Advertisement
சைவம்

கருப்பு கவுனி அரிசி கார பொங்கல் ஒருமுறை இப்படி செய்து பாருங்க! காலை டிபனுக்கு பக்காவாக இருக்கும்!

Advertisement

கருப்பு கவுனி அரிசி நிறைய பேரு இந்த பெயரை கேள்விப்பட்டிருப்போம் ஆனால் இந்த கருப்பு கவுனி அரிசியை நிறைய பேர் பயன்படுத்திருக்க மாட்டாங்க. இந்த கருப்பு கவுனி அரிசிக்கு இங்கிலீஷ்ல என்ன பேரு வச்சிருக்காங்க அப்படின்னா தடைசெய்யப்பட்ட அரிசி(  forbidden black rice) அப்படின்னு பெயர் வெச்சிருக்காங்க. அந்த அளவுக்கு இந்த கருப்பு கவுனி  அரிசி  இப்ப பயன்படுத்தப்படுவது கிடையாது . 

அந்த காலங்களில் நம்ம அதிகமா பயன்படுத்தப்பட கருப்பு கவுனி அரிசி இப்போ பயன்படுத்துவது இல்லை. இந்த அரிசியில் இருக்கிற அளவுக்கு அதிகமான சத்துக்கள் நமக்கு கிடைக்கிறத நம்மளே தடுத்து வச்சிருக்கோம். அப்படி இந்த கருப்பு கவுனி அரிசியை வைத்து எப்படி சுவையா ஒரு கார பொங்கல் செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ள இருக்கோம். அந்த கார பொங்கல் காலை நேர டிபனுக்கு ரொம்பவே சுவையானதாக இருக்கும் .

Advertisement

ஆனால் இந்த கருப்பு கவுனி அரிசியை நீங்க பயன்படுத்தணும் அப்படின்னா மறுநாள் காலைல பயன்படுத்த முதல் நாளே இந்த கருப்பு கவுனி அரிசியை நீங்க ஊற வைக்கணும் அப்பதான் இந்த கருப்பு கவுனி அரிசி நல்லா வேகும். இந்த சுவையான ஆரோக்கியமான சத்து மிக்க கருப்பு கவுனி அரிசி கார பொங்கல காலை நேர டிபனுக்கு சாம்பார் சட்னி ஓட சேர்த்து சாப்பிடும்போது ரொம்பவே சுவையா இருக்கும். இப்படி இந்த கருப்பு கவுனி அரிசில எப்படி சுவையான கார பொங்கல் செய்வது எப்படி தெரிஞ்சுக்கலாம் வாங்க.

கருப்பு கவுனி அரிசி கார பொங்கல் | Kavuni Rice Kara Pongal In Tamil

Print Recipe
கருப்பு கவுனி அரிசியை நீங்க பயன்படுத்தணும் அப்படின்னா மறுநாள் காலைல பயன்படுத்த முதல் நாளே இந்த கருப்பு கவுனி அரிசியை நீங்க ஊற வைக்கணும் அப்பதான் இந்த கருப்பு கவுனி அரிசி நல்லா வேகும். இந்த சுவையான ஆரோக்கியமான சத்து மிக்க கருப்பு
Advertisement
கவுனி அரிசி கார பொங்கல காலை நேர டிபனுக்கு சாம்பார் சட்னி ஓட சேர்த்து சாப்பிடும்போது ரொம்பவே சுவையா இருக்கும். இப்படி இந்த கருப்பு கவுனி அரிசில எப்படி சுவையான கார பொங்கல் செய்வது எப்படி தெரிஞ்சுக்கலாம் வாங்க.
Course Breakfast
Cuisine tamil nadu
Keyword Black Kavuni Arisi Kara Pongal
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 4
Calories 217

Equipment

  • 1 குக்கர்
    Advertisement

Ingredients

  • 1 கப் கருப்பு கவுனி அரிசி
  • 1/2 கப் பாசிப்பருப்பு
  • 1 ஸ்பூன் மிளகு
  • 1 ஸ்பூன் சீரகம்
  • 1 துண்டு இஞ்சி
  • 2 பல் பூண்டு
  • 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
  • நெய் தேவையான அளவு
  • உப்பு தேவையான அளவு

