மதிய உணவுக்கு ஏற்ற ருசியான காளிஃப்ளவர் கிரேவி இப்படி செய்து பாருங்க!

Ingredients

• 1 காளிஃப்ளவர்
• 1 வெங்காயம்
• 1 தக்காளி
• இஞ்சி (சிறிய துண்டு)
• 5 பல் பூண்டு
• மிளகாய் தூள் (காரத்திற்கேற்ப)
• 2 ஏலக்காய்
• 2 பட்டை
• 2 இலவங்கம்
• ½ சோம்பு (டீஸ்பூன்)
• 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• எண்ணெய் (தாளிக்க)
• புதினா, கொத்தமல்லி (சிறிதளவு)

Method

1. முதலில், வெங்காயம் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, தக்காளி, புதினா அனைத்தையும் மிக்சியில் சேர்த்து விழுதாகவும்.

2. அடுத்து வாணலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அரைத்த விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்.

3. எண்ணெய் பிரியும் போது சுத்தம் செய்து நறுக்கிய காளிஃப்ளவர் சேர்த்து வதக்கவும்.

4. பின்பு பொடித்த மசாலாவை சேர்த்து, அத்துடன் தேவையான மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, சேர்த்து அத்துடன் தண்ணீர் தெளித்தது வேக விடவும்.

5. காளிஃப்ளவர் வெந்ததும் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.