பஞ்சு போன்ற சிலோன் பரோட்டா இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி தான்!

Ingredients

• 1 கப் மைதா
• 1/2 கப் கோதுமை மாவு
• 5 தேக்கரண்டி தயிர்
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• எண்ணெய் (தேவையான)

Method

1. அனைத்துப் பொருட்களையும் மாவு, முழு கோதுமை மாவு, தயிர், உப்பு உட்பட ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் சேர்ப்போம்.

2. மெதுவாக சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான மற்றும் ஒட்டும் மாவை உருவாக்க கலக்கவும்.

3. ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து மேலும் சிறிது பிசைந்து வெளியில் சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்கவும்.

4. சிலோன் பராத்தாவை செய்ய, ஒரு ரொட்டி தவாவை மிதமான தீயில் சூடாக்கி, பக்கவாட்டில் விடவும்.

5. பிசைந்த மாவிலிருந்து சிறிது பிசைந்து, உங்கள் வேலை செய்யும் இடத்தில் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். உங்கள் உள்ளங்கை மற்றும் விரல்களால் மாவை பரப்பவும்.

6. பின்னர் ஒரு சிறிய மடிந்த நாப்கினை உருவாக்க பக்கங்களிலும் இருந்து மீண்டும் அதை மடியுங்கள்.

7. இதை ரொட்டி தவாவின் மீது வைத்து இரண்டு பக்கமும் சிறிது எண்ணெய் விட்டு நன்கு வறுபடும் வரை வேகவைக்கவும்.

8. சிலோன் பரோட்டா ரெசிபியை இலங்கை முட்டை கறி அல்லது இலங்கை சிக்கன் கறியுடன் சேர்த்து உங்கள் இரவு உணவிற்கு பரிமாறவும்.