Advertisement
அசைவம்

காரசாரமான மட்டன் கைமா குழம்பு ஒரு தடவை இப்படி செய்து பாருங்க!

Advertisement

காரசாரமா மட்டன் கைமா குழம்பு இப்படி செய்து பாருங்க. காரசாரமான மட்டன் கைமா குழம்பு எப்படி செய்வது என்பது தான் ரெசிப்பி. வெள்ளை சாதத்தில் போட்டு பிசைந்து சாப்பிட அத்தனை ருசியாக இருக்கும். இந்த ஒரு குழம்பு

இதையும் படியுங்கள் : செட்டிநாடு மட்டன் ரோஸ்ட் இனி இப்படி செய்து பாருங்கள்!

Advertisement

வைத்துவிட்டால் போதும் சண்டே அன்று இப்படி ஒரு சாப்பாட்டை வீட்டில் இருப்பவர்கள் விரும்பி சாப்பிட்டு விடுவார்கள். வாங்க நேரத்தை கடத்தாமல் நாவில் எச்சில் ஊற வைக்கும் இந்த ரெசிபியை நாம் தெரிந்து கொள்வோம்.

மட்டன் கைமா குழம்பு | Mutton Kaima Kulambu Recipe in Tamil

Print Recipe
காரசாரமா மட்டன் கைமா குழம்பு இப்படி செய்து பாருங்க. காரசாரமான மட்டன் கைமா குழம்பு எப்படி செய்வது என்பது தான் ரெசிப்பி. வெள்ளை சாதத்தில் போட்டு பிசைந்து சாப்பிட அத்தனை ருசியாக இருக்கும். இந்த ஒரு குழம்பு வைத்துவிட்டால் போதும் சண்டே அன்று இப்படி ஒரு சாப்பாட்டை வீட்டில் இருப்பவர்கள் விரும்பி சாப்பிட்டு விடுவார்கள். வாங்க நேரத்தை கடத்தாமல் நாவில் எச்சில் ஊற வைக்கும் இந்த ரெசிபியை நாம் தெரிந்து கொள்வோம்.
Course dinner, LUNCH
Cuisine Indian, TAMIL
Keyword mutton, மட்டன்
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 People
Calories 3265

Equipment

  • 1 கடாய்
  • 1 பெரிய பவுள்
    Advertisement

Ingredients

  • 250 கிராம் மட்டன் கைமா
  • 2 பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது
  • 2 தக்காளி பொடியாக நறுக்கியது
  • 1/2 Tsp மஞ்சள் தூள்
  • 2 பச்சை மிளகாய்
  • 1 Tsp சீரகம்
  • 1 Tsp மல்லித்தூள்
  • 1 சிட்டிகை மிளகுதூள்
  • 2  Tsp மிளகாய் தூள்
  • 1 Tsp கரம் மசாலா
  • 3 Tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது
  • 1 கொத்து கருவேப்பிலை 
  • உப்பு தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் தேவையான அளவு

Instructions

  • முதலில் மட்டன் கைமாவை நீரில் நன்கு சுத்தமாக கழுவிக் கொள்ள வேண்டும். பின் அதில் 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், 1 டீஸ்பூன்
    Advertisement
    மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பிரட்டி, 1/2 மணிநேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
  • பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், சீரகம் சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
  • பிறகு அதில் 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.
  • பின் வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் அதில் 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து நன்கு மணம் வரும் வரை வதக்கி, பின் அதில் தக்காளி, ஊற வைத்த கைமா மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறி விட வேண்டும்.
  • அடுத்து அதில் மிளகாய் தூள், மிளகுத் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து கிளறி, 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, மூடி வைத்து 15-20 நிமிடம் வேசு வைக்க வேண்டும்.
  • பின் மூடியை திறந்து பார்த்து, குழம்பு போதாதெனில் மேலும் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, 3-4 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கினால், மட்டன் கைமா குழம்பு ரெடி.

Nutrition

Serving: 550G | Calories: 3265kcal | Protein: 21g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.2g | Cholesterol: 4mg | Potassium: 614mg | Sugar: 0.5g
Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

காலை டிபனுக்கு பக்காவான முள்ளங்கி ஊத்தாப்பம் ஒரு தடவை இப்படி செய்து பாருங்கள்! 2 ஊத்தாப்பம் அதிகமாவே சாப்பிடுவாங்க!

தென்னிந்தியாவை பொறுத்தவரை, இட்லி மற்றும் தோசை என்பது தவிர்க்க முடியாத ஒரு உணவாகும். இதிலும் தோசை என்று எடுத்துக் கொண்டால்…

2 மணி நேரங்கள் ago

சப்பாத்தி, புலவுடன் சாப்பிட ருசியான மஷ்ரூம் பட்டாணி கறி ஒரு முறை இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்கள்!

காளான் பிரியரா நீங்கள் அல்லது உங்கள் வீட்டில் உள்ளோர் காளானை விரும்பி சாப்பிடுவார்களா? அதனை ஒரே மாதிரி சமைத்து போர்…

2 மணி நேரங்கள் ago

அட்சய திருதியை அன்று பல்லியை பார்த்தால் ஏற்படும் நன்மைகள்

ஒவ்வொரு ஆண்டும் சித்திரை மாதத்தில் வரக்கூடிய வளர்பிறை திருதியை திதியை அட்சய திருதியையாக கொண்டாடுகிறோம். அத்தகைய அட்சய திருதியை அன்று…

2 மணி நேரங்கள் ago

பிரெஞ்ச் ப்ரைஸ் மாதிரி கேரட் ப்ரைஸ் என்று ஒரு தடவை அசத்துங்க!

இப்பலாம் குழந்தைகளுக்கு கடைகளில் கிடைக்கிற பிரெஞ்சு ப்ரைஸ் kfc சிக்கன் ,சிக்கன் ரோல், அப்படின்னா இந்த மாதிரி ஐட்டங்கள் தான்…

5 மணி நேரங்கள் ago

மாலை வேளையில் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு பிடித்தமான இந்த வாழைப்பழ குழி பணியாரம் செய்து கொடுங்கள் சுவை மிகவும் அற்புதமாக இருக்கும்!!

தோசை முதல் இட்லி மற்றும் சாம்பார் வரை தென்னிந்திய உணவு எல்லாமே ஆரோக்கியம் தான். தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் பெரும்பாலான…

5 மணி நேரங்கள் ago

அட்சய திருதியை 2024 என்ன பொருள் வாங்கி வைத்து, எந்த முறையில் பூஜை செய்தால் மகாலட்சுமியின் அருள் கிடைக்கும் ?

இந்தியாவில் இந்துக்கள், ஜயினர்கள் ஆகிய மதத்தினரால் மிகவும் புனிதமான நாளாக கருதப்படுகிறது அட்சய திருதியை திருநாள். ஒவ்வொரு ஆண்டும் சித்திரை…

8 மணி நேரங்கள் ago