சமையல்Recipes

பொதுவான காலை உணவா இரவு உணவா இட்லி, தோசை, பொங்கல், பூரி, சப்பாத்தி இந்த மாதிரி தான் செய்வோம் ஆனா உப்புமா செய்வது ரொம்ப ரொம்ப ஈஸி. ஆனால் அது நிறைய பேருக்கு சுத்தமா பிடிக்கவே பிடிக்காது உப்புமாவா அப்படின்னு ரொம்ப கடுப்பாக கேட்பாங்க. ஆனா எப்பயாவது ஒரு தடவை உப்புமா சாப்பிடுறது வீட்ல ச

என்னதான் நான் வெஜ் ஐட்டங்கள் நிறைய இருந்தாலும் எல்லாருக்குமே சிக்கன் அப்படின்னா ரொம்ப பிடிக்கும். சிக்கன் வைத்து சிக்கன் பிரியாணி, சிக்கன் குழம்பு, சிக்கன் சுக்கா அப்படின்னு எக்கச்சக்கமான ரெசிப்பீஸ் செஞ்சாலும் எல்லாருக்குமே சிக்கன் வறுவல், சிக்கன் 65 இது எல்லாமே ரொம்ப பிடிக்கும்.

பூசணிக்காயில் இரண்டு வகைகள் இருக்கு மஞ்சள் பூசணிக்காய் வெள்ளை பூசணிக்காய் இரண்டுமே உடம்புக்கு ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. வெள்ளை பூசணிக்காயில் ஜூஸ் போட்டு குடித்தால் உடல் எடை குறையும். உடலில் உள்ள நச்சுக்கள் அனைத்தும் வெளியேறும். வெள்ளை பூசணிக்காயில் அல்வா கூட செய்வாங்க அதுக்கு பேரு காசி

கருவேப்பிலை சாப்பிடுவது ஹீமோகுளோபின் குறைபாட்டை சரி செய்யும். எந்த குழம்பு வைத்தாலும் அதுல கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளிப்போம். ஆனா கருவேப்பிலையை யாருமே சாப்பிட மாட்டோம் அதை ஒதுக்கியே வச்சிடுவோம். ஆனா கருவேப்பிலையை வைத்து இந்த மாதிரி ஒரு ரெசிபியாக செய்தால் கண்டிப்பா எல்லாருமே சாப்பிட

இப்ப எல்லாம் குழந்தைகளுக்கு சின்ன சின்ன மினி இட்லி, மினி ஊத்தப்பம் இது தான் ரொம்ப பிடிக்குது குழந்தைகளுக்கு புடிச்ச மாதிரி மினி பொடி இட்லி மினி மசாலா இட்லி மினி ஊத்தப்பம் இந்த மாதிரி செஞ்சு கொடுத்தா குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க குழந்தைகளோட லஞ்ச் பாக்ஸ்க்குமே நம்ம இதையே கொடுத

மசால் தோசை, கோதுமை தோசை, ஓட்ஸ் தோசை, வெங்காய தோசை, சாக்லேட் தோசை, முட்டை தோசை, காளான் தோசை, சீஸ் தோசை அப்படின்னு தோசையில நிறைய வெரைட்டிஸ் இருக்கு. இப்ப எல்லாம் இன்ஸ்டன்ட்டா நிறைய தோசை ரெசிப்பி கூட செஞ்சுட்டு தான் இருக்காங்க. அந்த வகையில் இந்த வெயில் காலத்துக்கு ஏத்த மாதிரி நீர் க

வாழைக்காய் பஜ்ஜி, உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி, வெங்காய பஜ்ஜி, கத்திரிக்காய் பஜ்ஜி, மிளகாய் பஜ்ஜி அப்படின்னு நிறைய பஜ்ஜி செஞ்சுருப்பீங்க. ஆனா சிக்கன் வச்சு பஜ்ஜி செஞ்சு சாப்பிட்டு இருக்கீங்களா இந்த மாதிரி ஒரு தடவை செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க அவ்வளவு ருசியா இருக்கும். சிக்கன் பஜ்ஜி ரொம்பவே

பொதுவா சாதம் மீதம் ஆயிடுச்சு அப்படின்னா அதுல புளி சாதம், லெமன் சாதம் இல்லனா பழைய சாதம் அப்படின்னு ஏதாவது ஒன்னு செஞ்சு சாப்பிடுவோம். இட்லி மிதமாயிடுச்சு அப்படின்னா இட்லி உப்புமா செஞ்சு சாப்பிடுவோம் ஆனா இடியாப்பம் நம்ம செஞ்சது மிச்சம் ஆயிடுச்சு அப்படின்னா அது என்ன செய்றது அப்படி என

