வீட்டிலே ரசப் பொடி அரைப்பது எப்படி!

Ingredients

• ¼ கப் துவரம் பருப்பு
• 6 காய்ந்த மிளகாய்
• ¾ கப் தனியா
• 2 டீஸ்பூன் மிளகு
• 2 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 2 டீஸ்பூன் வெந்தயம்
• கறிவேப்பிலை (இந்து கொத்து)

Method

1. முதலில் துவரம் பருப்பை எண்ணெய் ஊற்றாமல் கடாயில் பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.

2. வறுத்த பிறகு அதனை தனியாக எடுத்து காயவைக்கவும்.

3. அடுத்தது தனியாவை வறுக்கவும்.

4. மிளகு, காய்ந்த மிளகாய், சீரகம், மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து வறுக்கவும்.

5. இறுதியாக சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கறிவேப்பிலையை பொறித்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.

6. அனைத்தையும் நன்கு ஆறவிடவும். பிறகு மிக்சியில் சேர்த்து மைய அரைத்துக்கொள்ளவும்.

7. அரைத்த ரசப்பொடியை ஆறவிட்டு காற்று புகாத டப்பாவில் போட்டு வைக்கவும்.

8. இப்பொழுது சுவையான ரசப்பொடி தயார்.