சமையல்Recipes

மதிய வேளையில் சிம்பிளாக சமையலை முடிக்க நினைக்கிறீர்களா? அதுவும் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் வகையிலான ஒரு சமையலை செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் வீட்டில் அப்பளம் இருந்தால் அதை வைத்து ஒரு ரெசிபி செய்யுங்கள். அதுவும் வழக்கமாக செய்வது போன்று தக்காளி சாதம், புளி சாதம் என்று செய

கடந்த சில தினங்களாக கோடை வெயில் காலம் ஆரம்பமாகி மனித உடலால் உணரக்கூடிய வெப்பநிலை எச்சரிக்கை மட்டத்திற்கு உயர்ந்துள்ளது. வெப்பநிலையை சமாளிப்பதற்கு உடலை நீர் சத்துக்களுடன் வைத்திருக்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். அந்த வகையில் கோடைகால உணவுகள் மற்றும் தர்பூசணி, இளநீ

மதியம் உணவிற்கு என்ன சைடு டிஷ் செய்வதென்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? அதிக வேலை செய்யாமல் சட்டென்று ஒரு சைடு டிஷ் செய்ய நினைகிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் சோயா உள்ளதா? அப்படியானால் அந்த சோயாவைக் கொண்டு சோயா கறிவேப்பிலை வறுவல் செய்யுங்கள். சோயா வைத்து சோயா பிரியாணி, சோயா கிரேவி,

பொதுவாக நாம் அனைவருக்குமே அசைவ உணவு என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். அப்படி அசைவ உணவு மிகவும் பிடித்த நபர்களுக்கு மிக மிக பிடித்து விரும்பி சாப்பிடுவது சிக்கன் தான். சிக்கன் பிரியர்கள் அனைவரின் உணவு பட்டியலிலும் இந்த சிக்கன் இடம் பெற்றிருக்கும். அப்படி உங்கள் வீட்டில் அடிக்கடி சிக்கன்

ஆட்டுல இருக்கக்கூடிய பாகங்கள் ஒவ்வொன்னும் ஒவ்வொரு விதமான நன்மைகளை நமக்கு கொடுக்கக்கூடியது. ஆட்டுக்குடல் ஆட்டு ரத்தம் ஆட்டு சுவரொட்டி ஆட்டு ஈரல் இது எல்லாமே சாப்பிடுறது உடம்புக்கு ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. சுவரொட்டி சாப்பிடுவதால் உடம்புல ரத்த சோகை பிரச்சனை சரியாகும் குடல் சாப்பிடுவதால்

மதிய வேளையில் சிம்பிளாக சமையலை முடிக்க நினைக்கிறீர்களா? அதுவும் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் வகையிலான ஒரு சமையலை செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் இந்த பதிவு உங்களுக்கு தான். பொதுவாக வேலைக்கு செல்கிறவர்களுக்கு மற்றும் பள்ளிக்கு செல்லும் குழந்தைகளுக்கு மதிய சாப்பாடு செய்து கொட

மதிய வேளையில் சிம்பிளாக சமையலை முடிக்க நினைக்கிறீர்களா? அதுவும் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் வகையிலான ஒரு சமையலை செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் வீட்டில் கொள்ளு இருந்தால் அதை வைத்து கொள்ளுப்பொடி சாதம் செய்யுங்கள். பொதுவாக வேலைக்கு செல்கிறவர்களுக்கு மற்றும் பள்ளிக்கு செல்லும

மாலை வேளையில் உங்கள் குழந்தைகள் வித்தியாசமான ஸ்நாக்ஸ் கேட்டு நச்சரிக்கிறார்களா? உங்கள் குழந்தைகள் பக்கோடா விரும்பி சாப்பிடுவார்களா? ஆனால் காய்கறிகளை சாப்பிட அடம்பிடிப்பார்களா? அப்படியானால் அவர்களுக்கு மாலை வேளையில் காய்கறிகள் எல்லாம் சேர்த்து காய்கறிகள் பக்கோடா செய்து கொடுங்கள்.

