ருசியான கிராமத்து ஸ்டைல் வாழைப்பூ பருப்பு உசிலி கூட்டு இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி தான்!!

வாழைப்பூ கிராமங்களில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நகர்புறங்களில் இதை சுத்தம் செய்வதற்கு அதிக நேரம் ஆவதால் யாரும் இதை வாங்க விரும்புவதில்லை. ஆனால் இது ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை சுத்தம் பன்ன உதவுகிறது. வாழைப்பூ பருப்பு உசிலி என்பது தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவாகும். தமிழ் பிராமணர்களின் குடும்பங்களில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் வாழைப்பூ எண்ணற்ற மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டது.

இதனையும் படியுங்கள் : ருசியான கொத்தவரங்காய் பருப்பு உசிலி கூட்டு இப்படி செய்து பாருங்க! சுடான சாதத்துடன் சாப்பிட அசத்தலாக இருக்கும்!!

பருப்பு உசிலி என்பது தமிழ்நாட்டின் உன்னதமான மற்றும் பாரம்பரியமான செய்முறையாகும். பருப்பு என்றால் பருப்பு, உசிலி என்றால் நொறுக்கப்பட்ட அல்லது உடைந்த பருப்பு. பருப்புடன், ஒரு காய்கறியைச் சேர்த்து, அந்த உணவைப் பீன்ஸ் பருப்பு உசிலி என்று அழைக்கிறோம். இது வத்தல் குழம்பு அல்லது மோர் குழம்பு ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது . இந்த உணவில் பருப்பு இருப்பதால், இந்த உசிலியை எந்த பருப்பும் இல்லாமல் கிரேவியுடன் இணைக்கிறார்கள்.