சுவையான இட்லி சாண்ட்விச் இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients

• 5 இட்லிகள்
• 1 வெங்காயம்
• 1 உருளைக்கிழங்கை
• 1 கேரட்
• tsp கரம் மசாலா தூள்
• 20 gm கொத்தமல்லி இலைகள்
• 3 tbsp வெண்ணெய்
• 1 tbsp தக்காளி சாஸ்
• 2 வெங்காயத் துண்டுகள்
• தேவையான அளவு தண்ணீர்
• தேவையான அளவு உப்பு
• 3 tbsp நல்எண்ணெய்
• 1 tsp சீரகம்
• 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது

Method

1. சில நிமிடங்கள் வதக்கிய பின் மசித்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கரம் மசாலா தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.2 நிமிடம் வேகவைத்து சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும். மசாலா நன்றாக கலக்கும் வரை சமைக்கவும்.

2. இறுதியாக கொத்தமல்லி தழையால் அலங்கரித்து அணைக்கவும்.இப்போது மீதமுள்ள இட்லிகளை எடுத்துக் கொள்ளவும். நடுவில் 2 ஆக வெட்டவும். அவற்றை நன்றாக வெண்ணெய் தடவவும்.

3. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இட்லியின் ஒரு துண்டில் தக்காளி சாஸைப் பரப்பவும் (அடிப்படையில் பெரியது) தாராள ஸ்பூன் சேர்க்கவும். அதன் மீது ஒரு வெங்காயத் துண்டை வைக்கவும்.

4. மற்றொரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு துண்டு கொத்தமல்லி இலையால் அலங்கரித்து, இட்லி சாண்ட்விச் பரிமாறவும்!