சமையல்Recipes

நல்ல காரசாரமா சாப்பிடுவதற்கு பிடிக்கும் அப்படின்னா கண்டிப்பா இந்த பூண்டு கார சோறு ஒரு தடவ ட்ரை பண்ணி பாருங்க ரொம்ப சோம்பேறித்தனமா இருக்கு என்ன செய்றதுன்னே தெரியல அப்படின்னா யோசிக்காம இந்த பூண்டு கார சோறு செஞ்சிருங்க. இது செய்றதுக்கு ரொம்ப ரொம்ப குறைவான நேரங்கள் மட்டுமே தேவைப்படும

அந்த காலத்தில் எல்லாம் கொள்ளு பயிறு கடையல் அடிக்கடி செஞ்சு சாப்பிடுவாங்க. இந்த கொள்ளு பயிறு ரெசிபி சாப்பிடாத ஆளே இருக்க மாட்டாங்க ஆனா இப்ப எல்லாம் இந்த பயிறு வச்சு கண்டிப்பா எதுவுமே யாருமே செஞ்சு சாப்பிடுவது கிடையாது. யாராவது ஒரு சிலர் வேணும்னா சாப்பிடுவாங்க ஆனா இந்த பயிறு சாப்பி

கடையில போய் நீங்க காளான் சூப் குடிச்சிட்டு இருக்கீங்களா? இனிமேல் கடையில போய் குடிக்காதீங்க வீட்டிலேயே இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான காளான் சூப் செஞ்சு குடிங்க. வீட்டுல இருக்குறவங்களுக்கும் கொடுத்தீங்கன்னா கண்டிப்பா விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. மைதா மாவு கிரீம் சோள மாவு எதுவுமே சேர்க்காமல்

இப்பதான் நம்ம சிக்கன் எடுத்தா பட்டர் சிக்கன், பட்டர் கார்லிக் சிக்கன், செட்டிநாடு சிக்கன், சிக்கன் 65, சிக்கன் மஞ்சூரியன் சில்லி சிக்கன், சிக்கன் கிரேவி, சிக்கன் சாண்ட்விச், சிக்கன் பிரியாணி அப்படின்னு நிறைய ரெசிபிஸ் செய்கிறோம் ஆனால் அந்த காலத்தில் எல்லாம் கோழிக்கறி இல்லனா ஆட்டுக

தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி, மல்லி சட்னி, வேர்க்கடலை சட்னி அப்படின்னு பல வெரைட்டிஸ்ல சட்னி செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா ஆந்திரா ஸ்பெஷல் கோவக்காய் சட்னி கண்டிப்பா சாப்பிட்டு இருக்க மாட்டீங்க. எப்பவுமே நம்ம வீட்ல ஒரே மாதிரியா செய்ற இட்லி தோசைக்கு கொஞ்சம் வித்தியாசமா டெய்லியு

என்னதான் அசைவத்துல மட்டன் சிக்கன் மீன் நண்டு அப்படின்னு நிறைய வெரைட்டிஸ் இருந்தாலும் சைவத்துல காளான் காலிபிளவர் இதுதான் பெஸ்ட் அப்படின்னு சொல்லலாம். அசைவம் சாப்பிடுறவங்க சில சமயத்துல சைவம் சாப்பிட வேண்டிய சூழல் வந்துச்சுனா அப்போ எல்லாருமே இந்த காலிஃப்ளவர் காளான் வச்சு தான் நிறைய

முருங்கை மரத்தில் இருக்கக்கூடிய ஒவ்வொரு பாகங்களும் நம் உடலுக்கு ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. அந்த வகையில் முருங்கை கீரை சாப்பிடுவது நம்ம உடம்புக்கு பல நன்மைகளை கொடுக்கும். உடம்புல ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கும். முருங்கைக் கீரையில் இருக்கக்கூடிய சத்துக்கள் உடம்புல இருக்கக்கூடிய பல வியாதிகளை கு

முக்கனிகளில் ஒன்றான பலாப்பழம் எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் முக்கனிகளான மாம்பழம் பலாப்பழம் வாழைப்பழம் இது மூன்றுமே சரியான இனிப்பு சுவை கொண்டது. அதனாலேயே இந்த மூன்று பழங்களும் எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். இதுல பலாப்பழத்தில் இருக்கக்கூடிய கொட்டையை தூக்கி போடாம அத வச

