மென்மையான ஒட்ஸ் பார்லி இட்லி இப்படி செஞ்சி பாருங்க சுவையாக இருக்கும்!

Ingredients

• 1 கப் ஒட்ஸ்
• 1 கப் பார்லி
• 1/2 கப் உளுந்து
• 1/2 Tsp வெந்தயம்
• உப்பு (தேவையான அளவு)

Method

1. முதலில் ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்துக்கொண்டு அதில் பார்லி,ஓட்ஸ், உளுந்து மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

2. பின்னர் இவற்றை கிரைண்டரில் போட்டு நன்கு இட்லி பதத்திற்கு அரைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

3. அரைத்து எடுத்த மாவை தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்து மூடி வைத்து மூடிவிட வேண்டும்.

4. பின்பு இந்த மாவு எட்டு மணி நேரத்துக்கு பிறகு புளித்து நன்கு பொங்கி வரும் போது நன்கு கிண்டி விட்டு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

5. பின்னர் ஒரு இட்லி குண்டாவை எடுத்துக்கொண்டு அதில் உங்களுக்கு தேவையான அளவு இட்லி ஊற்றி இட்லி வெந்தவுடன் எடுத்தால் மனம் மணக்கும் ஓட்ஸ் பார்லி இட்லி ரெடி.

6. இல்லை ஒரு சிலர்க்கு இட்லி பிடிக்கவில்லை என்றால் தோசை ஊற்றி சாப்பிட்டாலும் கூடுதல் மணமாக தான் இருக்கும் இதற்கு தொட்டுக்கிட தேங்காய் சட்னி, மல்லி சட்னி மற்றும் சாம்பார் இவற்றுடன் சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும்.