ருசியான சிக்கன் கைமா ரொட்டி இப்படி செய்து பாருங்க! நாவில் எச்சி ஊறும் ருசியில்!

Ingredients

• 200 கிராம் கோதுமை மாவு
• 250 கிராம் கோழி கறி
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 2 பச்சை மிளகாய்
• 2 டீஸ்பூன் கறித்தூள்
• ½ டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• எண்ணெய் (பொரிப்பதற்கு)
• உப்பு (தேவையான அளவு)

Method

1. முதலில் சிக்கனை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்துக்கொள்ளவும். மற்ற தேவையான அணைத்து பொருட்களும் தயாராக எடுத்துவைத்துக்கொள்ளவும்.

2. வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

3. அடுத்து தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் நறுக்கின வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

4. இவை அனைத்தும் நன்கு வதங்கியதும் சிக்கன் துண்டுகளை போட்டு கறித்தூள், கரம் மசாலா, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பிரட்டி விடவும்.

5. இந்த சிக்கன் கலவையுடன் அரை டம்பளர் தண்ணீர் சேர்த்து சிக்கன் நன்கு வேகும் வரை பிரட்டி விடவும்.

6. சிக்கன் வெந்ததும் அதனை தனியாக எடுத்துவைத்துக்கொள்ளவும்.

7. அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவை போட்டு சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து அதனை சப்பாத்தி போல் தேய்த்து தவாவில் சுட்டு எடுத்துக்கொள்ளவும்.

8. சுட்ட சாபத்தில் நடுவில் செய்து வைத்துள்ள சிக்கன் கலவையை கொஞ்சம் வைத்து சப்பாத்தியை உருட்டிக்கொள்ளவும்.

9. பிறகு பரிமாறவும்.