ப்ரவுன்ரைஸ் பிஸிபேளாபாத் செய்வது இவ்வளவு சுலபமா? சில நிமிடத்தில் சுலபமாக பிரஷர் குக்கரில் செய்து விடலாமே!!!

Ingredients

• 1 கப் ப்ரவுன் ரைஸ்
• 1/4 கப் துவரம் பருப்பு
• 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
• 2 பூண்டு
• 1 துண்டு பரங்கிக்காய்
• 4 கத்திரிக்காய்
• 1 கப் பட்டாணி
• 1 உருளை
• 1 வெங்காயம்
• 2 பச்சை மிளகாய்
• புளி (சிறிதளவு)
• உப்பு (தேவைக்கு ஏற்ப)
• 1 தேக்கரண்டி சாம்பார்பொடி
• கொத்தமல்லி (சிறிதளவு)
• உப்பு (தேவைக்கு ஏற்ப)
• 1 தேக்கரண்டி சாம்பார் பொடி
• 1/2 தேக்கரண்டி கடுகு (தாளிக்க தேவைக்கு ஏற்ப)
• 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் (தாளிக்க தேவைக்கு ஏற்ப)
• 5 வெந்தயம் (தாளிக்க தேவைக்கு ஏற்ப)
• கறிவேப்பிலை (சிறிதளவு)
• 1 சிட்டிகை பெருங்காயம்
• முந்திரி (தாளிக்க தேவைக்கு ஏற்ப)
• வெண்ணெய் (தாளிக்க தேவைக்கு ஏற்ப)

Method

1. காய்கறிகளை துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும், வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

2. குக்கரில் பருப்பு, பூண்டு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து குழைய வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளாவும்.அதேகுக்கரில் நறுக்கி வைத்திருக்கும் காய்கறிகளை தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

3. காய்கள் நன்கு வெந்ததும் ப்ரவுன் ரைஸ், பருப்பு, உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும். அதன்பின்னர் சாம்பார் பொடி, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கிளறி விடவும்.

4. வாணலியில் வெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, சீரகம், வெந்தயம், பெருங்காயம், கறிவேப்பில்லை, முந்திரிசேர்த்து தாளிக்கவும், தாளித்தவற்றை சாதத்துடன் சேர்த்து கிளறி விட்டு சூடாக பரிமாறவும்.

5. மேலே கொத்தமல்லி தூவவும், சுவையான ப்ரவுன் ரைஸ் பிளிபேளாபாத் ரெடி.