தற்போது வெளி மாநில உணவுகளை விரும்பி சாப்பிடும் பலர் அதன் சுவையை பற்றி கொஞ்சம் அதிகமாகவே தூவம் போடுகிறார்கள். நம் தமிழ்நாட்டிலேயே நாம் சாப்பிடாத உணவுகள் இன்னும் ஏராளமாக உள்ளனர். உதாரணமாக உங்கள் ஊர் பகுதிகளில் நீங்கள் ஒரு காய்கறியை வைத்து பொரியல் செய்கிறீர்கள் என்றால் அதே காய்கறியை வைத்து தமிழ்நாட்டில் பிற மாவட்டங்களில் அவர்கள் ஒரு விதமான சுவையுடனும், மணத்துடன் அந்த பொரியலை செய்வார்கள்.
இதையும் படியுங்கள் : சுவையான கத்தரிக்காய் மிளகு கறி செய்வது எப்படி ?
இப்படி நம் தமிழ்நாட்டிலேயே மாறுபட்ட சுவையுடனும், மணமுடனும் பல உணவுகள் உள்ளது. அப்படி இன்று நாம் பார்க்க இருக்கிற பொரியல் தான் சிதம்பரம் கத்தரிக்காய் பொரியல். இதன் சுவை அட்டகாசமான முறையில் இருக்கும் இந்த கத்திரிக்காய் பொரியல் உங்கள் வீட்டில் உள்ள குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஒரு ரெசிபியாக இருக்கும். ஆகையால் இன்று சிதம்பரம் கத்திரிக்காய் பொரியல் எப்படி செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறைகள் என அனைத்தையும் இந்த சமையல் குறித்த தொகுப்பில் நாம் காணலாம் வாருங்கள்.
English Overview : brinjal poriyal is one of the most important dishes in india. brinjal poriyal recipe or brinjal poriyal seivathu eppadi or brinjal poriyal in Tamil are a few important terms to describe this recipe in the tamil language
காலை வேளையில் என்ன சமைப்பது என்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் தோசை மாவு இல்லையா? கவலை வேண்டாம் ஈஸியாக…
வாழ்க்கையில் நாம் செய்யும் ஒவ்வொரு சின்ன சின்ன விஷயங்களும் கூட நம்முடைய வாழ்க்கையில் சுப மற்றும் அசுப பலன்களை ஏற்படுத்தும்…
அனைவரும் தினமும் ஒரு முட்டை சாப்பிட்டால் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. பெரியவர்கள் தினமும் இரண்டு முட்டை கூட அசால்டாக சாப்பிடுவார்கள்…
சுவையான உணவுகளைச் சமைத்துச் சாப்பிடுவது என்பது ஒரு வகை அலாதியான இன்பம் தான். அதிலும் நமக்குப் பிடித்த உணவுகளைச் சமைப்பது…
டெய்லி ஏதாவது ஒரு காய்கறி சாப்பிடுவது ரொம்ப நல்லது. அந்த வகையில பச்சை காய்கறிகளான அவரைக்காய் பீன்ஸ் பட்டாணி வெண்டைக்காய்…
தமிழ் மாதத்தில் முதல் மாதமாக வரக்கூடிய சித்திரை மாதம் தெய்வ வழிபாட்டிற்கு மிகவும் முக்கியமான மாதமாக கருதப்படுகிறது. சூரிய பகவான்…