பொதுவா பாஸ்தா மேகி ப்ரைட் ரைஸ் இந்த மாதிரி ரெசிப்பிஸ் எல்லாமே குழந்தைகளுக்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். ரெஸ்டாரண்டுக்கு போனா இந்த மாதிரி ரெசிபிஸ் தான் கேட்டு குழந்தைகள் அடம் பிடிப்பாங்க. ஆனால் இதை வீட்டிலேயே செய்யப் போறோம் அப்படின்னு சொன்னா குழந்தைகளுக்கு செம ஜாலியாகிடும். அந்த மாதி

மாலை நேரத்துல பஸ் ஸ்டாண்ட் பக்கம் இல்லனா வீட்டு பக்கத்துல யாராவது ஒருத்தர் வண்டில தட்டிக்கிட்டு வேர்க்கடலை சுண்டல் இதெல்லாம் கொண்டு வருவாங்க. அத வாங்கி சாப்பிடுவதற்கு அவ்வளவு ருசியா இருக்கும். ஆனா அது நம்ம வீட்லையே செய்ய முடியும். வீட்லையே செய்ய முடிகிற ரெசிபி நம்ம வீட்ல செஞ்சு ச

பீர்க்கங்காய் பொரியல் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க பீர்க்கங்காய் கூட்டு கூட செய்து சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா இந்த மாதிரி ஒரு தடவை வறுத்து அரைச்ச மசாலாவை வச்சு ஒரு சூப்பரான பீர்க்கங்காய் கூட்டு செஞ்சு பாருங்க கண்டிப்பா உங்க வீட்ல இருக்கிற எல்லாருமே விரும்பி சாப்பிடுவாங்க அவ்ளோ சூ

இட்லி பொடி அரைக்கிறதுக்கு பொதுவா நிறைய பொருட்கள் போட்டு அரைச்சு காயவச்சு செய்யணும். இட்லி பொடி வீட்ல இல்லாத சமயத்துல இட்லி பொடி சாப்பிடணும் போல இருந்துச்சுன்னா இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான இட்லி பொடி அரைத்து சாப்பிட்டு பாருங்க. இந்த இட்லி பொடி அரைக்கிறதுக்கு நம்ம எந்த பொருட்களையும் வ

பன்னீர் வச்சு பன்னீர் பிரியாணி, பன்னீர் பிரைட் ரைஸ், பன்னீர் 65, பன்னீர் ப்ரைடு ரைஸ் அப்படின்னு நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்போம். ஆனால் ஹைதராபாத் ஸ்டைல் பன்னீர் 65 ஒரு தடவ செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க மத்த எல்லா ரெசிபியும் விடவும் இது சூப்பரா இருக்கும். இந்த சூப்பரான பன்னீ

முட்டை தவா மசாலா ரொம்பவே சூப்பரான ஒரு ரெசிபி. முட்டை வச்சு ஆம்லெட் ஆப் பாயில் முட்டை பிரியாணி, முட்டை கிரேவி முட்டை குழம்பு முட்டை சுக்கா அப்படின்னு நிறைய ரெசிபீஸ் செஞ்சி இருப்பீங்க. ஆனா இன்னைக்கு நம்ம ஒரு சூப்பரான முட்டை தவா மசாலா செய்ய போறோம். இந்த தவா மசாலா ரெசிப்பிய தயிர் சாத

கீரை வகைகளில் பால கீரையில் நிறைய போலிக் ஆசிட் இரும்பு சத்துக்கள் இருக்கு. இந்த பாலக்கீரை வாரத்தில் இரண்டு தடவை சாப்பிடுவது மூலமா உடம்புக்கு தேவையான அனைத்து சத்துக்களும் கிடைக்கும். ஆரோக்கியமான இந்த கீரையில் நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. பாலக் பன்னீர், பாலக்கீரை கடை

மோமோஸ் அப்படின்ற ரெசிபியை கொழுக்கட்டை அப்படின்னு கூட சொல்லலாம். கொழுக்கட்டையில நம்ம பூரணம் நமக்கு புடிச்ச மாதிரி இனிப்பா வச்சு சாப்பிட்டிருப்போம். ஆனா இந்த மோமோஸ் குள்ள காரமா ஏதாவது ஒரு ஸ்டஃபிங் வச்சு சாப்பிடுவோம், அவ்வளவு தான் ரெண்டுத்துக்கும் உள்ள வித்தியாசம். சிக்கன் மோமோஸ், ம

