ருசியான செட்டிநாடு மாங்காய் பச்சடி இது போன்று செய்து பாருங்க! சுவைக்க பஞ்சமிருக்காது!

Ingredients

• 1 மாங்காய் (பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.)
• 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• 2 பச்சை மிளகாய் (நீளமாக கீறியது)
• கடுகு (தாளிக்க)
• எண்ணெய் (தேவையான அளவு)
• உப்பு (தேவையான அளவு)

Method

1. வாணலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு சேர்த்து தாளிக்கவும்.

2. அடுத்து பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அத்துடன் நறுக்கிய மாங்காய் துண்டுகளையும் சேர்த்து கிளறவும்.

3. வெந்து நிறம் மாறி வரும் பொழுது தேவையான அளவு உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து கரைந்து மாங்காயில் சேரும் வரை வதக்கவும்.

4. நன்கு வதங்கியதும் அடுப்பை நிறுத்தவும்.