முருங்கைக்கீரை உடம்புக்கு ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. முருங்கை மரத்தில் இருக்கக்கூடிய முருங்கைக்கீரை, முருங்கைப்பூ, முருங்கைக்காய் இது எல்லாமே மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்தது. நம் உடம்பில் இருக்கக்கூடிய பலவிதமான பிரச்சனைகளை இயற்கையான முறையில் சரி செய்ய இந்த முருங்கைக்கீரை ரொம்பவே உதவியாக இரு

பழைய சாதத்துக்கு கருவாடு மாதிரி ஒரு அருமையான சைட் டிஷ் இருக்கவே முடியாது. அதுலயும் கொஞ்சம் வித்தியாசமா நல்லா டேஸ்ட்டா செஞ்சா கண்டிப்பா பழைய சாதம் எவ்வளவு மீந்து போனாலும் அது சட்டுனு நொடியில் காலியாகிடும். சுவையான கருவாடு ப்ரை பழைய சாதத்துக்கு மட்டுமில்லாமல் ரசம் சாதத்துக்கும் தயி

இது நாவல் பழ சீசன் இந்த நாவல் பழ சீசன்லயே நாவல் பழம் வாங்கி எவ்வளவு முடியுமோ அவ்வளவு சாப்பிட்டுக் கொள்ளலாம். மற்ற நேரங்களில் இது கிடைக்காது. நாவல் பழம் வைத்து நிறைய பேர் ஜாம் செஞ்சு சாப்பிடுவாங்க. இன்னும் ஒரு சிலர் நாவல் பழம் வைத்து சட்னி செய்வாங்க அந்த மாதிரி நாவல் பழம் வைத்து ச

அசைவத்தில் மட்டன் கோலா உருண்டை, சிக்கன் கோலா உருண்டை இதெல்லாம் செஞ்சி இருப்பீங்க ஆனா சைவத்தில் இதே மாதிரி ஒரு தடவை வாழைக்காய் வச்சு கோலா உருண்டை செஞ்சு பாருங்க. சைவத்தில் இதே மாதிரி மீல்மேக்கர் வச்சு கோலா உருண்டை செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. அதே மாதிரி ஒரு தடவை இந்த வாழைக்காய் வ

உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிச்ச ஒரு காய்கறி. சின்ன குழந்தைகளிலிருந்து பெரியவங்க வரைக்கும் எல்லாருமே உருளைக்கிழங்கு ரொம்பவே விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. உருளைக்கிழங்கு வச்சு உருளைக்கிழங்கு கட்லெட், உருளைக்கிழங்கு பொரியல், உருளைக்கிழங்கு கூட்டு, உருளைக்கிழங்கு க

வெங்காய தயிர் பச்சடி, வெள்ளரிக்காயை தயிர் பச்சடி இது எல்லாமே பிரியாணிக்கு வச்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா இந்த வெண்டைக்காய் தயிர் பச்சடி ஒருதடவை செஞ்சு பாருங்க சுட சுட சாதத்துக்கு செம அட்டகாசமா இருக்கும். பெரும்பாலும் மோர் குழம்பு வைக்கும் போது அதுல வெண்டைக்காய், சுரைக்காய், வெள

என்னதான் தேங்காய் துவையல் பருப்பு துவையல் அப்படின்னு செஞ்சாலும் ஒரு சிலருக்கு புதினா துவையல் கொத்தமல்லி துவையல் எல்லாமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். புளி சாதம், லெமன் சாதம் இதெல்லாம் செய்யும் போது அதுக்கு சைடு டிஷ் ஆக இந்த மாதிரி துவையல் ரெசிப்பீஸ் ஒரு சிலருக்கு ரொம்ப ஃபேவரட் ஆக இருக்

மத்தி மீன் நிறைய பேருக்கு ஃபேவரட்டா இருக்கும் நிறைய மீன் வகைகள் இருக்கு கட்லா மீன், ஜிலேபி மீன், பாறை மீன், நெத்திலி மீன், கானாங்கெழுத்தி மீன் அப்படின்னு சொல்லிட்டே போகலாம். ஒவ்வொருத்தருக்கும் ஒவ்வொரு மீன் ரொம்ப பிடிக்கும் அந்த வகையில மத்தி மீன் வச்சு ஒரு சூப்பரான பிரை இந்த மாதிர

