சமையல்Recipes

முக்கனிகளில் ஒன்றான பலாப்பழம் எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் முக்கனிகளான மாம்பழம் பலாப்பழம் வாழைப்பழம் இது மூன்றுமே சரியான இனிப்பு சுவை கொண்டது. அதனாலேயே இந்த மூன்று பழங்களும் எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். இதுல பலாப்பழத்தில் இருக்கக்கூடிய கொட்டையை தூக்கி போடாம அத வச

பொதுவா பாஸ்தா மேகி ப்ரைட் ரைஸ் இந்த மாதிரி ரெசிப்பிஸ் எல்லாமே குழந்தைகளுக்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். ரெஸ்டாரண்டுக்கு போனா இந்த மாதிரி ரெசிபிஸ் தான் கேட்டு குழந்தைகள் அடம் பிடிப்பாங்க. ஆனால் இதை வீட்டிலேயே செய்யப் போறோம் அப்படின்னு சொன்னா குழந்தைகளுக்கு செம ஜாலியாகிடும். அந்த மாதி

மாலை நேரத்துல பஸ் ஸ்டாண்ட் பக்கம் இல்லனா வீட்டு பக்கத்துல யாராவது ஒருத்தர் வண்டில தட்டிக்கிட்டு வேர்க்கடலை சுண்டல் இதெல்லாம் கொண்டு வருவாங்க. அத வாங்கி சாப்பிடுவதற்கு அவ்வளவு ருசியா இருக்கும். ஆனா அது நம்ம வீட்லையே செய்ய முடியும். வீட்லையே செய்ய முடிகிற ரெசிபி நம்ம வீட்ல செஞ்சு ச

பீர்க்கங்காய் பொரியல் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க பீர்க்கங்காய் கூட்டு கூட செய்து சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா இந்த மாதிரி ஒரு தடவை வறுத்து அரைச்ச மசாலாவை வச்சு ஒரு சூப்பரான பீர்க்கங்காய் கூட்டு செஞ்சு பாருங்க கண்டிப்பா உங்க வீட்ல இருக்கிற எல்லாருமே விரும்பி சாப்பிடுவாங்க அவ்ளோ சூ

இட்லி பொடி அரைக்கிறதுக்கு பொதுவா நிறைய பொருட்கள் போட்டு அரைச்சு காயவச்சு செய்யணும். இட்லி பொடி வீட்ல இல்லாத சமயத்துல இட்லி பொடி சாப்பிடணும் போல இருந்துச்சுன்னா இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான இட்லி பொடி அரைத்து சாப்பிட்டு பாருங்க. இந்த இட்லி பொடி அரைக்கிறதுக்கு நம்ம எந்த பொருட்களையும் வ

பன்னீர் வச்சு பன்னீர் பிரியாணி, பன்னீர் பிரைட் ரைஸ், பன்னீர் 65, பன்னீர் ப்ரைடு ரைஸ் அப்படின்னு நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்போம். ஆனால் ஹைதராபாத் ஸ்டைல் பன்னீர் 65 ஒரு தடவ செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க மத்த எல்லா ரெசிபியும் விடவும் இது சூப்பரா இருக்கும். இந்த சூப்பரான பன்னீ

முட்டை தவா மசாலா ரொம்பவே சூப்பரான ஒரு ரெசிபி. முட்டை வச்சு ஆம்லெட் ஆப் பாயில் முட்டை பிரியாணி, முட்டை கிரேவி முட்டை குழம்பு முட்டை சுக்கா அப்படின்னு நிறைய ரெசிபீஸ் செஞ்சி இருப்பீங்க. ஆனா இன்னைக்கு நம்ம ஒரு சூப்பரான முட்டை தவா மசாலா செய்ய போறோம். இந்த தவா மசாலா ரெசிப்பிய தயிர் சாத

கீரை வகைகளில் பால கீரையில் நிறைய போலிக் ஆசிட் இரும்பு சத்துக்கள் இருக்கு. இந்த பாலக்கீரை வாரத்தில் இரண்டு தடவை சாப்பிடுவது மூலமா உடம்புக்கு தேவையான அனைத்து சத்துக்களும் கிடைக்கும். ஆரோக்கியமான இந்த கீரையில் நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. பாலக் பன்னீர், பாலக்கீரை கடை

