மதிய உணவுக்கு சுட சுட ருசியான பட்டாணி கோஸ் சாதம் இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி தான்!

Ingredients

• 1 கப் முட்டை கோஸ்
• ½ கப் பச்சைபட்டாணி
• 3 சின்ன வெங்காயம்
• 3 பச்சைமிளகாய்
• உளுந்து, கடலைப்பருப்பு, வேர்க்கடலை (சிறிதளவு)
• 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள்,
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• கொத்தமல்லி (கொஞ்சம்)
• 1 கப் சாதம்

Method

1. முதலில் முட்டைகோஸை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். சின்ன வெங்காயத்தையும் துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

2. அடுத்து ஒரு பேனில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.

3. பின்பு பருப்புகள், நறுக்கின வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

4. வதங்கியதும் அதில் கோஸ் மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து வதக்கவும்.மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்து வேக வைக்கவும்.

5. தண்ணீர் நன்கு சுண்டியதும், வேக வைத்த சாதத்தை சேர்க்கவும்.

6. மசாலா மற்றும் காய்களுடன் சேரும்படி உடையாமல் கிளறி விடவும்.

7. கடைசியாக கொத்தமல்லி சேர்த்து பரிமாறவும். சுவையான பட்டாணி கோஸ் சாதம் ரெடி.