கப்பக்கிழங்கு முருங்கைக்கீரை அடை இப்படி செய்து பாருங்க!

Ingredients

• 1 கப்பக்கிழங்கு
• 2 கப் பச்சரிசி
• 1/2 கப் துவரம் பருப்பு
• 1/2 கப் உளுந்த பருப்பு
• 1 /2 கப் கடலை பருப்பு
• 1/2 கப் பாசி பருப்பு
• 1 துண்டு இஞ்சி
• 4 பச்சை மிளகாய்
• 4 காய்ந்த மிளகாய்
• 1 கப் முருங்கைக்கீரை
• உப்பு (தேவையான அளவு)

Method

1. கப்பக்கிழங்கை தோலுரித்து சுத்தம் செய்து. நன்றாகத் துருவி வைத்துக் கொள்ளவும். அரிசி, பருப்பு, வகைகளை மூன்று மணிநேரம் ஊறவைத்துக் கொள்ளவும்.

2. ஊறியபின் சுத்தம் செய்து கொண்டு, இஞ்சி, பச்சைமிளகாய், காய்ந்த மிளகாய், உப்பு, துருவிய கப்பக்கிழங்கு சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும் மாவு தயார்.

3. பின் வழக்கம் போல் தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து நாம் அரைத்த மாவை அடையாக ஊற்றி முருங்கைக் கீரையைத் தூவி, வெந்தவுடன் திருப்பிப்போட்டு எடுக்கவும்.

4. தொட்டுக் கொள்ள நாட்டுச்சர்க்கரை, அல்லது வெங்காயச் சட்னி வெகு பொருத்தம். அவ்வளவு தான் சரிவிகித சத்தான உணவு இந்த கப்பக்கிழங்கு முருங்கைக்கீரை அடை தயார்.