Advertisement
சட்னி

சுவையான வெங்காய சட்னி செய்வது!

Advertisement

தினமும் இட்லி, தோசைக்கு என்ன சட்னி செய்வது யோசிக்காமல் வெங்காய சட்னி செய்து பாருங்கள் அனைவர்க்கும் பிடிக்கும், தினமும் காலை மற்றும் இரவு உணவுகளுக்கு தக்காளி சட்னி, தேங்காய் சட்னி,போன்ற சட்னிகளை செய்து தருவதால் குழந்தைகளுக்கு பிடிக்காமல் போய்விடும். அதனால் ஒருமுறை இந்த வெங்காய சட்னியை செய்து கொடுங்கள் அவர்களும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

இந்த சட்னியில் தக்காளி, தேங்காய் சேர்க்காமல் செய்யப்படுகிறது வெறும் வெங்காயம் இருந்தால் போதும்,வ வீட்டில் இருக்கும் பொருளைவைத்து சுவையாகவும் சுலபமாகவும் சமைத்து விடலாம்.

Advertisement

வெங்காய சட்னில் ஊட்டச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால் நம் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. அதனால் வாரம் ஒருமுறை இந்த சட்னியை வீட்டில் இருப்பவர்களுக்கு செய்து கொடுங்கள் சுவையாகவும்,அட்டகாசமாகவும் இருக்கும்.

வெங்காய சட்னி

Print Recipe
தினமும் இட்லி, தோசைக்கு என்ன சட்னி செய்வது யோசிக்காமல் வெங்காய சட்னி செய்து பாருங்கள் அனைவர்க்கும் பிடிக்கும்
Course chutney
Cuisine Indian, இந்தியன்
Keyword onion chutney, vengaya chutney, வெங்காய சட்னி
Prep Time 25 minutes
Total Time 25 minutes
Calories 247

Ingredients

அரைப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

  • 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்
  • ½ கப் சின்னவெங்காயம்
  • 5 சிவப்பு மிளகாய்
  • உப்பு தேவையான அளவு
  • புளி
    Advertisement
    சிறிய துண்டு

தாளிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

  • 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்
  • ¼ டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு
  • 1 டேபிள் ஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு
  • 2 சிவப்பு மிளகாய்
  • கருவேப்பிலை சிறிதளவு

Instructions

வெங்காய சட்னி அரைப்பது.

  • ஒரு கடாயில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் 5 சிவப்புமிளகாய், ½ கப் சின்ன வெங்காயம், சேர்த்து பொன்னிறம் ஆகும் வரை வதக்கவும்.
    Advertisement
  • வதக்கிய பிறகு அதை மிக்சியில் சேர்த்து தேவையான அளவிற்கு உப்பு, சிறிதளவு புளி சேர்த்து, 2 டேபிள் ஸ்பூன் அளவிற்கு தண்ணீர் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

தாளிப்பது:

  • கடாயில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் சூடானதும் ¼ டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு, 1 டேபிள் ஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு, 2 சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக தாளித்து அதில் சிறிதளவு கருவேப்பிலை சேக்கவும்.
  • பின்பு தலித்ததில் அரைத்த சட்னியை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
  • இப்பொழுது சுவையான வெங்காய சட்னி தயார்….

Nutrition

Serving: 1g | Calories: 247kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 2.9g | Fat: 20g | Saturated Fat: 1.3g | Trans Fat: 0.1g | Sodium: 1204mg | Potassium: 289mg | Fiber: 2.8g | Sugar: 7g | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 5mg | Iron: 4mg

Advertisement
swetha

Recent Posts

சப்போட்டா சாக்லேட் மில்க் ஷேக் இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு அசத்துங்க

ஆப்பிள் ஆரஞ்சு கொய்யா பழம் மாதுளை வாழைப்பழம் சப்போட்டா பழம் அப்படின்னு ஏராளமான பழங்கள் இருந்தாலும் கூட ஒவ்வொருதருக்கும் ஒவ்வொரு…

43 seconds ago

எவ்வளவு செய்தாலும் காலியாகும் அடுத்தமுறை மட்டன் வாங்கினால் ஆந்திரா மட்டன் கிரேவி இப்படி செய்யுங்க!

அசைவ வகைகளிலே ஆரோக்கியம் என்பதால் அடிக்கடி செய்வது இந்த மட்டன் தான். பலரும் இந்த மட்டனுக்கு அடிமையாகவே இருக்கிறார்கள். அந்த…

46 நிமிடங்கள் ago

அட்சய திருதியை என்று தங்கம் வாங்க முடியாதவர்கள் வெள்ளி பொருட்களை வாங்கலாமா என்பதை பற்றி தெரிந்து கொள்ளலாம்

ஒவ்வொரு மாதத்திலும் திருதியை திதி வந்தாலும் சித்திரை மாதத்தில் வரக்கூடிய இந்த திதி மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது. அட்சய என்பதற்கு…

2 மணி நேரங்கள் ago

இனி காலை உணவாக மொறு மொறுவென்று இந்த பாலக் கீரை அடை தோசை செய்து பாருங்கள் இதன்‌ சுவையை விவரிக்க வார்த்தைகளே இருக்காது!

இன்றைய காலகட்டத்தில் சாப்பிடும் உணவுப் பொருட்களில் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து குறைவாகவே கிடைக்கிறது. எனவே உணவில் அதிகம் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த…

4 மணி நேரங்கள் ago

இன்றைய ராசிபலன் – 05 மே 2024!

மேஷம் இது மிக அழாகான மற்றும் சிறப்பான நாளாகும். உங்களைச் சுற்றியுள்ளவர்கள் ஆதரவு தருவதால் நீங்கள் மகிழ்ச்சி அடைவீர்கள். உங்களுடைய…

6 மணி நேரங்கள் ago

குரு பெயர்ச்சியால் மிகவும் ஜாக்கிரதையாக இருக்க வேண்டிய சில ராசிகள்

மேஷ ராசியில் பயணம் செய்து கொண்டிருந்த குரு பகவான் இப்பொழுது மே 1ம் தேதி ரிஷப ராசிக்குள் நுழைந்துள்ளார். ஜோதிட…

16 மணி நேரங்கள் ago