இட்லி, பொங்கல், தோசைக்கு மட்டும் இல்ல சாதத்துக்கு கூட கத்திரிக்காய் இட்லி சாம்பார் இப்படி செய்து பாருங்க!

என்னதான் இட்லிக்கு சட்னி வெரைட்டியா வச்சாலும் கத்திரிக்காய் சாம்பாருக்கு இணையே இல்லைங்க. மணக்க மணக்க கத்திரிக்காய் இட்லி சாம்பார் இப்படி செஞ்சு பாருங்க அடிக்கடி செய்ய ஆரம்பித்து விடுவீங்க. பொதுவாக பொங்கலுக்கு கத்திரிக்காய் இட்லி சாம்பார் செய்வது உண்டு. குறைந்த பொருட்களை வைத்து சட்டுனு பத்து நிமிஷம் கூட ஆகாமல் இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பொங்கல் என்று  வகையான பல டிபன் வகைகளுக்கும், சூடான சாதத்துடனும் சாப்பிட அருமையான கத்திரிக்காய் இட்லி சாம்பார்  அருமையாக இருக்கும்

நொடியில் தயாரிக்க கூடிய இந்த சாம்பார் பணியாரம், ஊத்தாப்பம், தோசை, இட்லி போன்றவற்றுக்கு சூப்பரான காம்பினேஷன் ஆக இருக்கும். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் கவரும் வண்ணம் நிச்சயம் இருக்கும். கத்திரிக்காய் ,முதல்கட்ட சிறுநீரகக் கற்களைக் கரைக்கும் வல்லமை பெற்றது. ஆஸ்துமா, ஈரல் நோய்கள்,தொண்டைக்கட்டு, உடல் பருமன் முதலியவற்றைக் குணப்படுத்தும் காய்கறிகளுள் கத்தரிக்காயும் குறிப்பிடத்தக்கது. இன்னும் இன்னும் வேண்டுமென்று கேட்கத் தூண்டும் இந்த கத்திரிக்காய் இட்லி சாம்பார் எப்படி எளிதாக தயாரிப்பது? என்பதை தான் இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ள இருக்கிறோம்.