ருசியான முள்ளங்கி சப்பாத்தி இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients

• கோதுமை மாவு
• முள்ளங்கி துருவியது
• சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• மஞ்சள் தூள்
• சீரக தூள்
• கரம் மசாலா தூள்
• தேவையான அளவு உப்பு
• தேவையான அளவு தண்ணீர்

Method

1. மூலி (முள்ளங்கி) சப்பாத்தி செய்ய முதலில் துருவிய முள்ளங்கியை ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும், அதிலிருந்து தண்ணீரை பிழிவதற்கு நன்றாக அழுத்தவும். ஒதுக்கி வைக்கவும், நமக்குத் தேவையான தண்ணீரை நிராகரிக்க வேண்டாம்.

2. ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, முள்ளங்கி, மசாலா பொடிகள் சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.நன்கு கலந்து பிறகு முள்ளங்கி தண்ணீர் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்

3. பின்னர் தண்ணீரைச் சேர்த்து (உங்களுக்கு கொஞ்சம் தேவைப்படலாம்) மற்றும் பிசையத் தொடங்குங்கள்.மென்மையான மாவை பிசையவும். 15-20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்

4. பின் திறந்து மீண்டும் பிசையவும். அவற்றை எலுமிச்சை அளவு உருண்டைகளாக உருட்டவும்.அதை தடிமனான அல்லது மெல்லிய வட்டுகளாக தட்டவும், நான் அதை சற்று மெல்லியதாக மாற்றினேன்.

5. மாவை முடிக்க மீண்டும் செய்யவும்.ஒரு தோசை தவாவை சூடாக்கி, ஒரு நேரத்தில் ஒரு பராட்டாவை சேர்த்து, குமிழ்கள் வரத் தொடங்கும் போது பக்கவாட்டில் எண்ணெய் ஊற்றி மறுபுறம் சமைக்கவும்.

6. தங்க பழுப்பு நிற புள்ளிகள் அங்கும் இங்கும் தோன்றும் வரை இருபுறமும் சமைக்கவும். இடையில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.மூலி (முள்ளங்கி) சப்பாத்தி தயிர் மற்றும் ஊறுகாயுடன் சூடாக பரிமாறவும்.