புதுவிதமான சுவையில் வாழைம்பழ இட்லி செய்வது எப்படி ?

Ingredients

• 4 வாழைப்பழம் (நன்கு பழுத்தது)
• 1 கப் ரவை
• ¼ கப் துருவிய தேங்காய்
• ½ கப் வெல்லம்
• ½ tbsp பேக்கிங் சோடா
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• தண்ணீர் (தேவையான அளவு)

Method

1. முதலில் நாம் எடுத்து கொண்ட வாழைப்பழங்களை தோல் உரித்து நன்கு மசித்து கொள்ளவும். பின் நாம் மசித்த வாழைப்பழத்தை ஒரு பெரிய பவுளில் சேர்த்து கொள்ளவும்.

2. பின் இதனுடன் நாம் வைத்திருக்கும் ஒரு கப் ரவை, கால் கப் துருவிய தேங்காய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, அரை கப் வெல்லம் மற்றும் அரை டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா என அனைத்தையும் சேர்த்து கொள்ளவும்.

3. பின் இதனுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கலந்து கொள்ளவும். பின் பவுளை மூடி வைத்து 20 நிமடங்கள் நன்கு ஊற வைத்துக் கொள்ளவும். பின் இட்லி மாவு பதத்திற்கு நன்கு கலந்து கொள்ளுங்கள்.

4. பின் இட்லி பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து தண்ணீர் கொதித்து வந்ததும் இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தடவி, மாவை இட்லி குழியில் ஊற்றி மூடி வைத்து 15 நிமிடங்கள் அவித்து எடுத்து கொள்ளுங்கள். அவவளவு தான் சுவையான வாழைப்பழ இட்லி இனிதே தயாராகிவிட்டது.