கத்திரிக்காய் வாங்குனா அதுல கத்திரிக்காய் புளிக்குழம்பு, கத்திரிக்காய் பொரியல், கத்தரிக்காய் பச்சடி இதெல்லாம் செஞ்சிருப்பீங்க ஆனா கத்திரிக்காய் வெச்சு இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான துவையல் ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க. இந்த கத்திரிக்காய் துவையலை சுட சுட சாதத்தில் போட்டு நெய் இல்லனா நல்லெண்

எப்பவுமே காலைல டிபனுக்கு இட்லி தோசை பொங்கல் பூரி சப்பாத்தி அப்படின்னு ஒரே மாதிரியா செய்யாம கலி,கூழ், சத்தான ரொட்டி வகைகள் செஞ்சு சாப்பிட்டால் ரொம்பவே ஆரோக்கியமா இருக்கும். அந்த வகையில ராகி மாவு வச்சு அது கூட சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு சேர்த்து ஒரு சூப்பரான ரொட்டி செஞ்சு சாப்பிட்டு பா

பெரும்பாலும் வீட்ல இட்லி தோசை மாவு காலி ஆயிடுச்சு அப்படின்னா அந்த சமயத்துல கோதுமை மாவு இருந்தா அத வச்சு சப்பாத்தி செய்வோம் அப்படி இல்லனா கோதுமை தோசை செய்வோம். அந்த வகையில இன்னைக்கு நம்ம குழந்தைகளுக்கு ரொம்ப ரொம்ப புடிச்சமான ஒரு ஸ்வீட்டான ரெசிபி தான் செய்யப் போறோம். அந்த ஸ்வீட்டான

நிறைய காய்கறிகள் நமக்கு தெரிந்திருக்கும் ஆனால் நிறைய காய்கறிகள் நமக்கு சுத்தமா தெரிந்து இருக்காது. அந்த வகையில் ஒரு சிலருக்கு நூக்கல் அப்படி என்ற ஒரு காய் இருப்பது தெரியவே தெரியாது. ஒரு சிலர் இந்த நூக்கல் வைத்து சாம்பார் வைத்து சாப்பிடுவாங்க டேஸ்ட் ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். ஆனா ஒர

முருங்கக்காய் வச்சு முருங்கைக்காய் புளிக்குழம்பு, முருங்கைக்காய் சாம்பார் இந்த மாதிரி ரெசிபிஸ் செஞ்சிருப்பீங்க ஆனா முருங்கைக்காய் வச்சு கண்டிப்பாக ஒரு தடவை கூட ஊறுகாய் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருக்கவே மாட்டீங்க. ஒரே ஒரு தடவை இந்த ஊறுகாய் செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க அதுக்கப்புறம் அடிக்கடி

வெந்தயக்கீரை சாப்பிடுவது மூலமா நம்ம உடம்புக்கு நிறைய நன்மைகள் கிடைக்கும் முடி நல்லா வளரும். உடம்புல ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரிக்கும். ரத்த சர்க்கரை அளவு கட்டுப்பாட்டுக்குள் இருக்கும். வயிற்று வலி போன்ற பிரச்சனைகள் சரியாகும். இந்த அளவுக்கு ஒரு சூப்பரான பல வகையான ஆரோக்கிய நன்மைகள் நி

சிறுதானியங்களில் ஒன்றான கருப்பு கவுனி அரிசி நம் அன்றாட வாழ்க்கையில சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டிய ஒரு அரிசி என்று சொல்லலாம். காரணம் என்னவென்றால் இந்த அரிசியில் நிறைய ஆரோக்கியமான நன்மைகள் நிறைந்திருக்கு. அந்த காலத்தில் இருந்து இப்ப வரைக்கும் சிறுதானியங்கள் சாப்பிட்டால் உடம்பில் எந்த நோய

வார விடுமுறை நாட்களில் தான் நம்மால் வீட்டில் வாய்க்கு ருசியாக சமைத்து, அதை பொறுமையாக சுவைத்து சாப்பிட முடியும். அதுவும் இந்த வாரம் நீங்கள் வித்தியாசமான ஒரு ரெசிபியை செய்து சாப்பிட நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் ஆட்டு நுரையீரல் வாங்கி வறுவல் செய்து சாப்பிடுங்கள். இந்த ஆட்டு நுரையீர