மோமோஸ் அப்படின்ற ரெசிபியை கொழுக்கட்டை அப்படின்னு கூட சொல்லலாம். கொழுக்கட்டையில நம்ம பூரணம் நமக்கு புடிச்ச மாதிரி இனிப்பா வச்சு சாப்பிட்டிருப்போம். ஆனா இந்த மோமோஸ் குள்ள காரமா ஏதாவது ஒரு ஸ்டஃபிங் வச்சு சாப்பிடுவோம், அவ்வளவு தான் ரெண்டுத்துக்கும் உள்ள வித்தியாசம். சிக்கன் மோமோஸ், ம

சேமியா கிச்சடி சேமியா கிச்சடி சேமியா பாயாசம் சேமியா உப்புமானு சேமியா வச்சு நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சிருப்பீங்க. ஆனா இந்த ரெசிபி ரொம்பவே வித்தியாசமா இருக்கும் அது என்ன ரெசிபி அப்படின்னா சேமியா இட்லி. இந்த சேமியா இட்லி ரெசிபி சாப்பிடுவதற்கு ரொம்பவே வித்தியாசமா இருக்கும். இதுல நம்ம தயிர்

போட்டி எடுத்தா அதுல கிரேவி செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஒரு சிலருக்கு மட்டன் சிக்கன் விட போட்டி தான் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். மட்டன் பிரை சிக்கன் ப்ரை கடம்பா ஃப்ரைன்னு நிறைய ரெசிப்பீஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க அந்த வகையில ஒரு தடவ போட்டி எடுத்து அதுல பிரை செஞ்சு சாப்பிட்டு பார

சப்பாத்தி பூரி நம்ம வீட்ல அடிக்கடி செய்வோம் அதுக்கு சைட் டிஷ்ஷா தக்காளி தொக்கு தக்காளி குழம்பு தேங்காய் சட்னி, உருளைக்கிழங்கு குருமா மஸ்ரூம் குருமா சிக்கன் குருமா மட்டன் குருமா பன்னீர் பட்டர் மசாலா பாலக் பன்னீர் அப்படின்னு நிறைய ரெசிபி செஞ்சிருப்போம். ஆனா இன்னைக்கு நம்ம ரொம்ப ரொம

எப்பவுமே நம்ம வீட்ல இட்லி தோசைக்கு மாவு அரைச்சு வச்சிருக்கோம். அதை வச்சு இட்லி, தோசை பணியாரம் அப்படின்னு என்ன வேணாலும் செய்யலாம் ஆனா சில சமயங்களில் இட்லி தோசைக்கும் மாவு இல்லாத டைம்ல சப்பாத்தி பூரி பொங்கல் அப்படின்னு ஏதாவது செய்வோம் ஆனா அது எதுவுமே உங்களுக்கு சாப்பிட பிடிக்கல அப்

அசைவ உணவிற்கு நிறைய உயிரினங்கள் இந்த புவியில் இருந்தாலும், ஆடுகள் பங்களிப்பு அபரிவிதமானது. ஆட்டின் எந்த உறுப்பும் வீணாகாது. அந்த வகையில் ஆட்டு ரத்தம் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ரத்த வறுவல், பலருக்கும் காலை டிபன் என்பது எத்தனை பேருக்கு தெரியும்? பல இடங்களில் சைடு டிஷ் ஆகவும் பயன்படுத்த

எப்பவுமே குழந்தைகளுக்கு ஏதாவது ஆரோக்கியமாக கொடுக்கணும் அப்படின்னு தேடிக்கிட்டே இருப்பாங்க. ஆனா அதை செய்யறதுக்கான நேரம் இல்லாததால பால் மட்டுமே காய்ச்சி கொடுத்துடுவாங்க. அதுவுமில்லாம இப்ப இருக்குற குழந்தைகள் டீ, காபின்னு குடிக்க ஆரம்பிச்சிட்டாங்க. டீ காபி மட்டும் இல்லாம கடைகளில் வி

இட்லி தோசைக்கு எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா தேங்காய் சட்னி, சாம்பார், தக்காளி சட்னி, மல்லி சட்னி, புதினா சட்னி சாப்பிடாம இந்த மாதிரி புதுசா தக்காளி கொஸ்து செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க. இந்த ரெசிபி நல்லா புளிப்பா சாப்பிடுறதுக்கு ரொம்ப ருசியா இருக்கும். நாலு இட்லிக்கு ஒரு கப் தக்காளி கோஸ்து