Instructions

  • முதலில் கருப்பு கவுனி அரிசியை முதல் நாள் இரவே நன்றாக ஊற வைத்து விட வேண்டும்.காலையில் பொங்கல் செய்வதற்கு கருப்பு கவுனி அரிசி நன்றாக கழுவி விட்டு ஒரு குக்கரில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
  • பிறகு பாசிப்பருப்பை ஊறவைத்து அதனோடு சேர்த்து சாதம் வேகுவதற்கு தேவையான அளவுக்கு நீர் ஊற்றி குக்கரில் மூடி விசில் போடவும்.பிறகு குக்கரில் வைத்துள்ள கவுனி அரிசி பாசிப்பருப்பு நன்றாக வெந்து பிரஷர் நீங்கிய பிறகு அதைத் திறந்து நன்றாக மசித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
  •  பிறகு அதில் தேவையான அளவு உப்பை சேர்த்து நன்றாக கலந்து விட வேண்டும்.பின் அடுப்பில் ஒரு வானொலியை வைத்து நெய் சேர்த்து அதில் மிளகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
  • பிறகு அதில் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி , பூண்டை சேர்த்து நன்றாக தாளித்து இந்த கலவையை கருப்பு கவனி பொங்கல் சேர்த்து நன்றாக கலந்து சூடாக சாம்பார், சட்னியுடன் பரிமாறினால் சுவையான கருப்பு கவுனி அரிசி கார பொங்கல் தயார்.

Nutrition

Serving: 500g | Calories: 217kcal | Carbohydrates: 56g | Protein: 18g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 5mg | Potassium: 382mg | Fiber: 9g | Sugar: 2g

இதையும் படியுங்கள்: காலை டிபனாக ருசியான அவல் வெண் பொங்கல் இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி!!

Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

மீந்து போன சப்பாத்தியை வீணாக்காமல் அதில், சூப்பரான சப்பாத்தி நூடுல்ஸ் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

பெரும்பாலானோரின் வீட்டில் இரவு நேரத்தில் சப்பாத்தி தான் டின்னராக இருக்கும். அப்படி உங்கள் வீட்டில் இரவு செய்து சப்பாத்தியானது மீதம்…

8 மணி நேரங்கள் ago

வேலை பார்க்கும் இடத்தில் நல்ல பெயர் வாங்குவதற்கு ஒரு எளிமையான பரிகாரம்

இந்த உலகில் உள்ள அனைவரும் நேர்மையாக வேலை பார்க்க வேண்டும் என்று நினைப்பதற்கு இரண்டு காரணங்கள் ஒன்று அனைவரிடமிருந்தும் பாராட்டுக்களை…

10 மணி நேரங்கள் ago

மலாய் கோஃப்தா  ஒரு முறை இப்படி ட்ரை பன்னி பாருங்க சட்டி நிறைய செய்தாலும் காலியாகும்!

சப்பாத்தி என்றாலே அதற்கு சைட் டிஷ் ஆக குருமா தக்காளி சட்னி போன்றவை தான் அதிகமாக செய்வோம். அதையும் தவிர்த்து…

11 மணி நேரங்கள் ago

கொய்யாப்பழ ரோஸ் மில்க் ஷேக் ஒரு முறை இப்படி செய்து! இனி அடிக்கடி இந்த சுவையான மில்க் ஷேக் தான் செய்து குடிப்பீர்கள்!

மாலை வேளையில் உங்கள் குழந்தைகள் பள்ளி முடிந்து வரும் போது, அவர்களுக்கு சத்தான, சுவையான மற்றும் வயிறு நிரம்பும்படியான ரெசிபியை…

14 மணி நேரங்கள் ago

கேரளா ஸ்பெஷல் ருசியான நேந்திரம் பழம் பஜ்ஜி இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி!!

மழைக்காலத்தில் அல்லது டீக்கடைகளில் நமக்கு பிடித்த ஒன்று வடை அதுவும் சூடான சுவையான வடை என்றால் யாருக்குத்தான் பிடிக்காது அதிலும்…

14 மணி நேரங்கள் ago

செல்வம் பெருகிக் கொண்டே இருக்க குபேரனை எப்படி வழிபட வேண்டும்

செல்வம் பலமடங்கு பெருகவும், நமக்கு தேவையான செல்வத்தை சம்பாதிக்கவும், நாம் சேமித்து வைத்துள்ள செல்வத்தை பாதுகாக்கவும், எப்போதும் நம் வீட்டில்…

16 மணி நேரங்கள் ago