சுவையான குளு குளு லஸ்ஸி செய்வது எப்படி ?

Ingredients

• 400 ML தயிர் (புளிக்காதது)
• 3 tbsp சர்க்கரை
• 2 சிட்டிகை ஏலக்காய் தூள்
• 4 tbsp பால்கோவா
• 5 முந்திரி பருப்பு (உடைத்தது)

Method

1. முதலில் நாம் எடுத்துக் கொண்ட 400 Ml புளிக்காத தயிரையும் ஒரு கப் அளவிலான தண்ணீரையும் ஒரு இரண்டு மணி நேரங்கள் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து குளிர் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

2. அதன் பின்பு நாம் குளிர வைத்த தயிரை ஒரு பெரிய பவுளில் சேர்த்து அதனை மத்து வைத்து நன்றாக கடைந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தயிரை நன்றாக கடைத்ததும் அதனுடன் மூன்று டீஸ்பூன் அளவு சர்க்கரை சேர்த்து கொள்ளவும்.

3. பின் மறுபடியும் சர்க்கரை கரையும் வரை மத்து வைத்நு கடைந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பின் இதனுடன் இரண்டு சிட்டிகை அளவு ஏலக்காய் தூள் மற்றும் அரைக்கப் அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மறுபடியும் நன்றாக கடைந்து எடுங்கள்.

4. தண்ணீர் அதிகமாக சேர்த்து விடாதீர்கள் மோர் ஆகிவிடும். பின் கடைந்து எடுத்த லஸ்ஸியை இரு டம்ளரில் ஊற்றிக் கொண்டு இரு டம்ளரிலும் இரண்டு டீஸ்பூன் அளவு பால்கோவா சேர்த்து அதன் மேல் உடைத்த முந்திரி பருப்புகளை தூவி விடவும். அவ்வளவு தான் குளு குளு லஸ்ஸி இனிதே தயாராகிவிட்டது.