சுட சுட சாதத்துடன் சேப்பக்கிழங்கு மோர் குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டால் போதும் யாரும் வேண்டாம்னு சொல்ல மாட்டாங்க!

Ingredients

• 1/4 கிலோ சேப்பக்கிழங்கு
• 1 கப் பூசணிக்காய்
• 1 கப் கெட்டியான தயிர்
• 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 1/4 கப் தேங்காய் துருவல்
• 3 பச்சை மிளகாய்
• 2 காய்ந்தமிளகாய்
• 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு
• 1/2 டீஸ்பூன் வெந்தயம்
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை
• 1 துண்டு இஞ்சி
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• கருவேப்பிலை (சிறிதளவு)
• கொத்தமல்லி இலைகள் (சிறிதளவு)
• எண்ணெய் (தேவையானஅளவு)

Method

1. முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் பூசணிக்காய் மற்றும் சேப்பக்கிழங்கை சேர்த்து நன்றாக வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் பொட்டுக்கடலை, சீரகம்,தேங்காய் துருவல், பச்சை மிளகாய் மற்றும் இஞ்சி என அனைத்தையும் சேர்த்துநன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

3. ஒரு கடாயில் என்னை சேர்த்து அதில் கடுகு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து தாளித்த அரைத்த விழுதையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்த கலக்கவும்.

4. இப்பொழுது வேக வைத்துள்ள பூசணிக்காய் மற்றும் சேப்பக்கிழங்கை அந்த கலவையில் சேர்க்க வேண்டும்.ஒரு பத்து நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு எடுத்து வைத்துள்ள கயிறையும் மஞ்சள் தூளையும் அந்த குழம்பில் சேர்த்து விட வேண்டும்.

5. சுட சுட ஒரு வித்தியாசமான சேப்பக்கிழங்கு மோர் குழம்பு தயார்