தித்திக்கும் சுவையில் பால்பயாசம் ஒரு தரம் இப்படி செஞ்சி பாருங்க! இதன் டேஸ்ட் வேற லெவல்ல இருக்கும்!

Ingredients

• 3 டேபிள்ஸ்பூன் ஜவ்வரிசி
• 1/2 கப் சேமியா
• 400 பால்
• 3/4 கப் சர்க்கரை
• தண்ணீர் (தேவையான அளவு)
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் நெய்
• 1 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி
• 15 முந்திரி
• 15 உலர்ந்த திராட்சை

Method

1. ஒரு கடாயில் நெய் சேர்த்து முந்திரி மற்றும் உலர் திராட்சையை போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.பிறகு அதே கடாயில் சேமியாவை போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும்

2. பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்த உடன் ஜவ்வரிசியை போட்டு வேக ஜவ்வரிசி வெந்தவுடன் வறுத்து வைத்துள்ள சேமியாவை போட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

3. ஜவ்வரிசி சேமியா வேக வைத்த தண்ணீர் அதிகமாக இருந்தால் தண்ணீரை வடித்து விட்டு அதில் சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் பொடியை சேர்த்துக் கொள்ளவும். சர்க்கரை கரைந்து சிறு கொதி வந்தவுடன் அதில் காய்ச்சி ஆற வைத்த பாலைசேர்த்து அடுப்பை ஆஃப் செய்து விடவும்.

4. பிறகு வறுத்து வைத்துள்ள முந்திரி திராட்சையை பாயசத்தில் சேர்த்தால் சுவையான பால் பாயாசம் தயார்

5. ஒரு மணி நேரம் கழித்து பரிமாறினால் சுவை அருமையாக இருக்கும். வீட்டில் ஏதாவது சிறிய விசேஷங்கள் வந்தால் இந்த பால் பாயாசத்தை செய்து மகிழுங்கள்.