வீட்ல எந்த ஒரு காய்கறியுமே இல்லை அப்படின்னா பருப்பு கடையல் செய்வோம் ரசம் வைப்போம் வத்த குழம்பு செய்வோம் ஆனா வீட்ல வேர்கடலை மட்டும் இருந்துச்சுன்னா அப்போ கண்டிப்பா அந்த வேர்க்கடலையை வச்சு ஒரே ஒரு தடவை இந்த மாதிரி வேர்க்கடலை புளி குழம்பு ரெசிபி செஞ்சு பாருங்க. வேர்க்கடலை சாப்பிடுவத

வெண்பொங்கல், மிளகு பொங்கல், நெய் பொங்கல், சக்கரை பொங்கல், பால் பொங்கல், கற்கண்டு பொங்கல் நிறைய பொங்கல் ரெசிப்பீஸ் சாப்பிட்டு இருக்காங்க. ஆனால் புளி பொங்கல் கண்டிப்பா சாப்பிட்டு இருக்க மாட்டீங்க. ஒரு தடவை மட்டும் இந்த புளி பொங்கல் ரெசிபி வீட்ல செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க டேஸ்ட் அவ்ள

தக்காளி புர்தா அப்படின்னா என்னன்னு ஒரே குழப்பமா இருக்கா. இது ஒரு பெங்காலி ஸ்டைல் ரெசிபி. இந்த ரெசிபி செய்றதுக்கு வெறும் நாலஞ்சு பொருட்கள் இருந்தால் மட்டுமே போதுமானது பெருசா இது செய்றதுக்கு நிறைய நேரம் எல்லாம் தேவைப்படாது. 10 15 நிமிஷத்திலேயே சூப்பரா இதை செஞ்சு முடிச்சிடலாம். சப்ப

வாழைக்காய் ரோஸ்ட், வாழைக்காய் கூட்டு, வாழைப்பூ வடை இதெல்லாம் ஒரு சிலர் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க ஆனா வாழைப்பூ பொரியல் வாழைப்பூ கூட்டு அப்படின்னா பயப்படுவாங்க. அதுக்கு காரணம் வாழைப்பூவில் இருக்கக்கூடிய துவர்ப்பு. அந்த துவர்ப்பு தன்மை கொஞ்சம் கூட தெரியாம ஒரு சூப்பரான வாழைப்பூ பொரியல்

நம்ம இவ்வளவு நாளா சப்பாத்திக்கு அடுப்புல வச்சு கொதிக்க வைத்து இறக்குங்க கிரேவி தான் ஊத்தி சாப்பிட்டுருப்போம் ஆனா ஃபர்ஸ்ட் டைம்மா அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்காம சிம்பிளா சீக்கிரமா செய்யக்கூடிய அருமையான டேஸ்ட்ல இருக்கக்கூடிய தயிர் உருளைக்கிழங்கு கிரேவி இப்ப பாக்க போறோம். இந்த தயி

இனிப்பு என்றால் யாருக்கு தான் பிடிக்காது, அதுவும் மிகவும் வித்தியாசமான ஸ்வீட்களை ருசிக்கவே பலரும் விரும்புவர். பூசணிக்காய் பயன்படுத்தி பூசணிக்காய் கூட்டு, பூசணிக்காய் குழம்பு, என்று பல வகையான ரெசிபிகளை செய்யலாம். அந்த வகையில் இன்று நாம் மஞ்சள் பூசணிக்காய் அல்வா செய்வது எப்படி என்

பாஸ்தா நூடுல்ஸ் ஃப்ரைட் ரைஸ் மேகி இந்த மாதிரி பெயரை கேட்டாலே வீட்டில் இருக்கக் கூடிய குழந்தைகளிலிருந்து பெரியவங்க வரைக்கும் எல்லாருமே குஷி ஆயிடுவாங்க. பாஸ்தாவில் சிக்கன் பாஸ்தா எக் பாஸ்தா வெஜிடபிள் பாஸ்தா வொயிட் சாஸ் பாஸ்தா மசாலா பாஸ்தானு நிறைய ரெசிபிஸ் சாப்பிட்டு இருப்பீங்க ஆனா

சிக்கன் ஃபிரைடு ரைஸ், எக் ஃபிரைடு ரைஸ், மஷ்ரூம் ஃப்ரைடு ரைஸ், வெஜிடபிள் பிரைட் ரைஸ், கோபி ஃப்ரைட் ரைஸ் நிறைய ரெசிபிஸ் சாப்டுருப்பிங்க. ஆனா ஒரு தடவை இந்த மாதிரி ஒரு சுவையான மீன் ஃப்ரைடு ரைஸ் வீட்டிலேயே செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க. இந்த மீன் பிரைட் ரைஸ்க்கு நீங்க எந்த மீன் வேணும்னாலு