காரசாரமான கேரளா பீன்ஸ் தோரன் கூட்டு இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients

• 3 cup பிரஞ்சு பீன்ஸ்
• தேவையான அளவு தண்ணீர்
• தேவையான அளவு உப்பு
• 44 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்
• 1 tsp கடுகு
• 4 சிவப்பு மிளகாய்
• 11 கறிவேப்பிலை
• 1 cup துருவிய தேங்காய்
• 1 வெங்காயம்
• 4 பச்சை மிளகாய்
• ½ tsp மஞ்சள் தூள்
• 1 tsp சீரகம்

Method

1. பீன்ஸ் தோரன் செய்ய முதலில் விளிம்புகளை ஒழுங்கமைத்து, பீன்ஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு கடாயில் - ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, ' தாளிக்க ' கீழ் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, வெடிக்க விடவும்.

2. பின்னர் நறுக்கிய பீன்ஸ் சேர்க்க வேண்டும். சில நிமிடங்கள் வதக்க வேண்டும்.

3. இதற்கிடையில், 'அரைக்க' என்பதன் கீழ் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பொருட்களை தண்ணீர் சேர்க்காமல் கரடுமுரடான கலவையில் ஒன்றாக அரைக்கவும். அதை வாணலியில் சேர்க்க வேண்டும்.

4. பச்சை வாசனை போகும் வரை குறைந்த தீயில் 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.

5. பீன்ஸ் மென்மையாக மாறும் வரை சில நிமிடங்கள் மூடி வைத்து சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளிக்கலாம்.

6. கிளறி, அதை புழுதி மற்றும் ஈரம் வெளியேறும் வரை சமைக்க வேண்டும். பீன்ஸ் தோரனை அரிசி சாதத்துடன் பரிமாறவும்!