மதிய உணவாக செய்ய ஏற்ற சுவையான கொத்தமல்லி புலாவ் எப்படி செய்வது ?

குழந்தைகள் மற்றும் வேலைக்கு செல்பவர்களுக்கு ஏற்ற அட்டகாசமான மதிய உணவு ரெசிபி இது போன்று ஒரு முறை செய்து கொடுத்து பாருங்கள் மீண்டும் மீண்டும் கேப்பார்கள் ஏனென்றால் இந்த கொத்தமல்லி புலாவ் அந்தளவிற்கு அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும்.

இதையும் படியுங்கள் : மணமணக்கும் சுவையான வெங்காய சாதம் செய்வது எப்படி ?

அதனால் இன்று வீட்டில் உள்ள அனைவரும் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடும் இந்த கொத்தமல்லி புலாவ் எப்படி செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறைகள் என அனைத்தையும் இந்த சமையல் குறித்த தொகுப்பில் நாம் காணலாம் வாருங்கள்.

Print

5 from 1 vote

கொத்தமல்லி புலாவ் | Kothamalli Pulao Recipe In Tamil

குழந்தைகள் மற்றும் வேலைக்கு செல்பவர்களுக்கு ஏற்ற அட்டகாசமான மதிய உணவு ரெசிபி இது போன்று ஒரு முறை செய்து கொடுத்து பாருங்கள் மீண்டும் மீண்டும் கேப்பார்கள் ஏனென்றால் இந்த கொத்தமல்லி புலாவ் அந்தளவிற்கு அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும். அதனால் இன்று வீட்டில் உள்ள அனைவரும் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடும் இந்த கொத்தமல்லி புலாவ் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம் வாருங்கள்.

Prep Time10 minutes mins

Active Time20 minutes mins

Total Time30 minutes mins

Course: Breakfast, LUNCH

Cuisine: Indian, TAMIL

Keyword: kothamallithalai pulao, கொத்தமல்லித்தழை புலாவ்

Yield: 4 people

Calories: 0.9kcal

Equipment

• 1 குக்கர்

தேவையான பொருட்கள்

• ▢ 1 கப் கொத்தமல்லித்தழை
• ▢ 2 கப் பாசுமதி அரிசி
• ▢ ½ கப் தேங்காய் பால்
• ▢ 1 டேபிள் ஸ்பூன் தயிர்
• ▢ 2 பெரிய வெங்காயம்
• ▢ இஞ்சி சிறிய துண்டு
• ▢ 4 பல் பூண்டு
• ▢ 1 டேபிள் ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
• ▢ 1 தலா லவங்கம், ஏலக்காய்
• ▢ பட்டை ஒரு துண்டு
• ▢ எண்ணெய் தேவையான அளவு
• ▢ உப்பு தேவையான அளவு
• ▢ நெய் தேவையான அளவு

செய்முறை

• ▢
  முதலில் கொத்தமல்லித்தழையை நன்கு கழுவிக் கொள்ளவும்.
• ▢
  அடுத்து பெரியவெங்காயத்தை நீளமாக மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
• ▢
  இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லிதழை ஆகியவற்றை மிக்சியில் சேர்த்து நன்கு விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
• ▢
  பிறகு குக்கரில் எண்ணெய், நெய் விட்டு காய்ந்ததும், பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய், சேர்த்து தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
• ▢
  பின்னர், அரைத்த கொத்தமல்லி விழுது, தயிர், எலுமிச்சை சாறு, தேங்காய் பால், ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கிளறி, இரண்டரை கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும்.
• ▢
  நன்றாக கொதித்ததும், கழுவிய அரிசியை சேர்த்துக் கிளறி குக்கரை மூடவும்.
• ▢
  ஆவி வந்ததும், வெயிட் போட்டு அடுப்பை சிம்மில் வைத்து 10 நிமிடம் கழித்து இறக்கவும். இப்பொழுது சுவையான கொத்தமல்லிதழை புலாவ் தயார்.

Nutrition

Calories: 0.9kcal | Vitamin A: 13.5IU | Vitamin C: 6mg | Iron: 1mg