இட்லி பொடி இந்த மாறி செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients

• 1 துண்டு இஞ்சி
• 5 சின்ன வெங்காயம்
• 3 பல் பூண்டு
• வர மிளகாய் (காரத்திற்கேற்ப)
• 3 ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்
• எண்ணெய் (தேவைக்கேற்ப)
• உப்பு (தேவைக்கேற்ப)
• புளி (சிறிதளவு)

Method

1. முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், இஞ்சி,பூண்டு, சின்ன வெங்காயம் நறுக்கி சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு இதை தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

2. அதே கடாயில் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து வறுக்க வேண்டும். நன்றாக பொன்னிறமாக வறுக்க வேண்டும்.

3. அடுத்து இதில் புளி, மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து ஏற்கனவே சின்ன வெங்காயம் கலவையில் இதை சேர்த்து மிக்சியில் போட்டு அரைத்துக்கொள்ளவேண்டும்.

4. இந்த பொடி 15 நாட்களுக்கு கெடாமல் இருக்கும்.