கசப்பே தெரியாது அவ்ளோ சூப்பரா இருக்கும். சுண்டைக்காய் உடம்புக்கு ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. உடம்புல இரும்பு சத்து க

பூரி என்றால் குழந்தைகளுக்கு கொள்ளை பிரியம். தென்னிந்திய உணவுகளில் அனைவருக்கும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று பூரி. பூரி என்றாலே நம் நினைவிற்கு வருவது உருளைக்கிழங்கு மசாலா தான். பெரும்பாலான குழந்தைகள் ஹோட்டல் மெனு கார்டை பார்த்ததும் விரும்பி அதிகம் ஆர்டர் செய்யும் உணவாக பூரி மசாலா கிழங்

நிறைய இடங்களில் மொறுமொறுப்பாக உளுந்து வடைகள் கடைகளில் கிடைக்கும். பாட்டிகள் சுட்டு விற்பனை செய்யும் வடையிலிருந்து வரக்கூடிய வாசமே நம்மை இழுக்கும். மூக்கைத் துளைக்கும். கட்டாயம் இதை வாங்கி சாப்பிட வேண்டும் என்று நாக்கு சொல்லும். ஆனால், அடிக்கடி இதை கடையில் வாங்கி சாப்பிடுவது உடல்

இட்லி தோசைக்கு சைடு டிஷ்ஷா தேங்காய் சட்னி தக்காளி சட்னி புதினா சட்னி, மல்லி சட்னி பூண்டு சட்னி கார சட்னி, சாம்பார் குருமா சிக்கன் கிரேவி, மட்டன் கிரேவி நிறைய செஞ்சு இருந்தாலும் இந்த அரைச்சு விட்ட தக்காளி குழம்பு ஒரு தடவ செஞ்சு இட்லி தோசைக்கு சைட் டிஷ்ஷா சாப்பிட்டு பாருங்க டேஸ்ட்

மீன் வைத்து மீன் குழம்பு, மீன் வருவல், மீன் புட்டு இதெல்லாம் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க ஆனா இன்னைக்கு மீன் வைத்து ஒரு சூப்பரான ஹனி சில்லி மீன் செய்யப் போறோம். இந்த ரெசிபி சாப்பிடுவதற்கு ரொம்ப ரொம்ப ருசியாக இருக்கும்.ருசியான இந்த ரெசிபிக்கு கண்டிப்பா வீட்ல இருக்குற எல்லாரும் அடி

பாலக்கீரை கடையல், பாலக் பன்னீர், இது மாதிரியான ரெசிப்பிஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா ஒரு சிலருக்கு பாலக்கீரை சுத்தமா பிடிக்காது அந்த மாதிரி கீரையை பிடிக்காதுன்னு சொல்றவங்களுக்கு கீரை வச்சு ஒரு சூப்பரான கட்லெட் ரெசிபி செஞ்சு கொடுக்கலாம். கண்டிப்பா விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. மு

ஒவ்வொருத்தரும் மட்டன் குழம்பு ஒவ்வொரு மாதிரி செய்வாங்க ஒரு சிலர் வெங்காயம் தக்காளி வதக்கி தேங்காய் எதுவுமே அரைச்சு ஊத்தாம அப்படியே செய்வாங்க. ஒரு சிலர் சோம்பு, சீரகம், மிளகு, பட்டை கிராம்பு எல்லாமே அரைச்சு ஊத்தி மட்டன் குழம்பு வைப்பாங்க. இன்னைக்கு நம்ம ரொம்ப சிம்பிளா ஆனாலும் அரைச

புளி ரசம், தக்காளி ரசம், மாங்காய் ரசம் அப்படின்னா விதவிதமான ரசம் செஞ்சி இருக்கீங்க. ஆனா கொய்யாப்பழம் வச்சு கண்டிப்பா இந்த ரசம் செஞ்சு பார்த்திருக்கவே மாட்டீங்க. ஒரே ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க கண்டிப்பா உங்களுக்கு ரொம்ப பிடிக்கும் உங்க வீட்ல இருக்குறவங்களுக்கும் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும

சுக்கு குழம்பு இதுவரைக்கும் நீங்க வச்சதே இல்ல அப்படின்னா உடனே வச்சு பாருங்க. நம்ம கார குழம்பு வத்த குழம்பு வைக்கிற மாதிரிதான் இந்த குழம்பும் வைக்கணும் கடைசியா சுக்கு நல்லா இடிச்சு சேர்த்து கலந்து இறக்கினால் குழம்பு ரெடி ஆகிவிடும். இதில் சின்ன வெங்காயம் பெரிய வெங்காயம், பூண்டு எல்

