ருசியான கொத்தமல்லி ரோல்ஸ் இப்படி வீட்டிலே செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி தான்!

Ingredients

• 4 கப் கொத்தமல்லி (நறுக்கியது)
• 200 ‌கிரா‌ம் கடலை மாவு
• 1 கப் தேங்காய் துருவல்
• 2 டீஸ்பூன் கசகசா
• 1 வெங்காயம் (நறுக்கியது)
• 1 பச்சை மிளகாய்
• உப்பு (தேவையானஅளவு)
• தண்ணீர் (தேவையானஅளவு)
• எண்ணெய் (பொரிக்க)
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது

Method

1. முதலில் கொத்தமல்லியைக் கழுவி சுத்தமாக்கி, அ‌தி‌ல்துருவிய தேங்காயைச் சேர்த்து ‌பி‌ன்ன‌ர்அரிந்த வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், இஞ்சி-பூண்டு விழுது, கசகசா சேர்த்து கலவையாக்கி தனியாக வைத்துக்கொள்ளவும்.

2. கடலை மாவுடன் உப்பு சேர்த்து பிசைந்து, சப்பாத்தியைப் போல திரட்டிக்கொள்ளவும்.

3. நடுவில் மேலே கூறிய பூரணத்தை வைத்து நான்காக மடித்துகொள்ளவும். முனைகளை ஒட்டுவதற்கு வெண்ணெயை உபயோகிக்கவும். இதை எண்ணெயில் பொரித்து, சுட சுட பரிமாறவும்.