பூரிக்கு ஏற்ற சுவையான வெள்ளை குருமா இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients

• 1 பெரியவெங்காயம்
• 2 உருளைக்கிழங்கு (வேகவைத்தது)
• இஞ்சி பூண்டு விழுது (தேவையான அளவு)
• 3 தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல்
• 3 பச்சை மிளகாய்
• சோம்பு (சிறிதளவு)
• கறிவேப்பிலை (சிறிதளவு)
• 2 பட்டை
• 3 லவங்கம்
• எண்ணெய் (தேவையான அளவு)
• உப்பு (தேவைக்கேற்ப)

Method

1. முதலில் அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை மிக்சியில் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

2. பிறகு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை போட்டு தாளித்து அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.

3. பின் அதனுடன் அரைத்த விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

4. அதன் பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

5. கொதிக்கும் போதே வேகவைத்து மசித்த உருளை கிழங்கை சேர்த்து கலந்துவிடவும்.

6. குருமா கொஞ்சம் கெட்டியானதும் வேறு பாத்திரத்திற்கு மாத்தவும்.

7. இப்பொழுது சுவையான வெள்ளை பூரி குருமா தயார்.