எக் ரைஸ் செஞ்சிருப்பீங்க ஆனா இந்த மாதிரி கிரீன் எக் ரைஸ் கண்டிப்பா செஞ்சிருக்க மாட்டீங்க ஒரு தடவை இந்த கிரீன் எக் ரைஸ் செஞ்சி பாருங்க அதுக்கு அப்புறமா அடிக்கடி செய்வீங்க. கொத்தமல்லி இலைகள் புதினா இலைகள் பச்சை மிளகாய் எல்லாமே அரைச்சு செய்யும் போது நல்ல கமகமன்னு சாப்பிடுறதுக்கே அவ்

மதிய வேளையில் சிம்பிளாக சமையலை முடிக்க நினைக்கிறீர்களா? அதுவும் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் வகையிலான ஒரு சமையலை செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு இருந்தால் அதை வைத்து ஒரு ரெசிபி செய்யுங்கள். அதுவும் வழக்கமாக செய்வது போன்று உருளைக்கிழங்கு சாதம் செய்யாம

சிக்கன் பிரியாணில யாருக்காவது லெக் பீஸ் கிடைச்சுதுனா அவங்க ரொம்ப ரொம்ப லக்கி அப்படின்னு சொல்லுவாங்க அந்த அளவுக்கு லெக் பீஸ் அப்படினா ஒரு சிலருக்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். லெக் பீஸ் வச்சு பெரும்பாலும் பிரியாணி தான் செய்வாங்க அதுக்கு அப்புறமா ஃப்ரை பண்ணுவாங்க. அந்த வகையில இன்னைக்கு

மாவு குழம்பு அப்படின்னா உடனே என்ன மாவு குழம்பு அப்படின்னு யோசிக்கிறீங்களா? கடலை மாவு வச்சு செய்யப் போற ஒரு சூப்பரான ரெசிபி தான் இது. பாம்பே சட்னி மாதிரி தான் இருக்கும். ஆனா கொஞ்சம் வித்தியாசமான சுவையில டேஸ்ட் ரொம்பவே அட்டகாசமா இருக்கும். இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி சாதம் அப்படின்னு

தமிழர்களின் ஒரு பாரம்பரிய காலை உணவு வகைதான் இந்த இடியாப்பம். தமிழத்தில் உள்ள மிக பிரபலமான காலை உணவுகளுள் இடியாப்பமும் ஒன்று. இவை முழுக்க முழுக்க ஆவியில் வேக வைக்கப்படுவதால் வயதானவர்களும் குழந்தைகளும் விரும்பி உண்பவர். மேலும் இவை எளிதில் செரிமானமானமும் ஆகின்றன. ஆவியில் நன்கு வேக வ

சிலருக்கு அசைவ உணவுகள் பிடிக்காது. இருந்தாலும் அசைவ உணவில் இருக்கும் சுவையும் மனமும் சைவ உணவில் இருக்க வேண்டும் என்று நினைப்பார்கள். அந்த வகையில் காளான் சமைத்து சாப்பிடுங்கள், காளான் உடலுக்கும் நல்ல மருத்துவ பயனளிக்கிறது, அதேபோல் மிகவும் சுவையாகவும் ருசியாகவும் அசைவ உணவுகளுக்கு ந

மாலை வேளையில் உங்கள் வீட்டில் உள்ளோர் சாப்பிட ஏதாவது கேட்கிறார்களா? உங்கள் வீட்டில் உள்ளோர் மக்கானாவால் செய்த உணவுகளை விரும்பி சாப்பிடுவார்களா? உங்கள் வீட்டில் மக்கானா இருந்தால், அதைக் கொண்டு மசாலா மக்கானா செய்து கொடுங்கள். சிறுவர்கள், இளைஞர்கள், பெரியவர்கள், வயதானவர்கள் வரை அனைவ

தினமும் காலை உணவாக இட்லி, தோசை, பொங்கல், பூரி என்று செய்து சாப்பிட்டு அலுத்து விட்டதா? கொஞ்சம் வித்தியாசமாக வீட்டில் இருக்கும் பொருட்களை வைத்து சுவையான அதே நேரத்தில் மிக எளிமையான ரெசிபியை செய்ய வேண்டுமா? அப்படியானால் இந்த பதிவு உங்களுக்கு தான். பொதுவாக காலை உணவினை சத்தான ஆகாரமாக

