மென்மையான பாலக்கீரை சப்பாத்தி இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients

• 2 cup கோதுமை மாவு
• 15 gm கொத்தமல்லி இலை
• 1 tsp கரம் மசாலா தூள்
• 1 tsp மஞ்சள் தூள்
• 1 கட்டு பாலக் கீரைகள்
• 2 tbsp நல்எண்ணெய்
• தேவையான அளவு உப்பு
• தேவையான அளவு தண்ணீர்
• 1 tsp ஓமம்
• 4 பச்சை மிளகாய்
• 1 tsp சீரகம்
• 2 tbsp நல்எண்ணெய்

Method

1. ஒரு கடாயில் எண்ணெயைச் சூடாக்கவும் தாளிக்க கீழ் உள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும், அது வெடிக்க அனுமதிக்கவும் பிறகு பாலக் கீரையைச் சேர்த்து, அளவு குறையும் வரை வதக்கவும்.

2. கீரைகள் சுருங்கியதும் ஸ்விட்ச் ஆஃப் செய்து கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து இறக்கவும்.கலவையை ஆறவைத்து நன்றாக பேஸ்டாக அரைக்கவும்.

3. ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, கீரைகள் விழுது, மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா தூள் மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்க்கவும்.தேவையான தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து மென்மையான மாவாக பிசையவும்.

4. பின்னர் மாவை சம எலுமிச்சை அளவு உருண்டைகளாகப் பிரிக்கவும் மேற்பரப்பை மாவு செய்து, ஒரு உருண்டை எடுத்து அதை தட்டையாக்கவும்.

5. பின்னர் அதை மெல்லிய சப்பாத்தியாக உருட்டத் தொடங்குங்கள் ஒரு தோசை தவாவை சூடாக்கி, சப்பாத்தியை மாற்றி, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, பழுப்பு நிற புள்ளிகள் தோன்றும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் மறுபுறம் திருப்பி சமைக்கவும்.

6. பாலக் சப்பாத்தியை ரைதா / பருப்பு அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த சைடிஷ் உடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.