ருசியான பன்னா மீன் பொரியல் இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி தான்!

Ingredients

• 1 பெரிய மீன்
• ¼ டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• ½ டீஸ்பூன் சோம்பு தூள்
• ¼ கப் எண்ணெய்

Method

1. முதலில் மீனை சுத்தம் செய்து கழுவி துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். மற்ற தேவையான பொருட்களை அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் சுத்தம் செய்த மீனை போட்டு அதில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், சோம்பு தூள், உப்பு, போட்டு பிரட்டி 10 நிமிடம் ஊறவைத்துக்கொள்ளவும்.

3. அடுத்து வாணலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ஊறவைத்த மீனை போடவும்.

4. தீயை மிதமாக வைத்து 2 நிமிடம் கழித்து திருப்பி போட்டு வேக விடவும்.

5. 3 நிமிடம் கழித்து வெந்ததும் எடுத்து விடவும். சுவையான மீன் பொரியல் தயார்.