பிரைடு ரைஸ் பிரியர்கள் பிரியாணி பிரியர்களை விட அதிக அளவில் நம் நாட்டில் இருக்கின்றனர். பிரியாணிக்கு இணையான ஒரு டிஷ் என்றால் அது பிரைடு ரைஸ் மட்டும் தான். ஹோட்டலுக்கு சென்றாலே பாதிப்பேர் எனக்கு பிரைடு ரைஸ் வேணும் என்று கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுகிறார்கள். அதை ஹோட்டலில் தான் சாப்பிட வே

வாழை மரத்தில் இருக்கக்கூடிய வாழைக்காய் வாழைப்பழம் வாழைப்பூ வாழைத்தண்டு எல்லாமே நிறைய ஆரோக்கியமான நன்மைகளை கொண்டது. இந்த எல்லாத்தையுமே கண்டிப்பா உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் நிறைய நன்மைகள் நம்ம உடம்புக்கு கிடைக்கும். முக்கியமா சிறுநீரக கற்கள் போன்ற பிரச்சனை இருக்கிறவங்க மறக்காம வார

உங்கள் வீட்டில் சப்பாத்தியை அடிக்கடி செய்வீர்களா? அந்த சப்பாத்திக்கு சைடு டிஷ்ஷையும் அதிகம் செய்வீர்களா? எப்போது ஒரே மாதிரியான சைடு டிஷ் செய்து அலுத்து விட்டதா? அப்படியானால் அடுத்த முறை சப்பாத்திக்கு முட்டை சைடு டிஷ் செய்வதாக இருந்தால், வித்தியாசமான இந்த நெய் முட்டை மசாலா செய்து

அப்பம் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். இது தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமானது. அப்பம் என்றாலே அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்த ரெசிபியாகும். அப்பத்தில் பல வகைகள் இருக்கின்றன. ஆனால் வீடுகளில் பொதுவான நான்கு வகையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை பாலாப்பம், வெள்ளையாப்பம், முட்டையாப்பம், இனிப்பு அப்ப

மாலை நேரத்தில் டீ காபியோட ஸ்னாக்ஸ் சேர்த்து சாப்பிட எல்லாருக்கும் ரொம்ப பிடிக்கும். அதுலயும் வீட்ல செஞ்ச பஜ்ஜி, போண்டா, சிப்ஸ் இந்த மாதிரி ஐட்டங்கள் வைத்து சாப்பிடுவதற்கு யாருக்குத்தான் பிடிக்காது எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். அந்த வகையில் இன்னைக்கு நம்ம முறுக்கு சாண்ட்வி

முட்டை வைத்து முட்டை கிரேவி, முட்டை பெப்பர் மசாலா, செட்டிநாடு முட்டை கிரேவி, முட்டை குழம்பு, முட்டை பொடிமாஸ், முட்டை கார பொடிமாஸ் அப்படின்னு நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சிருப்போம். ஒரு சிலருக்கு முட்டை இல்லாம சாப்பாடு சாப்பிடவே முடியாது. அந்த அளவுக்கு முட்டை பிரியர்களாக இருப்பாங்க. அவங்கள

மாலை வேளையில் உங்கள் குழந்தைகள் ஏதாவது சாப்பிட வேண்டுமென கேட்கிறார்களா? அவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு ஸ்நாக்ஸ் செய்து கொடுக்க நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் பாலக் கீரை வைத்து பஜ்ஜி செய்து கொடுங்கள். இது குழந்தைகள் மட்டுமின்றி, பெரியோர்களும் சாப்பிடும் வ

பொதுவாக காய்கறி வகைகளிலே உருளைக்கிழங்கு தான் அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஒன்று. நாம் அன்றாடம் சமைத்து உண்ணும் பொரியல்களில் உருளைக்கிழங்கும் ஒன்று. இவை சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஒன்று. பல இல்லங்களில் மற்ற காய்கறிகளை விரும்பி உண்கிறார்களோ இல்லையோ உருளைக்