சேமியா கிச்சடி சேமியா கிச்சடி சேமியா பாயாசம் சேமியா உப்புமானு சேமியா வச்சு நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சிருப்பீங்க. ஆனா இந்த ரெசிபி ரொம்பவே வித்தியாசமா இருக்கும் அது என்ன ரெசிபி அப்படின்னா சேமியா இட்லி. இந்த சேமியா இட்லி ரெசிபி சாப்பிடுவதற்கு ரொம்பவே வித்தியாசமா இருக்கும். இதுல நம்ம தயிர்

போட்டி எடுத்தா அதுல கிரேவி செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஒரு சிலருக்கு மட்டன் சிக்கன் விட போட்டி தான் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். மட்டன் பிரை சிக்கன் ப்ரை கடம்பா ஃப்ரைன்னு நிறைய ரெசிப்பீஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க அந்த வகையில ஒரு தடவ போட்டி எடுத்து அதுல பிரை செஞ்சு சாப்பிட்டு பார

சப்பாத்தி பூரி நம்ம வீட்ல அடிக்கடி செய்வோம் அதுக்கு சைட் டிஷ்ஷா தக்காளி தொக்கு தக்காளி குழம்பு தேங்காய் சட்னி, உருளைக்கிழங்கு குருமா மஸ்ரூம் குருமா சிக்கன் குருமா மட்டன் குருமா பன்னீர் பட்டர் மசாலா பாலக் பன்னீர் அப்படின்னு நிறைய ரெசிபி செஞ்சிருப்போம். ஆனா இன்னைக்கு நம்ம ரொம்ப ரொம

எப்பவுமே நம்ம வீட்ல இட்லி தோசைக்கு மாவு அரைச்சு வச்சிருக்கோம். அதை வச்சு இட்லி, தோசை பணியாரம் அப்படின்னு என்ன வேணாலும் செய்யலாம் ஆனா சில சமயங்களில் இட்லி தோசைக்கும் மாவு இல்லாத டைம்ல சப்பாத்தி பூரி பொங்கல் அப்படின்னு ஏதாவது செய்வோம் ஆனா அது எதுவுமே உங்களுக்கு சாப்பிட பிடிக்கல அப்

அசைவ உணவிற்கு நிறைய உயிரினங்கள் இந்த புவியில் இருந்தாலும், ஆடுகள் பங்களிப்பு அபரிவிதமானது. ஆட்டின் எந்த உறுப்பும் வீணாகாது. அந்த வகையில் ஆட்டு ரத்தம் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ரத்த வறுவல், பலருக்கும் காலை டிபன் என்பது எத்தனை பேருக்கு தெரியும்? பல இடங்களில் சைடு டிஷ் ஆகவும் பயன்படுத்த

எப்பவுமே குழந்தைகளுக்கு ஏதாவது ஆரோக்கியமாக கொடுக்கணும் அப்படின்னு தேடிக்கிட்டே இருப்பாங்க. ஆனா அதை செய்யறதுக்கான நேரம் இல்லாததால பால் மட்டுமே காய்ச்சி கொடுத்துடுவாங்க. அதுவுமில்லாம இப்ப இருக்குற குழந்தைகள் டீ, காபின்னு குடிக்க ஆரம்பிச்சிட்டாங்க. டீ காபி மட்டும் இல்லாம கடைகளில் வி

இட்லி தோசைக்கு எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா தேங்காய் சட்னி, சாம்பார், தக்காளி சட்னி, மல்லி சட்னி, புதினா சட்னி சாப்பிடாம இந்த மாதிரி புதுசா தக்காளி கொஸ்து செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க. இந்த ரெசிபி நல்லா புளிப்பா சாப்பிடுறதுக்கு ரொம்ப ருசியா இருக்கும். நாலு இட்லிக்கு ஒரு கப் தக்காளி கோஸ்து

வீட்ல எந்த ஒரு காய்கறியுமே இல்லை அப்படின்னா பருப்பு கடையல் செய்வோம் ரசம் வைப்போம் வத்த குழம்பு செய்வோம் ஆனா வீட்ல வேர்கடலை மட்டும் இருந்துச்சுன்னா அப்போ கண்டிப்பா அந்த வேர்க்கடலையை வச்சு ஒரே ஒரு தடவை இந்த மாதிரி வேர்க்கடலை புளி குழம்பு ரெசிபி செஞ்சு பாருங்க. வேர்க்கடலை சாப்பிடுவத