சிறுதானிய உணவுகள் அப்படிங்கறது இப்போ நிறைய பேரு சமையல்ல சேர்த்துக்க ஆரம்பிச்சுட்டாங்க. அப்படி சிறுதானிய உணவுகள் சுவையா இருக்காது வெறும் ஆரோக்கியம் மட்டும் தான் அப்படின்னு நினைக்காதீங்க. சிறுதானிய உணவுகள் ஆரோக்கியமான உணவுகள் மட்டும் கிடையாது ரொம்பவே சுவையான உணவுகளும் கூட. இந்த சிறுதானியங்களுடன் நம்மளுக்கு விருப்பமான சில உணவு பொருட்களை சேர்த்து விதவிதமான புதிய உணவுகள் செய்து சாப்பிடும்போது அவை ரொம்பவே சுவையா இருக்கும்.
இப்போ நம்ம வீட்ல சாமை இருந்துச்சுன்னா அந்த சாமை வச்சு ஜவ்வரிசி கூட சேர்த்து சூப்பரான ஒரு தோசை செய்து சாப்பிடலாம். இந்த சாமை ஜவ்வரிசி தோசை செய்வதற்கு ரொம்ப நேரம் கூட ஆகாது. இதற்காக முதல் நாளே மாவு ரெடி பண்ணி வைக்கணும் அப்படிங்கிற எந்த ஒரு அவசியமும் கிடையாது. சுலபமாக உடனடியா நம்ம இதை செய்திடலாம் .அந்த தோசையை எப்படி செய்றதுன்னு தெரிஞ்சுக்க போறோம். இந்த சாமையை நாம் சாதமா கூட வச்சு சாப்பிடலாம்.
சாமையில் நிறைய வகை விதவிதமான உணவுகள் செய்து சாப்பிடலாம். அது ரொம்பவே ஆரோக்கியமா இருக்கும். இப்போ நிறைய நபர்கள் சிறே தானிய உணவுகளுக்கு தங்களை மாற்றிக் கொண்டு வருகிறார்கள். அப்படி சிறுதானிய உணவு உடலுக்கு நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களையும் நன்மைகளையும் கொடுக்கிறது. இந்த சிறுதானிய உணவுகள் அதிக அளவில் நார்ச்சத்து இருக்கறதுனால இது உடலுக்கு ரொம்பவே நல்லது. அதிகளவு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட இந்த சிறுதானியங்களௌ உணவுகள்ல சேர்த்துக் கொள்ளும் பொழுது அவை உடலுக்கு நல்ல ஆரோக்கியத்தை கொடுக்குது. அப்படி சாமையும் ஜவ்வரிசி வச்சு எப்படி ரொம்ப ருசியான தோசை செய்யலாம் அப்படின்னு தெரிஞ்சுக்கலாம் வாங்க.
சாமை ஜவ்வரிசி தோசை | Samai Sabudana Dosa In Tamil
Equipment
- 1 தோசை கல்
- 1 பெரிய பவுள்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் சாமை
- 12 கப் ஜவ்வரிசி
- 1 உருளைக்கிழங்கு
- 1 துண்டு இஞ்சி
- 2 பச்சைமிளகாய்
- 12 கப் தயிர்
- 1 ஸ்பூன் சீரகம்
- 1 ஸ்பூன் மிளகுதூள்
- கொத்தமல்லி சிறிதளவு
- உப்பு தேவையான அளவு
- எண்ணெய் தேவையான அளவு
செய்முறை
- முதலில் சாமையும் ஜவ்வரிசியையும் ஒரு மிக்ஸிஜாரில் சேர்த்து நன்றாக வசிய பொடியாக அடித்துக் கொள்ளவும். பிறகு பொடியாக அரைத்து வைத்துள்ளசாமை மற்றும் ஜவ்வரிசி ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றிக் கொள்ளவும்.
- அந்த சாமை ஜவ்வரிசி மாவில் பொடியாக நறுக்கியஇஞ்சி பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.பின் சாமை ஜவ்வரிசியில் சீரகம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்துநன்றாக கலந்து விடவும்.
- பிறகு அதில் தேவையான அளவு உப்பு கொத்தமல்லி தலை சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும். உருளைக்கிழங்கைநன்றாக வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
- வேகவைத்து எடுத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை நன்றாக மசித்து சாமை ஜவ்வரிசியுடன் சேர்ந்து நன்றாக கலந்து விடவும். உருளைக்கிழங்கு மாவில் கலந்து பிறகு அதில் தயிர்சேர்த்து நன்றாக கலந்து மூடி விடவும்.
- ஒரு15 நிமிடம் கழிந்த பிறகு அடுப்பில் தோசை கல்லை வைத்து மெலிதான தோசைகளாக தட்டவும். மூடிபோட்டு ஒரு புறம் வெந்த பிறகு மறுபுறம் திருப்பி போட்டு எடுத்தால் மிகவும் ருசியானசாமை ஜவ்வரிசி தோசை தயார்.
