- Prep
- 5 min
- Cook
- 10 min
- Cuisine
- tamilnadu
- Course
- Side Dish
விருப்பமான அசைவ உணவுகளை வாங்கி வந்து வீட்டில் சமைத்து ஒன்றாக அமர்ந்து சாப்பிடுவது இன்றைய காலகட்டத்தில் ஒரு மகிழ்ச்சியான விஷயமாக பார்க்கப்படுகிறது. பெரும்பாலோனோர் விரும்பி உண்ணும் அசைவ உணவாக மட்டன் உள்ளது. எப்போதும் மட்டன் கறி சமைப்பதை விட , ஆட்டு ஈரல்,மூளை போன்றவை செய்து சாப்பிடுவது உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.அப்படி இந்த ஆட்டு மூளை பொடிமாஸ் ஒரு முறை செய்து வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் குடுத்து பாருங்கள். அத்தனை பாராட்டும் உங்களுக்கு தான். வாங்க இதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
Ingredients
Method
ஆட்டின் மூளையை சுத்தம் செய்து ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் தூளை அதன் மேல் தடவித் தண்ணீரில் போட்டு, அடுப்பில் வைத்து வேகவிடவும். வெந்ததும் அதை எடுத்துக் குளிர்ந்த நீரில் போட்டுப் பத்து நிமிடத்துக்குப் பிறகு மூளை மீது இருக்கும் ஜவ்வை அகற்றி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.
இரண்டு வெங்காயம்,5 பல் பூண்டை மைய அரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மூளையைப் போட்டு அதில் தேவையானஅளவு உப்பு, மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள், அரைத்த விழுதைப் போட்டு பிசறி வைக்கவும்.
வெங்காயத்தையும், பூண்டையும் தோல் உரித்து நறுக்கிக் கொள்ளவும். பிறகு அடுப்பில் வாணலி வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், வெங்காயம், பூண்டைப் போட்டு வதக்கவும்.
