காரசாரமான ருசியில் மத்தி மீன் ப்ரை இப்படி செய்து பாருங்க! ஒரு மீன் கூட மிச்சம் வைக்காம சாப்பிடுவாங்க!

Ingredients

• 1 கிலோ மத்தி மீன்
• 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் (காரத்திற்கேற்ப)
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• 1 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• ½ எலுமிச்சை பழம்

Method

1. முதலில் மத்தி மீனை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.

2. பிறகு மீனை ஒரு பௌலில் போட்டு அத்துடன் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தேவையான அளவு உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து நன்கு கிளறி ½ மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

3. மீன் ½ மணி நேரம் ஊறியதும் ஒரு கடாயில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ஊறவைத்த மீன் துண்டுகளை ஒவொன்றாக எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.

4. இப்பொழுது ருசியான பொறித்த மத்தி மீன் தயார்.