சுவையான மணத்தக்காளி கீரை துவையல் செய்வது எப்படி ?

Ingredients

• 2 கப் மணதக்காளி கீரை
• 2 tbsp நல்லெண்ணெய்
• 1 tbsp கடலைப்பருப்பு
• 1 tbsp உளுந்தபருப்பு
• 10 வரமிளகாய்
• புளி (சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு)
• உப்பு (தேவையான அளவு)

Method

1. முதலில் நாம் எடுத்து கொண்ட மணததக்காளி கீரையை ஆய்ந்து தண்ணீரில் நன்றாக அலசி சுத்தபடுத்தி கொள்ளுங்கள். பின் கடாயை அடுப்பில் வைத்து சிறிது நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும்.

2. பின் எண்ணெய் நன்கு காய்ந்ததும் அதில் நாம் சுத்தபடுத்திய கீரையை சேர்த்து வதக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும். பி‌ன்பு மறுபடியும் அதே கடாயை அடுப்பில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி,

3. எண்ணெய் காய்ந்ததும் இதனுடன் பத்து வர மிளகாய், ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் கடலைப் பருப்பு, ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு மூன்றையும் எண்ணெயில் நன்கு வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

4. அதன் பின்பு ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் நாம் வதக்கிய கீரை, எண்ணெயில் வறுத்த பொருட்கள், ஊறவைத்த புளி, உப்பு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளுங்கள். அவ்வளவு தான் சுவையான மணதக்காளி கீரை துவையல் தயார்.