Advertisement
சைவம்

ருசியான கேரளா ஸ்டைல் மோர் கறி இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க!

Advertisement

மோரு கறி என்பது ஒரு தயிர், சுவையான சைட் டிஷ் ஆகும், இது மசாலா மற்றும் காய்கறிகளை சூடாக்கி மோருடன் சமைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. மோரு கறி என்பது ஒரு பிரபலமான கேரளா கறி ஆகும், இது காய்கறிகள் தீர்ந்து போகும் போது செய்யப்படும். மோரு கறி என்பது ஓணம் சத்யாவின் ஒரு பகுதியாகும்.ஈசியாக செய்யக்கூடிய குழந்தைகள் முதல் வீட்டில்

இதையும் படியுங்கள்: மணமணக்கும் சுவையான மோர்க்குழம்பு செய்வது எப்படி ?

Advertisement

இருக்கும் பெரிவர்கள் வரை அனைவருக்கும் விருப்பி சாப்பிடும் படியாக இந்த சுவையான மோரு கறி செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள் அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும் இதை செய்வதற்கும் சுலபம் சாப்பிடுவதற்கு சலிக்கவே சலிக்காது எத்தனை தடவை செய்து கொடுத்தாலும் அசராமல் சாப்பிடுவார்கள். அதனால் இன்று இந்த மோரு கறி எப்படி செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறைகள் என அனைத்தையும் இந்த சமையல் குறித்த தொகுப்பில் நாம் காணலாம் வாருங்கள்.

கேரளா மோர் கறி | Butter Milk Curry recipe in Tamil

Print Recipe
மோரு கறி என்பது ஒரு தயிர், சுவையான சைட் டிஷ் ஆகும், இது மசாலா மற்றும் காய்கறிகளை சூடாக்கி மோருடன் சமைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. மோரு கறி என்பது ஒரு பிரபலமான கேரளா கறி ஆகும், இது காய்கறிகள் தீர்ந்து போகும் போது செய்யப்படும். மோரு கறி என்பது ஓணம் சத்யாவின் ஒரு பகுதியாகும்.ஈசியாக செய்யக்கூடிய குழந்தைகள் முதல் வீட்டில் இருக்கும் பெரிவர்கள் வரை அனைவருக்கும் விருப்பி சாப்பிடும் படியாக இந்த சுவையான மோரு கறி செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள் அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும் இதை செய்வதற்கும் சுலபம் சாப்பிடுவதற்கு சலிக்கவே சலிக்காது எத்தனை தடவை செய்து கொடுத்தாலும் அசராமல் சாப்பிடுவார்கள்.
Advertisement
Course Breakfast, dinner, LUNCH
Cuisine Indian, TAMIL
Keyword Butter milk kari, மோர் கறி
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 5 People
Calories 654

Equipment

  • 1 கடாய்
  • 1 கரண்டி

Ingredients

  • 2 cup  தயிர்
  • 10 சின்ன வெங்காயம்
  • தேவையான அளவு தண்ணீர்                     
    Advertisement
  • தேவையான அளவு உப்பு                             

தாளிக்க

  • 1 tsp வெந்தயம்
  • 5 பச்சை மிளகாய்
  • 3 சிவப்பு மிளகாய்
  • 11 கறிவேப்பிலைகள்
  • 3 tbsp நல்எண்ணெய்
  • ½ tsp மஞ்சள் தூள்  

Instructions

  • மோரு கறி செய்ய முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தயிரை எடுத்து, அதனுடன் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அடித்து மோர் தயாரிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  • கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும் – கடுகு போட்டு வெடிக்க விட்டு, வெந்தயத்தை சேர்க்கவும்.
  • மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
  • சிறிய வெங்காயம், தேவையான உப்பு சேர்த்து வெளிப்படையான மற்றும் சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
  • பிறகு மோர் சேர்த்து ஒருமுறை கிளறி, அணைக்கவும். அதிக நேரம் சமைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் தயிர் தயிர் செய்ய ஆரம்பிக்கும்.மோரு கறியை சாதத்துடன் சூடாக/சூடாக பரிமாறவும்!

Notes

குறிப்புகள் 
அடுப்பை ஆஃப் செய்து மோர் சேர்க்கவும் அல்லது வேகவைக்கவும், நன்றாக கலக்கவும் மற்றும் அணைக்கவும்.
மோர் சேர்த்த பிறகு அதிக நேரம் சமைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அது தயிர் ஆகலாம்.
தயிரின் பருமனுக்கு ஏற்ப தண்ணீரை சரிசெய்யவும்.
தயிர் சத்தமாக இருந்தால் குறைந்த அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்

Nutrition

Serving: 450gm | Calories: 654kcal | Carbohydrates: 56g | Protein: 6.9g | Sodium: 231mg | Potassium: 658mg | Sugar: 1.2g | Vitamin A: 3.2IU | Calcium: 36mg
Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

காரசாரமான ருசியில் சிக்கன் சப்பாத்தி ரோல் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க! அட்டகாசமான ஸ்நாக்ஸ் ரெசிபியும் கூட!

எல்லாருக்குமே சிக்கன் என்றாலும் புடிக்கும் சப்பாத்தி என்றாலும் ரொம்ப பிடிக்கும். இப்படி சிக்கனையும் சப்பாத்தியும் தனித்தனியா சாப்பிட்டு கவலைப்படாம சிக்கன்…

3 மணி நேரங்கள் ago

மே மாதத்தில் பிறந்தவர்களின் குணங்கள் பற்றிய சில சுவாரசியமான தகவல்கள்

ஒவ்வொரு மாதத்தில் பிறந்தவர்களுக்கும் ஒரு சில குணங்கள் இருக்கும். ஒரு சில நபர்களுக்கு அவர்களுடைய குணங்கள் ராசி நட்சத்திரத்தை பொருத்தும்…

4 மணி நேரங்கள் ago

ஸ்நாக்ஸாக சாப்பிட கேழ்வரகு மாவு வைத்து ராகி மெது பக்கோடா இப்படி செய்து பாருங்க!

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைத்து வயதினரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஸ்நாக்ஸ் என்றால் அது பக்கோடா தான். வெங்காயத்துடன் கடலை…

5 மணி நேரங்கள் ago

குழந்தைகளுக்கு புடிச்ச சூப்பரான சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கு ரோஸ்ட் இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு கொடுத்து அசத்துங்க!

உங்களுக்கு சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு பிடிக்குமா? அதை எப்போதும் வேக வைத்து மட்டும் தான் சாப்பிடுவீர்களா? சற்று வித்தியாசமாக சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா?…

8 மணி நேரங்கள் ago

மணக்க மணக்க ருசியான தட்டை பயறு சாதம் இனி இப்படி செய்து கொடுங்கள்!

உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரக்கூடிய பயிறு வகைகளை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால் நல்லது. இந்த பயிறு வகைகளை சுண்டல் செய்து…

8 மணி நேரங்கள் ago

கருவாட்டு தொக்கு இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க!

ஒரு சிலருக்கு கருவாடு மீன் அப்படின்னு சொன்னாலே ரொம்ப பிடிக்கும். கருவாடு மீன் எல்லாமே விரும்பி சாப்பிடுறவங்களும் இருக்காங்க. ஒவ்வொருத்தரும்…

9 மணி நேரங்கள் ago