வாரத்துல இரண்டு மூன்று நாட்கள் கீரை சாப்பிட்டு வந்தால் உடம்புக்கு எந்த பிரச்சனையும் வராது. கீரையில் இரும்பு சத்துக்கள் நிறைய இருப்பதால் அடிக்கடி கீரை பொரியல், கீரை கடையல், கீரை கூட்டு எல்லாமே உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். அந்த வகையில் இந்த சூப்பரான கீரை சாதமும் ஒரு தடவை ட்ரை

சிக்கன் அப்படினாலே, சின்ன குழந்தைகளிலிருந்து பெரியவங்க வரைக்கும் எல்லாருக்குமே ரொம்ப பிடிக்கும் சிக்கன் வைத்து என்ன செஞ்சு கொடுத்தாலும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. நிறைய பேருக்கு சிக்கனில் செய்த சிக்கன் 65 ரெசிபினா ரொம்ப ரொம்ப ஃபேவரட் ஆக இருக்கும். இன்று உங்கள் வீட்டில் சிக்கன் வாங்க

தேங்காய் துவையல் வேர்க்கடலை துவையல் பருப்பு துவையல் அப்படின்னு நிறைய துவையல் ரெசிப்பீஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா இந்த மாதிரி ஒரு தடவை வரக்கொத்தமல்லி துவையல் செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க ரொம்பவே டேஸ்டா சூப்பரா இருக்கும். இந்த சுவையான ரெசிபிக்கு கண்டிப்பா எல்லாருமே விரும்பி ச

வீட்ல என்ன விசேஷங்கள் வந்தாலும் நம்ம சாம்பார் தான் வைப்போம். சாம்பார், பருப்பு குழம்பு இதெல்லாம் ஒரு சிலருக்கு ரொம்ப ரொம்ப ஃபேவரட்டா இருக்கும். ஒரு சிலருக்கு சுத்தமா பிடிக்காது. ஆனா சுத்தமா பிடிக்காதவங்களும் கூட இந்த மாதிரி சாம்பார் செஞ்சு கொடுத்தா கண்டிப்பாக விரும்பி சாப்பிடுவாங

சிக்கன் வைத்து சிக்கன் கிரேவி, சிக்கன் 65, சில்லி சிக்கன், சிக்கன் பிரியாணி, கார்லி சிக்கன் அப்படின்னு எக்கச்சக்கமான ரெசிப்பீஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்போம். ஆனா இன்னைக்கு நம்ம சிக்கன் வச்சு ஒரு சூப்பரான சிக்கன் பாஸ்தா ரெசிபி செய்ய போறோம். ஒவ்வொருத்தரும் ஒவ்வொரு விதமா பாஸ்தா ரெசிப

நம்மில் பலர் உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும் என நினைத்து பல முயற்சிகளை மேற்கொள்வது உண்டு. ஆனால் என்ன செய்தாலும், எடை குறைந்தபாடு இல்லை என சிலருக்கு சலிப்பு தட்டக்கூடும். அவர்கள் உடற்பயிற்சி மேற்கொள்வார்கள், ஆனால் நல்ல உணவு முறைகளை பின்பற்ற தவறுவதால், உடல் எடை குறைய தாமதம் ஏற்படும்.‌

ஒரு சிலருக்கு தினமும் வடை சாப்பிடற பழக்கம் இருக்கும். ஒரு சிலர் காலையில் பிரேக் பாஸ்ட்க்கு வடை வைத்து சாப்பிடுவாங்க, இன்னும் ஒரு சிலர் 11 மணிக்கு காபி கூட வடை வச்சு சாப்பிடுவாங்க, இன்னும் ஒரு சிலர் மாலை நேரத்தில டீ, காபியோட வடை வச்சு சாப்பிடுவாங்க. வடையில் நிறைய வகைகள் இருக்க பரு

ஒரு சில பேருக்கு முட்டைகோஸ் சுத்தமா பிடிக்காது முட்டைகோஸ் பொரியல், முட்டைக்கோஸ் கூட்டு எது செஞ்சாலும் விரும்ப மாட்டாங்க. அந்த மாதிரி முட்டைகோஸ் சுத்தமா பிடிக்காதவங்களுக்கு இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான முட்டைக்கோஸ் சாதம் செஞ்சு கொடுங்க. பெரும்பாலும் வீட்ல பிரைட் ரைஸ் செய்தால் முட்டைக்

பொதுவாக எல்லாருடைய வீட்டிலேயுமே இட்லி தோசைக்கு மாவு எப்பவுமே பிரிட்ஜுக்குள்ள இருந்து கொண்டே இருக்கும். அப்படி இல்லாத சூழ்நிலையில சப்பாத்தி பூரி இடியாப்பம் இந்த மாதிரி ஏதாவது ஒரு டிபன் இருக்கும். அந்த வகையில எப்பவுமே இதே மாதிரி ரெசிப்பிஸ் செய்யாம கொஞ்சம் வித்தியாசமா செஞ்சு கொடுத்த