அடிக்கிற வெயிலுக்கு இதமா சுவையான தர்பூசணி பீட்சா இப்படி செய்து பாருங்க!

Ingredients

• 1 தர்பூசணி
• 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
• 1/2 கப் சீஸ் (துருவியது)
• 1/4 கப் துளசி இலை
• 1/4 கப் கருப்பு ஆலிவ்
• 2 தேக்கரண்டி வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி தேன்
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• கொத்தமல்லி இலை (சிறிதளவு)

Method

1. முதலில் தர்பூசணியைக் கழுவி உலர வைக்கவும்.

2. ஒரு கூர்மையான கத்தியின் உதவியுடன், பீட்சா மேலோடு போல தர்பூசணியை அகலமான பகுதியிலிருந்து அரை அங்குல மெல்லிய வட்டத் துண்டுகளை கிடைமட்டமாக வெட்டவும்.

3. இந்த பீஸ்ஸா துண்டுகளை நறுக்கிய வெங்காயம், கருப்பு ஆலிவ், புதிய துளசி இலைகள், நொறுக்கப்பட்ட சீஸ் தூவி அலங்கரிக்கவும்.

4. ஒரு சிறிய வாணலியில் தேனை சூடாக்கி, வினிகர் சேர்க்கவும்.

5. சிறிது கெட்டியாகும் வரை குறைந்த தீயில் வைத்து சமைக்கவும்.

6. சூடான தேன் குளிர்ந்தவுடன் பீட்சா துண்டுகளின் மீது தூவவும்.

7. பின்பு இதனை வெட்டி குளிர வைக்கவும்.

8. அதன் மேலே சிறிதளவு கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.

9. தர்பூசணி பீட்சாவை உங்கள் மாலை நேர சிற்றுண்டிகள் அல்லது தேநீர் விருந்துகளுடன் சேர்த்து வேறு சில சிற்றுண்டிகளையும் பரிமாறவும்.