மதுரை ஸ்பெஷல் ருசியான முள்முருங்கை வடை இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

கிராமப்புறங்களில் கிடைக்கிற முள்முருங்கை அதாவது கல்யாண முருங்கை அப்படின்னு சொல்ற இலையை வச்சு ரொம்ப ருசியான ரொம்ப ஆரோக்கியமான வடை ஒன்னு செய்யப் போறோம். மதுரை ஸ்பெஷல் முள்முருங்கை வடை எப்படி செய்வது அப்படின்னு பார்க்க போறோம். குடும்பத்தில் யாராவது சளி பிரச்சனை இருந்தாலோ இருமல் தொல்லை இருந்தாலும் நாள்பட்ட சளி இருந்தாலும் இந்த முள் முருங்க இலையில் தேசை, அடை, வடை, பூரி போன்றவை செய்து கொடுத்து இந்த முள் முருங்கை இலை சளி பிரச்சனைகளை தீர்த்து வைக்கும். முள் முருங்கை இலையில் தோசை போன்றவை செய்வார்கள்.

நாம் இப்பொழுது  மதுரை ஸ்பெஷல் முழு முருங்கை வடை செய்ய உள்ளோம். இந்த முள் முருங்கை மரம் கிராமப்புறங்களில் வேலைகளில் போத்துக்களாக நடப்பட்டு வேலிக்காக வளர்க்கப்படும் வரும் மரம் ஆகும். இந்த மரம் முழுவதும் முட்களால் நிறைந்து இருப்பதால் இதற்கு முள் முருங்கை என்று பெயர் வந்தது. இதன் இலைகள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் 40 வயதில் இடுப்பில் இருக்கும் சதை கூட கரைந்து போகும் அந்த அளவிற்கு நார்ச்சத்து நிறைந்ததாக இருக்கும்.

நாள்பட்ட சளி, நாள்பட்ட இருமல், வறட்டு இருமல், தொண்டை கரகரப்பு, மூக்கு ஒழுகுதல், ஆஸ்துமா போன்ற சளி பிரச்சனைகள் அனைத்திற்கும் இந்த முள் முருங்கை இலையை ஏதோ ஒரு வகையில் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளும்போது உடலுக்கு நல்ல பலனை கொடுக்கிறது . இந்த முள் முருங்கை இலையில் தோசை, அடை, பொடி, பூரி போன்றவை செய்வார்கள். இப்பொழுது இந்த முள்முருங்கை இலையில் நாம் வடை செய்து உண்ணப் போகிறோம். இந்த வடைக்கு மேலே சிறிது பூச்சாக ஒரு பொடியும் செய்து சாப்பிட இருக்கிறோம். உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரக்கூடிய இந்த வடை மதுரை ஸ்பெஷல் முள் முருங்கை வடை எப்படி செய்வது என்பதை பார்க்கலாம்.