ருசியான தர்பூசணி விதை சோறு இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients

• ½ cup தர்பூசணி விதைகள்
• 1 cup பாஸ்மதி அரிசி
• 4 காய்ந்த மிளகாய்
• 1 tsp கடுகு
• 1 tbsp வெள்ளை உளுத்தம் பருப்பு
• 11 கறிவேப்பிலை
• 1 tsp பச்சை வேர்க்கடலை
• 3 tbsp நல்எண்ணெய்
• தேவையான அளவு உப்பு

Method

1. தர்பூசணி விதை அரிசி செய்முறையைத் தொடங்க, தர்பூசணி விதைகள் மற்றும் காய்ந்த சிவப்பு மிளகாயை வறுத்து, விதைகள் சிதறி உறுத்தும் வரை வறுக்கவும். வெப்பத்தைத் திருப்பி, அவற்றை குளிர்விக்க விடவும்.

2. ஆறியதும், உலர்ந்த வறுத்த விதைகள் மற்றும் மிளகாயை மிக்ஸி ஜாருக்கு மாற்றவும். உப்பு சேர்த்து கரடுமுரடான பொடியாக அரைக்கவும்.

3. ஒரு கடாயை மிதமான சூட்டில் வைக்கவும். அதில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். கடுகு சேர்த்து வெடிக்க அனுமதிக்கவும். கடுகு வெடித்ததும், உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை மற்றும் கீல் சேர்க்கவும்.

4. இந்த நிலையில், வேர்க்கடலையைச் சேர்த்து, சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். அரிசியைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கரடுமுரடான தர்பூசணி விதை தூள் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.

5. தர்பூசணி விதை அரிசியை வெதுவெதுப்பாகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பப்போடு சேர்த்து ஒரு உணவாக பரிமாறவும்.