கமகமக்கும் சுவையான கொண்டக்கடலை தோசை செய்வது எப்படி ?

Ingredients

• 1 கப் கொண்டக்கடலை
• 5 காய்ந்த மிளகாய்
• 2 பல் பூண்டு
• சீரகம் (சிறிதளவு)
• டீஸ்பூன் எண்ணெய்
• உப்பு (தேவையான அளவு)

Method

1. முதலில் கொண்டைக்கடலையை 5 மணி நேரம் ஊறவைத்து பூண்டு, காய்ந்தமிளகையுடன் மிக்சியில் தோசை மாவு பதத்திற்கு அரைத்து உப்பு சேர்த்து கலந்த்துக்கொள்ளவும். மாவை புளிக்க வைக்கத் தேவையில்லை.

2. பிறகு கடாயை அடுப்பில் வைத்து ½ டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் சீரகத்தை போட்டு தாளித்து மாவில் சேர்த்து கலந்துகொள்ளவும்.

3. பிறகு தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் மாவை தோசையாக ஊற்றி அதை சுற்றி சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.

4. இப்பொழுது சூப்பரான சத்தான கொண்டைக்கடலை தோசை தயார்.